冬季的低溫天氣對作物生長有著很大的影響，所以，為減少低溫霜凍、冰凍對柑桔和蔬菜的不利影響，下面給大家分享關于冬季柑桔和蔬菜的生產(chǎn)防寒防凍措施，歡迎閱讀!
一、柑桔
1、凍前灌水
可以提高土溫，增加土壤溫度，防止樹體失水，減少冬季落葉。遇干旱應進行凍前灌水，灌水時注意灌透，時間掌握在嚴冬來臨前7-10天左右為宜。
2、枝干保護
低溫來臨前，用生石灰5公斤、食鹽0.1公斤、硫磺粉0.5公斤、油脂少量加水20公斤，配制涂白劑涂抹主干與骨干枝，同時用塑料薄膜或草繩纏繞主干和骨干枝。
3、樹蔸培土
可以保護根系和根莖安全過冬，每株樹培土50-100公斤，培在根頸附近，幼年樹可以埋覆主干。培土時應注意從園外挑松散較濕潤的土，培土時間一般在12月中下旬至冰凍來臨前，次年2月底氣溫回升時及時耙開。
4、樹盤覆蓋
在低溫來臨前，用稻草、雜草或薄膜覆蓋樹盤，可提高土溫和濕度，有效減輕和避免冰凍災害。
5、平地、洼地挖排冷氣溝(兼作排水溝)
可改善桔園小氣候，特別是減輕輻射霜凍。開溝時間一般安排在采果后至冰凍來臨前。溝深、寬各1-1.5米，每隔20-50米開一條。根據(jù)桔園周圍地形決定溝的走向，要便于冷氣、水的排出。
6、噴藥保護
低溫來臨前，噴施葉面肥，增強樹體營養(yǎng)，霜前噴施抑蒸保溫劑，抑制葉片水分蒸騰，減少樹體熱量散失，增強抗凍能力。
7、熏煙
能減輕輻射霜凍。在無風無云的夜晚，桔園絕對氣溫下降到低溫臨界值之前，桔園中均勻布設發(fā)煙物，每畝至少5-6堆，在凌晨2點左右點火發(fā)煙，延續(xù)到早晨8點左右。煙粒吸收水分，放出熱量。煙霧越大，減輕輻射霜凍的效果越好。
8、清除積雪
及時搖落樹上積雪，防止枝干劈裂，并鏟除樹盤內(nèi)積雪，修整溝渠系統(tǒng)排除雪水。
二、蔬菜
(1)抗雪災措施
大棚蔬菜
1.雪災前疏通溝渠，開好田間排水溝，確保雪后排水防漬;預備抗災救災農(nóng)用物資，如排水機械設備、農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜、大棚支撐材料和保暖材料等。
2.雪災時，對大棚進行加固。沿大(中)棚棚架縱向中軸線每隔2-3米用一根毛竹等支撐物對棚頂進行支撐加固，提高大棚棚架的抗壓性，防止雪壓倒棚。
3.雪災中，晝夜安排專人值班，及時清除棚頂積雪。
4.雪災后，在棚頂積雪無法清除時(特別是連棟大棚)，采用破膜保架的特殊應急措施，放棄棚內(nèi)種植作物，全力保護棚架，盡量降低損失。棚架上有外遮蔭設備的，要收起收緊外遮蔭上的遮陽網(wǎng)，防止雪壓毀壞。
(2)露天蔬菜
1.多施有機肥、少施氮肥。苗期應適當減少氮肥用量，以免植株長得過于柔嫩，抗寒能力下降。幼苗追肥宜早，以促進菜苗老壯。低溫前噴0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1-2次，可增強蔬菜抗寒能力。每畝潑施稀薄人畜糞水400-500公斤，可減少土壤凍結(jié)程度，提高蔬菜根系抗寒能力。
