冬季的低溫天氣對(duì)作物生長(zhǎng)有著很大的影響，所以，為減少低溫霜凍、冰凍對(duì)柑桔和蔬菜的不利影響，下面給大家分享關(guān)于冬季柑桔和蔬菜的生產(chǎn)防寒防凍措施，歡迎閱讀!
一、柑桔
1、凍前灌水
可以提高土溫，增加土壤溫度，防止樹體失水，減少冬季落葉。遇干旱應(yīng)進(jìn)行凍前灌水，灌水時(shí)注意灌透，時(shí)間掌握在嚴(yán)冬來臨前7-10天左右為宜。
2、枝干保護(hù)
低溫來臨前，用生石灰5公斤、食鹽0.1公斤、硫磺粉0.5公斤、油脂少量加水20公斤，配制涂白劑涂抹主干與骨干枝，同時(shí)用塑料薄膜或草繩纏繞主干和骨干枝。
3、樹蔸培土
可以保護(hù)根系和根莖安全過冬，每株樹培土50-100公斤，培在根頸附近，幼年樹可以埋覆主干。培土?xí)r應(yīng)注意從園外挑松散較濕潤(rùn)的土，培土?xí)r間一般在12月中下旬至冰凍來臨前，次年2月底氣溫回升時(shí)及時(shí)耙開。
4、樹盤覆蓋
在低溫來臨前，用稻草、雜草或薄膜覆蓋樹盤，可提高土溫和濕度，有效減輕和避免冰凍災(zāi)害。
5、平地、洼地挖排冷氣溝(兼作排水溝)
可改善桔園小氣候，特別是減輕輻射霜凍。開溝時(shí)間一般安排在采果后至冰凍來臨前。溝深、寬各1-1.5米，每隔20-50米開一條。根據(jù)桔園周圍地形決定溝的走向，要便于冷氣、水的排出。
6、噴藥保護(hù)
低溫來臨前，噴施葉面肥，增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)，霜前噴施抑蒸保溫劑，抑制葉片水分蒸騰，減少樹體熱量散失，增強(qiáng)抗凍能力。
7、熏煙
能減輕輻射霜凍。在無風(fēng)無云的夜晚，桔園絕對(duì)氣溫下降到低溫臨界值之前，桔園中均勻布設(shè)發(fā)煙物，每畝至少5-6堆，在凌晨2點(diǎn)左右點(diǎn)火發(fā)煙，延續(xù)到早晨8點(diǎn)左右。煙粒吸收水分，放出熱量。煙霧越大，減輕輻射霜凍的效果越好。
8、清除積雪
及時(shí)搖落樹上積雪，防止枝干劈裂，并鏟除樹盤內(nèi)積雪，修整溝渠系統(tǒng)排除雪水。
二、蔬菜
(1)抗雪災(zāi)措施
大棚蔬菜
1.雪災(zāi)前疏通溝渠，開好田間排水溝，確保雪后排水防漬;預(yù)備抗災(zāi)救災(zāi)農(nóng)用物資，如排水機(jī)械設(shè)備、農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜、大棚支撐材料和保暖材料等。
2.雪災(zāi)時(shí)，對(duì)大棚進(jìn)行加固。沿大(中)棚棚架縱向中軸線每隔2-3米用一根毛竹等支撐物對(duì)棚頂進(jìn)行支撐加固，提高大棚棚架的抗壓性，防止雪壓倒棚。
3.雪災(zāi)中，晝夜安排專人值班，及時(shí)清除棚頂積雪。
4.雪災(zāi)后，在棚頂積雪無法清除時(shí)(特別是連棟大棚)，采用破膜保架的特殊應(yīng)急措施，放棄棚內(nèi)種植作物，全力保護(hù)棚架，盡量降低損失。棚架上有外遮蔭設(shè)備的，要收起收緊外遮蔭上的遮陽(yáng)網(wǎng)，防止雪壓毀壞。
(2)露天蔬菜
1.多施有機(jī)肥、少施氮肥。苗期應(yīng)適當(dāng)減少氮肥用量，以免植株長(zhǎng)得過于柔嫩，抗寒能力下降。幼苗追肥宜早，以促進(jìn)菜苗老壯。低溫前噴0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1-2次，可增強(qiáng)蔬菜抗寒能力。每畝潑施稀薄人畜糞水400-500公斤，可減少土壤凍結(jié)程度，提高蔬菜根系抗寒能力。
