酒店迎賓實(shí)習(xí)報(bào)告范文
我很榮幸能在XX酒店擔(dān)任前廳迎賓工作,未來莊園是一家集生態(tài)餐飲,溫泉水療,豪華客房,激情演繹,戲水樂園,休息影廳于一體的生態(tài)酒店。目前正在籌備公司上市工作,在本市有相當(dāng)大的知名度。
自從XX年8月份我就一直在此工作,這也是我的第一份工作,所以格外珍惜。在這里我也學(xué)到了很多酒店服務(wù)方面的知識(shí):
一:服務(wù)是現(xiàn)代社會(huì)分工與合作的一種形式,其中服務(wù)者以自己的服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能滿足被服務(wù)者勞動(dòng)技能要求,從而達(dá)到雙方獲益,它是勞動(dòng)價(jià)值的一種體現(xiàn)形式。
二:作為一名合格的服務(wù)員首先,要樹立正確的職業(yè)道德觀,對(duì)待本職工作充滿熱心和信心,還要不斷充實(shí)自身文化修養(yǎng),加強(qiáng)技能操作,熟悉工作環(huán)境和特點(diǎn),為客人提供服務(wù),用快速高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)來完成各項(xiàng)任務(wù)。
三:作為一名優(yōu)秀服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)和服務(wù)技能
a,服務(wù)員的交際能力和語言水平是至關(guān)重要的。
b,服務(wù)員的儀容儀表,一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員必須著裝整潔大方面帶微笑主動(dòng)向客人問候,講究禮貌,禮儀,要彬彬有禮的對(duì)待客人。
c,服務(wù)員的舉止,服務(wù)員的態(tài)度和藹可親,面帶微笑,服務(wù)動(dòng)作快速敏捷,服務(wù)程序準(zhǔn)確無誤,服務(wù)精神要旺盛,勤奮富有活力,生機(jī)。
四:服務(wù)的基本要求:
1、三輕:走路輕,說話輕,操作輕。
2、三化:物品擺放規(guī)格化,衛(wèi)生程序化,服務(wù)程序化。
3、四勤:a,眼勤:要做到眼觀六路,耳聽八方,并根據(jù)顧客的來往,舉止,行動(dòng)準(zhǔn)確判斷客人的要求,并及時(shí)給予滿足。b,嘴勤:做到有問必答,有呼必應(yīng),做到人未到聲先到。c,手勤,腿勤:做到經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)的范圍內(nèi)走走看看,及時(shí)端,擦,收,送。
4、五聲:顧客進(jìn)店有迎聲,顧客詢問有答聲,顧客幫忙有謝聲,照顧不周有歉聲,顧客離店有送聲。
5、五心:對(duì)老年顧客要耐心,對(duì)病殘顧客要貼心,對(duì)兒童顧客要關(guān)心,一般顧客要熱心,不好意思開口的顧客要細(xì)心。
6、五個(gè)一樣:陌生與熟悉的客人一樣,本地與外地的客人一樣,領(lǐng)導(dǎo)檢查與不檢查一個(gè)樣,消費(fèi)少的客人與消費(fèi)多的客人一樣,生意忙時(shí)與閑時(shí)一個(gè)樣。
7、五先:先女賓后男賓,先客人后主人,先首長(zhǎng)后職員,先兒童后成人,先長(zhǎng)輩后晚輩。
8、六服務(wù):主動(dòng)服務(wù),微笑服務(wù),敬語服務(wù),站立服務(wù),跟蹤服務(wù),叫醒服務(wù)。
9、十個(gè)“一點(diǎn)”:腦筋活一點(diǎn),微笑露一點(diǎn),說話輕一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),理由少一點(diǎn),膽量大一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn),行動(dòng)快一點(diǎn),做事多一點(diǎn),效率高一點(diǎn)。
五:前廳迎賓的崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)接待賓客,介紹服務(wù)項(xiàng)目及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
2、協(xié)助總臺(tái)收銀工作,負(fù)責(zé)發(fā)放毛巾。
3、協(xié)助客人做好物品存放工作。
4、協(xié)助保潔員維護(hù)工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
5、有效防止客人跑單,逃單,協(xié)助前廳領(lǐng)班做好接待工作。
6、與前廳其他崗位之間做好信息溝通并相互反饋。