2.中耕培土。在冷空氣來臨前，結(jié)合中耕將土培于根旁，即可疏松土壤，又可保護根系，增強根系活力。中耕深度以7-10厘米為宜，中耕后可用稻草進行覆蓋，可起到保溫的作用。
3.注意排水。冬季陰雨多，田間濕度大，應加強清溝排漬，疏通廂溝、腰溝;抬高廂面，增強廂面透氣性和提高地溫。
4.熏煙或設風障。霜凍來臨之前，在上風頭用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積點熏煙，能驅(qū)散寒流，還可在菜地北面用作物秸稈等編成1-1.5米高的擋風屏障，以防寒風直接侵襲蔬菜。
2、抗凍害和寒潮措施
(1)凍害和寒潮前，及時做好露地結(jié)球類蔬菜及時束葉防凍;修補破損大棚薄膜，嚴密封閉棚膜，防止冷空氣進入棚內(nèi);進行大棚多層覆蓋保溫，一般采用“大棚+中棚+小棚”或“大棚+中棚+地膜覆蓋”的形式。
(2)凍害和寒潮來臨時：大棚增加一層邊膜，小棚上增蓋草簾或遮陽網(wǎng)、無紡布等保溫物;預備因凍死苗需重播的瓜菜種子和重播育苗準備。
(3)露地蔬菜及時搶收。對凍害嚴重、沒有利用價值的蔬菜，要在天晴后及時清理蔬菜殘體，整理好土地，可準備播種早馬鈴薯和青菜等蔬菜，或到春天種植茄果類、瓜類蔬菜。
1.修剪枝葉
我們適當給柑橘的枝葉進行修剪，可以讓柑橘的營養(yǎng)儲存在樹體內(nèi)，不讓枝葉過分消耗養(yǎng)分，還能促進第二年新芽萌發(fā)。我們好不容易修剪下來的枝葉，也不是丟在果園里就算了，還要把落葉和雜草帶出果園。不清掉的話，葉子上附著的害蟲很可能繁殖，想想都覺得可怕。
2.果樹涂白
冬季不少果樹都會使用涂白的方法進行樹體保暖。我們也可以給柑橘樹涂白，因為涂白可以給柑橘樹保溫，還能殺掉上面的一些病菌。如果害怕柑橘枝干受凍的話，我們可以在它枝條上包裹一層用干草做成的簾子。
3.及時采摘
每到柑橘成熟的時候，果實結(jié)的會很多，此時如果天氣不好，很容易造成果子凍壞的情況，所以我們要及時采摘柑橘果實。如果實在是來不及摘，有些果子已經(jīng)被凍壞了的話，我們就要將壞了的給摘下來。
4.及時清理
有些地區(qū)結(jié)冰上凍的情況會比較多，一旦發(fā)現(xiàn)柑橘樹也凍住了，樹上有積雪或者是結(jié)冰了的話。我們就要輕輕的給它鏟除掉這些東西。如果積雪太大已經(jīng)造成枝干斷裂，我們就要看看能不能給它扶正，傷口上我們可以涂上一些蠟，還可以用塑料袋把它給綁好來讓它固定。
一、周期性大凍的類型、特征和區(qū)別
1、平流降溫(寒潮降溫)
每次周期性冰凍均首先由強冷空氣(寒潮)入侵，帶來大范圍、連續(xù)雨雪、溫度急驟下降、冰點以下溫度長期持續(xù)，造成柑桔受凍的極寒天氣的基礎。如1954-1955年度、2008年度大凍、雨淞、積雪結(jié)冰均長達四十多天。1969年雖然冰凍時段不到十天，但是雨淞結(jié)凍層厚，極端低溫達-5.6℃，積雪雨淞直接導致枝葉受損、折斷、大枝桿受到冰晶傷害。
