春節(jié)的禁忌事項(xiàng)
一、三十晚別亂串門(mén)
大年三十晚上串門(mén)在以前是禁忌，因?yàn)槿砩?，一家團(tuán)圓，一般不愿外人突然闖入，無(wú)論外人來(lái)說(shuō)話、串門(mén)以至討債，都會(huì)干擾家庭歡樂(lè)的氣氛，所以除夕夜，對(duì)“家韃子"之外的人都一律拒絕。
二、正月不能剃頭
正月不能剃頭在很多地方都有這樣的禁忌，民間經(jīng)常這樣說(shuō)“正月剃頭死舅舅”，感覺(jué)這是和舅舅過(guò)不去哈! 當(dāng)然了，這不會(huì)真的有那么靈驗(yàn)，不過(guò)為了對(duì)舅舅的孝敬，無(wú)論如何大家也不會(huì)在正月剃頭了，這也是一種親情債吧。
三、不能打罵孩子
過(guò)年不能打罵孩子這在很多地區(qū)也都有這樣的禁忌，畢竟過(guò)年了，是喜慶的日子，孩子淘氣是天性，這個(gè)時(shí)候大人就要忍住了。傳統(tǒng)認(rèn)為孩子初一若挨了罵，就要挨一整年的罵。其要求初一這天要說(shuō)好話，不能說(shuō)粗口不雅之言，有些地區(qū)萬(wàn)一小孩說(shuō)溜了嘴，大人會(huì)馬上跟著說(shuō):“孩童之言，百無(wú)禁忌”。
四、忌吃魚(yú)頭、魚(yú)尾
過(guò)年每家都有要吃魚(yú)，這是習(xí)俗，也有很好的寓意，預(yù)示這年年有余。不過(guò)到別人就愛(ài)做客魚(yú)是不能吃的，這在早期被稱為“看菜"!如果真的吃，那只能吃魚(yú)的身子，留下頭尾，這樣就寓意著是一條整魚(yú)了。這樣就表示來(lái)年不僅有吃穿，還有剩余。
五、忌向他人討債
過(guò)年不能向人家要債，這是很讓對(duì)方惱火的問(wèn)題，不過(guò)現(xiàn)在還真的過(guò)年要債的多，拖欠嚴(yán)重的只能過(guò)年才能找到人!傳統(tǒng)認(rèn)為，過(guò)年期間不管是被人要債還是向人要債的人，這一整年都會(huì)很倒霉，因此忌諱向人討債。
浙江省
烏程縣元旦以長(zhǎng)竿束草于上，點(diǎn)火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶”。又點(diǎn)天燈于竿上，直至三月三日止。寧波元旦祭祖后要吃豆粥，晚上要關(guān)門(mén)前，再點(diǎn)一次“關(guān)門(mén)炮”。紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金桔，同時(shí)用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶”。
山西省
山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見(jiàn)了，但年三十兒的晚飯上不能說(shuō)話的規(guī)矩被保留了下來(lái)。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，日子越過(guò)越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。
福建省
廈門(mén)人元旦出門(mén)前，都得當(dāng)空拜禱玉皇大帝，稱為“祭神”。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯。春飯就是在白飯上插上紅紙做的春花。閩音“春”與“?！敝C音，春飯是取其“年年有余”的好口彩。漳州初四稱為“接尪”，除了進(jìn)廟燒香外，還要預(yù)備一個(gè)糖果糕餅盒，叫做“薦盒”，供在廳上迎神下降。
遼寧省
很多遼寧人在大年三十要點(diǎn)長(zhǎng)壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節(jié)，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點(diǎn)亮燈籠，而且要點(diǎn)一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年。
廣東省
海豐一帶，小輩向長(zhǎng)輩賀年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)以紅包或柑橘賞給晚輩。潮州春節(jié)節(jié)食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯。初四夜里，家家要點(diǎn)一盞燈，準(zhǔn)備一缸水，叫做“等神水”。東莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做“富貴有緣”。
江蘇省
江寧縣元旦貴家于房門(mén)口貼畫(huà)雄雞。吳縣多于元旦至通元寺禮拜觀音大士。蘇州人元旦一早開(kāi)門(mén)要于三爆竹，叫做“高升三級(jí)”。清晨出門(mén)，要遵循黃歷上所指定的方向，叫做“喜神方”，并到城隍、土地等廟去燒香，必歷經(jīng)十廟乃止，稱為“燒十廟香”。自元旦至元宵，火爐中燒巨煤墼，稱為“歡喜團(tuán)”。