2.中耕培土。在冷空氣來臨前，結(jié)合中耕將土培于根旁，即可疏松土壤，又可保護(hù)根系，增強(qiáng)根系活力。中耕深度以7-10厘米為宜，中耕后可用稻草進(jìn)行覆蓋，可起到保溫的作用。
3.注意排水。冬季陰雨多，田間濕度大，應(yīng)加強(qiáng)清溝排漬，疏通廂溝、腰溝;抬高廂面，增強(qiáng)廂面透氣性和提高地溫。
4.熏煙或設(shè)風(fēng)障。霜凍來臨之前，在上風(fēng)頭用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積點(diǎn)熏煙，能驅(qū)散寒流，還可在菜地北面用作物秸稈等編成1-1.5米高的擋風(fēng)屏障，以防寒風(fēng)直接侵襲蔬菜。
2、抗凍害和寒潮措施
(1)凍害和寒潮前，及時(shí)做好露地結(jié)球類蔬菜及時(shí)束葉防凍;修補(bǔ)破損大棚薄膜，嚴(yán)密封閉棚膜，防止冷空氣進(jìn)入棚內(nèi);進(jìn)行大棚多層覆蓋保溫，一般采用“大棚+中棚+小棚”或“大棚+中棚+地膜覆蓋”的形式。
(2)凍害和寒潮來臨時(shí)：大棚增加一層邊膜，小棚上增蓋草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)、無紡布等保溫物;預(yù)備因凍死苗需重播的瓜菜種子和重播育苗準(zhǔn)備。
(3)露地蔬菜及時(shí)搶收。對(duì)凍害嚴(yán)重、沒有利用價(jià)值的蔬菜，要在天晴后及時(shí)清理蔬菜殘?bào)w，整理好土地，可準(zhǔn)備播種早馬鈴薯和青菜等蔬菜，或到春天種植茄果類、瓜類蔬菜。
1.修剪枝葉
我們適當(dāng)給柑橘的枝葉進(jìn)行修剪，可以讓柑橘的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存在樹體內(nèi)，不讓枝葉過分消耗養(yǎng)分，還能促進(jìn)第二年新芽萌發(fā)。我們好不容易修剪下來的枝葉，也不是丟在果園里就算了，還要把落葉和雜草帶出果園。不清掉的話，葉子上附著的害蟲很可能繁殖，想想都覺得可怕。
2.果樹涂白
冬季不少果樹都會(huì)使用涂白的方法進(jìn)行樹體保暖。我們也可以給柑橘樹涂白，因?yàn)橥堪卓梢越o柑橘樹保溫，還能殺掉上面的一些病菌。如果害怕柑橘枝干受凍的話，我們可以在它枝條上包裹一層用干草做成的簾子。
3.及時(shí)采摘
每到柑橘成熟的時(shí)候，果實(shí)結(jié)的會(huì)很多，此時(shí)如果天氣不好，很容易造成果子凍壞的情況，所以我們要及時(shí)采摘柑橘果實(shí)。如果實(shí)在是來不及摘，有些果子已經(jīng)被凍壞了的話，我們就要將壞了的給摘下來。
4.及時(shí)清理
有些地區(qū)結(jié)冰上凍的情況會(huì)比較多，一旦發(fā)現(xiàn)柑橘樹也凍住了，樹上有積雪或者是結(jié)冰了的話。我們就要輕輕的給它鏟除掉這些東西。如果積雪太大已經(jīng)造成枝干斷裂，我們就要看看能不能給它扶正，傷口上我們可以涂上一些蠟，還可以用塑料袋把它給綁好來讓它固定。
一、周期性大凍的類型、特征和區(qū)別
1、平流降溫(寒潮降溫)