2、融雪降溫
雨淞(凍雨)，積雪融化要消耗大量熱量。這樣溫度長期走低，白天積雪雨淞融化，夜間降溫后又凍結(jié)，使桔樹長時間處在受凍的有害低溫中。枝、干、葉強烈凍害，造成傷害脫落、損傷。
3、輻射降溫(霜凍)
即大量降雨(淞)積雪后，快速升溫融雪后，夜間劇烈降溫，造成主干形成層壞死，然后導致整株死亡。其致命點為極端氣溫遠低于柑桔能夠承受的臨界低溫。
柑桔冰凍最為關鍵的致命因子是最低氣溫，低于-8℃的氣溫，以及遠低于百葉箱溫度的地面極低溫度，更是柑桔死樹毀園的直接殺手。1954年-1955年度，2008年雖然積雪雨淞冰凍長達四十多天，但其溫度均未達-6.5℃，所以沒有出現(xiàn)大面積整株死樹毀園現(xiàn)象。由此但愿今年降雪后不出現(xiàn)強烈的輻射降溫，不致演變成強烈的柑桔周期 性大凍害。
二、不同柑桔種類品種耐寒性差異和枳高砧抗寒現(xiàn)象
不同柑桔種類品種間耐寒程度差異甚大。其耐寒程度由高到低順序為：枳〉金柑〉寬皮柑桔〉酸橙〉甜橙〉柚類〉構掾〉等。最為耐寒的枳成齡樹可以抵御-20℃以下低溫，陜西、河南、山東、江蘇等北方有大面積成片分布。所以，以枳作砧木的嫁接樹抗寒性強于其他砧木的嫁接樹也顯著強于壓條等營養(yǎng)繁殖方式長成的植株。1977年元月大凍證實枳砧高度(接口高度)越高，植株耐寒性越強。仁建村山地大紅橙園接口平土(10cm以下)的基本上地上部分全部凍死。接口40cm以上的保留了樹冠骨架，只死了一二年生小枝。接口高77cm的枝葉未受凍，當年正常開花結(jié)果。江西南豐縣沖積土平地大面積枳砧高1-1.5cm的南豐桔歷次大凍基本免于受凍。這是由于枳高砧作為嫁接柑桔樹的主干，能夠承受低于-15℃以下的致死低溫，不受凍，所以免于整株凍死。而其他植株主干在-6.5℃低溫凍害下，主干韌皮、木質(zhì)，尤其是形成層易被凍傷凍死，導致全株地上部分死亡。此外各品種間抗寒性也不同，如冰糖橙、臍橙耐寒性強于大紅橙、血橙。在遭受中、輕度冰凍時，受災程度有所差異。
三、不同地形、地貌、土種、海拔高度桔園耐寒性存在差異。土層深厚、保水保肥能力強的丘陵崗地桔園受凍程度低于平地。水庫邊有大水體影響，柑桔受凍輕微，甚至免于受凍，如長江三峽庫區(qū)，湖北荊門漳河水庫、丹江口區(qū)，湖南東江電站庫區(qū)，柑桔受凍極其輕微。此外，海拔增高100m，氣溫下降0.6-1℃，且海拔愈高，氣溫愈低，受凍也愈重。但有的小區(qū)氣候受冷空氣下沉，熱空氣抬升到三十多半高空形成小暖氣層，即所謂逆溫現(xiàn)象，如1969年雪峰山腳的龍家田村桔園海拔超過400m，桔樹受凍反比安江輕。
四、凍害的預防和凍后恢復措施
1、建園避凍
桔園建園時選擇具有大水體影響，處在逆溫層的坡地，建園避凍，免受周期性大凍損失。
2、采用枳高砧減輕凍害
建園時采用枳殼高砧嫁接，保持接口高40-50cm以上，在易于受凍的平地，低洼地，避凍減災效果極其顯著。