黑龍江
過(guò)年吃餃子是北方人的習(xí)俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個(gè)帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來(lái)代替)，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。此外，黑龍江在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。
四川省
成都人元旦不吃飯，因?yàn)椤帮垺迸c“犯”同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團(tuán)圓，福壽綿長(zhǎng)。劉閣等地于正月初七“人日”還要“過(guò)小年”，除了敬神、祭祖外，也吃團(tuán)年飯。成都人則于人日游西郊的杜甫草堂。長(zhǎng)壽縣元旦于門(mén)外燃九支蠟燭，稱為“九品燭”，以敬天地。
陜西省
富平縣各宗族皆為祖先畫(huà)像，元日聚集子孫禮拜，祭后更醵金飲宴，稱為“節(jié)坐”。初二各戚友間則以面食、豬肉相贈(zèng)，稱為“拜節(jié)”。高陵縣元旦，一等到天亮即懸掛黃紙于竹竿上以祀天，稱為“接天神”。又以木炭懸于門(mén)首，據(jù)說(shuō)可以去瘟疫。石泉縣以黃紙作錢(qián)，元旦結(jié)彩懸于門(mén)，名為“寶蓋錢(qián)”。臨潼縣以初五為“送窮節(jié)”，家家剪紙人后，拿到門(mén)扔掉。當(dāng)日每人必定飽食，稱為“填五窮”。
吉林省
由于東北天氣寒冷，一些水果凍過(guò)之后，就另有一番滋味。最常見(jiàn)的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來(lái)的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來(lái)直接放在樹(shù)下，蓋上一層樹(shù)葉，經(jīng)過(guò)冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
山東省
寧陽(yáng)縣元旦吃餛飩，稱為“填倉(cāng)“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個(gè)角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺(tái)上。小孩子起床后，要攀著門(mén)拴打三個(gè)秋千，據(jù)說(shuō)可以長(zhǎng)得快。有些地區(qū)煮餃子時(shí)要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開(kāi)花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據(jù)說(shuō)到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì)有離婚和早年喪偶之事。
北京
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書(shū)寫(xiě)春聯(lián)，以圖掙些銀子過(guò)年。祭灶之后，新春聯(lián)漸次粘掛，千家萬(wàn)戶煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍(lán)邊，不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就會(huì)漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫(huà)片，婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，以為樂(lè)。
天津
天津過(guò)春節(jié)的習(xí)俗有哪些?天津春節(jié)的時(shí)段廣義上是指從農(nóng)歷臘月初八臘八節(jié)開(kāi)始，一直到二月初二龍?zhí)ь^結(jié)束。天津民間有“沒(méi)出正月就算過(guò)年”的說(shuō)法。但狹義上講，天津春節(jié)當(dāng)天僅指大年三十和正月初一。
天津的年俗最主要的價(jià)值取向就是“闔家歡樂(lè)”，其社會(huì)意義是保證宗法社會(huì)下父系家庭的團(tuán)圓。農(nóng)歷臘月初八的臘八節(jié)在天津稱為“臘八兒”，許多天津人在這天喝臘八粥并用醋泡大蒜，從而為正月準(zhǔn)備臘八蒜和臘八醋。從臘月十五始，天津的年貨攤販要“上全街(gāi)”，就是各商店把年貨全部上齊，把所有吃喝玩樂(lè)的商品都擺上販賣。天津的年貨市場(chǎng)主要集中在在天津天后宮為中心的宮南、宮北大街，也就是今天的古文化街一帶。
“二十三，灶王爺上天，二十四，掃房子，二十五，糊窗戶;二十六，頓大肉;二十七，宰公雞;二十八，白面發(fā);二十九，貼對(duì)子”的天津俗語(yǔ)也體現(xiàn)了年前天津人民準(zhǔn)備過(guò)年的特點(diǎn)。也是從二十三開(kāi)始，天津人才正式拉開(kāi)了春節(jié)準(zhǔn)備工作的序幕。