3、實施矮干高培土，保護桔樹主干大枝
培土是一項傳統(tǒng)的行之有效的防凍減災措施。湖北、湘北等北緣產(chǎn)區(qū)應用廣泛。如1977年元月我市龍?zhí)镟l(xiāng)勝利村正在對不甚耐寒的共砧(甜橙砧)冰糖橙進行抽壕壓肥改土。挖出的松土覆蓋了主干和部分下層枝葉。大凍后祼露的枝葉基本凍死，而復土內(nèi)的主干，枝葉完全未受凍。所以大凍前培土對保護枝干，免受凍害，效果顯著。
4、采用不同材質(zhì)的塑膜覆蓋樹冠，包扎主干大枝防凍
現(xiàn)在四川、湖北、廣西等晚熟柑桔產(chǎn)區(qū)已廣泛應用塑料薄膜覆蓋樹冠，保護桔樹和果實不受凍害。在預報有大冰凍時，用不同材質(zhì)的塑料薄膜包扎主干大枝，可以有效保護干技，免受傷害，從而防止死樹。
5、熏煙增溫防霜凍
在預報將出現(xiàn)霜凍的夜間，用雜草、柴屑堆成發(fā)煙堆，夜間點燃(防止燃明火)用煙霧提高園內(nèi)氣溫，減輕霜凍，這是北方果園常用的傳統(tǒng)防凍措施之一。
6、凍前或凍時移植防凍
1977年元月大凍時，上年秋冬新栽植的苗木，幼樹一般未受凍或受凍輕微。1991年大凍后，江西農(nóng)大羅來水調(diào)查，凍時修馬路移植的大桔樹未受凍害，而未移動的桔樹基本凍死。所以移植新樹防凍的機理雖然不明確，但也不失為一種有效措施。
7、凍后恢復簡易措施
如果冰凍如期而至，對受凍桔樹可采取如下簡易恢復措施。
(1)確認受凍與否，受凍程度，采取摘葉、剝開韌皮部，觀察形成層是否受凍。如果形成層壞死，該桔園需進行回蔸或重建。反之則是輕凍或未凍。此時不急于進行修剪，切忌盲目鋸大枝、砍樹。待發(fā)芽抽梢才施行修剪，且以剪鋸枯死枝為主。
(2)死活不明的受凍樹不可重施肥料，特別是無機肥。
(3)防治干枝流膠病。采用50-100倍甲基托布津或波爾多漿涂枝干流膠部位，病斑大且明顯的，輔以病斑縱剖，加速藥液滲透，促進病斑愈合。
(4)重凍樹春梢老熟后，增施葉面肥。
柑橘這種常綠果樹，葉片正常情況下不會脫落，而柑橘樹一年四季都必須要保證有一定數(shù)量的葉片，柑橘才能正常生長發(fā)育。進入冬季以后，柑橘就會進入相對休眠期，這時會有部分葉片因為各種原因脫落。而這個時期，柑橘樹一半以上的養(yǎng)分都貯藏在葉片中，如果出現(xiàn)超過20%以上的葉片脫落，就會導致柑橘樹樹勢衰弱，影響產(chǎn)量。
一般來講，柑橘出現(xiàn)落葉現(xiàn)象的原因有：一是營養(yǎng)欠缺，也就是營養(yǎng)元素的缺失;二是水分失調(diào)，在長期干旱的情況下，柑橘的葉片就會萎蔫卷曲，嚴重時葉柄產(chǎn)生離層而脫落。同理積水的情況下也會引起葉片枯黃、凋落;三是病蟲為害，一些病蟲的為害，防治失時常導致冬春大量落葉;四是光照不良，柑橘樹冠郁閉，光照不足，如長期得不到改善，就會引起內(nèi)膛落葉;五是其他原因引起的落葉，如藥害、肥害、自然災害等。
如何進行護葉管理?
葉片除了能進行光合作用產(chǎn)生有機營養(yǎng)供給樹體所需養(yǎng)分以外，我們還可以通過葉片的生長狀況診斷果樹營養(yǎng)情況以及長勢情況等等。因此對柑橘進行護葉管理，防止其落葉非常的有必要。我們可以通過以下幾項措施來具體實行：
1、及時補充營養(yǎng)
柑橘摘果后養(yǎng)分補助，可及時噴肥補充營養(yǎng)，有利于樹勢恢復加快。可以每隔半個月左右噴施一次0.5%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，連噴3次～4次。噴肥量因樹制宜，以噴后肥液不下滴為度。
2、病蟲科學防治
冬季采摘后，要及時清理柑橘園，減少病蟲基數(shù)。像紅蜘蛛、炭疽病、黃斑病等病蟲的為害是引起柑橘冬春大量落葉的主要原因，建議結(jié)合冬季修剪將病蟲枝剪除，同時可對樹冠枝干、葉面、葉背噴灑藥物來防治病蟲為害。
3、修剪的合理執(zhí)行
修剪時期可推遲到蕾期進行，盡量保留老葉較多的枝組，將老葉很少的“光桿”枝和上年結(jié)果后的衰弱枝組加以適當短截或疏刪，以減少生長點，集中樹體養(yǎng)分促進花果發(fā)育。
4、注意冬季防凍
采果后結(jié)合土壤深翻，施一次重肥，以提高土溫。同時，在霜降初期對樹干刷白或包草，設防風障，降霜期橘園熏煙等措施來預防凍害發(fā)生。
1、及時采收
有的柑橘需要在冬季采摘，但有的人為了將果實留樹保鮮，一直不采摘，直到春季來臨才采摘上市。而實際上果實放在樹上過冬會消耗樹體養(yǎng)分，很不利于樹勢恢復，使得枝條易受凍且抽出的枝條也柔弱，而且，過遲采收會使柑橘的品質(zhì)下降。
2、做好芽前修剪
采果后至來年春季萌芽前進行需要修剪，在凍害地區(qū)一般在2月中旬進行。幼年樹宜輕剪，有目的培養(yǎng)分布均勻的3至3個主枝，并在各主枝上合理配置副主枝，留好主枝延長枝，疏除叢生枝、密生枝、病蟲枝、剪除晚秋梢。結(jié)果樹采用“一開二疏三回縮”的大枝修剪技術，鋸除直立性大枝，開天窗降低樹冠高度;疏刪過密或交叉大枝、用繩索拉開直立枝開張樹冠;交叉封行大樹，回縮更新，留出20厘米行間縮剪，創(chuàng)造一個通風透光，立體結(jié)果的高產(chǎn)樹形。
3、防旱防凍
冬季久旱無雨，若“冬至”前后出現(xiàn)霜雪或冰凍嚴重的天氣，容易使柑橘樹遭受干(燥)凍，凍害嚴重會造成葉、枝凍傷枯死。應采取適量淋水、主干刷涂白劑、雜草覆蓋樹盤和樹盤樹蔸培土、樹冠噴黃腐酸類等營養(yǎng)液增強樹體等措施，以防柑橘樹凍害。假植苗木應搭棚防寒防凍。
4、合理施肥
柑橘采果后的施肥也叫越冬肥、基肥、還陽肥、月子肥。秋末至冬初是施基肥的最佳時期，11月以后，氣溫常常會驟降，柑橘的根多處于相對休眠狀態(tài)，不再吸收養(yǎng)分，施肥效果欠佳。一般是早熟品種采后施，中熟品種邊采邊施，晚熟品種采前施。肥料以有機肥為主，配合施用生物肥。
5、土壤管理要點
(1)深翻擴穴，改良土壤
采果后至第二年3月底均可進行，按30厘米左右的深度進行全園深翻，以熟化土壤、提高地力，增加土壤保水性。
(2)增施采前肥恢復樹勢
在9月下旬一10月上旬，成年樹每株施入高含量復合肥1公斤或“冬至”前埋入高效有機肥1.5~2公斤。每畝施入益富源生物菌肥菌液3~5公斤，否則會造成果實“貪青”皮厚，推遲采收時間。
(3)葉面及時追肥
為保住越冬老葉，采果后1周內(nèi)全園噴施1次0.5%尿素加1%過鈣浸出液或0.5%磷酸二氫鉀，也可直接用500倍液的益富源生物營養(yǎng)液噴施，及時緩解因采果造成大量卷葉，也為樹體補充了營養(yǎng)水分。