現(xiàn)代民間習(xí)慣上把過(guò)春節(jié)又叫做過(guò)年。其實(shí)，年和春節(jié)的起源是很不相同的。
那么"年"究竟是怎么樣來(lái)的呢?民間主要有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)的是，古時(shí)候，有一種叫做"年"的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個(gè)臘月三十晚上，"年"到了一個(gè)村莊，適逢兩個(gè)牧童在比賽牛鞭子。"年"忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風(fēng)而逃。它竄到另一個(gè)村莊，又迎頭望到了一家門(mén)口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來(lái)它又來(lái)到了一個(gè)村莊，朝一戶人家門(mén)里一瞧，只見(jiàn)里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準(zhǔn)了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點(diǎn)，便想到許多抵御它的方法，于是逐漸演化成今天過(guò)年的風(fēng)俗。
另一種說(shuō)法是，我國(guó)古代的字書(shū)把"年"字放禾部，以示風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申為歲名了。
我國(guó)古代民間雖然早已有過(guò)年的風(fēng)俗，但那時(shí)并不叫做春節(jié)。因?yàn)槟菚r(shí)所說(shuō)的春節(jié)，指的是二十四節(jié)氣中的"立春"。
南北朝則把春節(jié)泛指為整個(gè)春季。據(jù)說(shuō)，把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)，是辛亥革命后的事。由于那時(shí)要改用陽(yáng)歷，為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié)，所以只好將農(nóng)歷正月初一改名為"春節(jié)"。
紅燒肉
紅燒肉算是一道非常出名的菜了，好吃，口味鮮甜，肉質(zhì)柔軟，入口即化，肥而不膩，老少皆宜。所以，也是年夜飯餐桌常見(jiàn)的菜品。紅色的五花肉，寓意著日后的生活充滿活力與希望。
四喜丸子
這四喜丸子代表著福祿喜壽，是非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在過(guò)年的'時(shí)候吃上一道這樣的菜，那也是非常幸福的事情，絕對(duì)是一種讓你回味無(wú)窮的美食。
魚(yú)
甭管是鯽魚(yú)還是鯉魚(yú)，紅燒的還是清蒸的，總得有一條放在桌子正中間，留頭留尾，寓意年年有余，一年有頭有尾。
粉蒸肉
粉蒸肉的味道想必大家都吃過(guò)，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得膩，味道絕對(duì)算得上是上乘，口味兒是真的非常的棒。
辣子雞
辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡(jiǎn)單，就是雞肉、干辣椒，比起一般的做法來(lái)說(shuō)，這種做法煸干了雞肉里面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。
大蝦
春節(jié)離不開(kāi)大蝦，大蝦做出來(lái)顏色紅亮，象征著來(lái)年的日子紅紅火火。而且春節(jié)不比平時(shí)，做任何菜都要討一個(gè)好的寓意，以求得一個(gè)好彩頭。
獅子頭
獅子頭屬淮揚(yáng)菜，是揚(yáng)州的一道名菜，這道菜早就有上百年的歷史了，古人還把吃獅子頭的人比喻成“騎鶴下?lián)P州”的快活神仙。里面還放了荸薺，正好起到了清爽解膩的作用。
地三鮮
地三鮮是由茄子、土豆和青椒炒制而成，這地三鮮就是指地里新鮮的食材搭配而成，既有營(yíng)養(yǎng)又好吃，而且超級(jí)的下飯呢，顏色也是很多樣，寓意明年生活五彩斑斕。
元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形?？扇澘伤?，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿之意。
春餅
中國(guó)民間立春時(shí)吃的傳統(tǒng)美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最為可口。春節(jié)之時(shí)，準(zhǔn)備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美好味道。