每次周期性冰凍均首先由強(qiáng)冷空氣(寒潮)入侵，帶來大范圍、連續(xù)雨雪、溫度急驟下降、冰點(diǎn)以下溫度長(zhǎng)期持續(xù)，造成柑桔受凍的極寒天氣的基礎(chǔ)。如1954-1955年度、2008年度大凍、雨淞、積雪結(jié)冰均長(zhǎng)達(dá)四十多天。1969年雖然冰凍時(shí)段不到十天，但是雨淞結(jié)凍層厚，極端低溫達(dá)-5.6℃，積雪雨淞直接導(dǎo)致枝葉受損、折斷、大枝桿受到冰晶傷害。
2、融雪降溫
雨淞(凍雨)，積雪融化要消耗大量熱量。這樣溫度長(zhǎng)期走低，白天積雪雨淞融化，夜間降溫后又凍結(jié)，使桔樹長(zhǎng)時(shí)間處在受凍的有害低溫中。枝、干、葉強(qiáng)烈凍害，造成傷害脫落、損傷。
3、輻射降溫(霜凍)
即大量降雨(淞)積雪后，快速升溫融雪后，夜間劇烈降溫，造成主干形成層壞死，然后導(dǎo)致整株死亡。其致命點(diǎn)為極端氣溫遠(yuǎn)低于柑桔能夠承受的臨界低溫。
柑桔冰凍最為關(guān)鍵的致命因子是最低氣溫，低于-8℃的氣溫，以及遠(yuǎn)低于百葉箱溫度的地面極低溫度，更是柑桔死樹毀園的直接殺手。1954年-1955年度，2008年雖然積雪雨淞冰凍長(zhǎng)達(dá)四十多天，但其溫度均未達(dá)-6.5℃，所以沒有出現(xiàn)大面積整株死樹毀園現(xiàn)象。由此但愿今年降雪后不出現(xiàn)強(qiáng)烈的輻射降溫，不致演變成強(qiáng)烈的柑桔周期 性大凍害。
二、不同柑桔種類品種耐寒性差異和枳高砧抗寒現(xiàn)象
不同柑桔種類品種間耐寒程度差異甚大。其耐寒程度由高到低順序?yàn)椋鸿住到鸶獭祵捚じ探邸邓岢取堤鸪取佃诸悺禈?gòu)掾〉等。最為耐寒的枳成齡樹可以抵御-20℃以下低溫，陜西、河南、山東、江蘇等北方有大面積成片分布。所以，以枳作砧木的嫁接樹抗寒性強(qiáng)于其他砧木的嫁接樹也顯著強(qiáng)于壓條等營(yíng)養(yǎng)繁殖方式長(zhǎng)成的植株。1977年元月大凍證實(shí)枳砧高度(接口高度)越高，植株耐寒性越強(qiáng)。仁建村山地大紅橙園接口平土(10cm以下)的基本上地上部分全部?jī)鏊?。接?0cm以上的保留了樹冠骨架，只死了一二年生小枝。接口高77cm的枝葉未受凍，當(dāng)年正常開花結(jié)果。江西南豐縣沖積土平地大面積枳砧高1-1.5cm的南豐桔歷次大凍基本免于受凍。這是由于枳高砧作為嫁接柑桔樹的主干，能夠承受低于-15℃以下的致死低溫，不受凍，所以免于整株凍死。而其他植株主干在-6.5℃低溫凍害下，主干韌皮、木質(zhì)，尤其是形成層易被凍傷凍死，導(dǎo)致全株地上部分死亡。此外各品種間抗寒性也不同，如冰糖橙、臍橙耐寒性強(qiáng)于大紅橙、血橙。在遭受中、輕度冰凍時(shí)，受災(zāi)程度有所差異。
三、不同地形、地貌、土種、海拔高度桔園耐寒性存在差異。土層深厚、保水保肥能力強(qiáng)的丘陵崗地桔園受凍程度低于平地。水庫(kù)邊有大水體影響，柑桔受凍輕微，甚至免于受凍，如長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)，湖北荊門漳河水庫(kù)、丹江口區(qū)，湖南東江電站庫(kù)區(qū)，柑桔受凍極其輕微。此外，海拔增高100m，氣溫下降0.6-1℃，且海拔愈高，氣溫愈低，受凍也愈重。但有的小區(qū)氣候受冷空氣下沉，熱空氣抬升到三十多半高空形成小暖氣層，即所謂逆溫現(xiàn)象，如1969年雪峰山腳的龍家田村桔園海拔超過400m，桔樹受凍反比安江輕。
四、凍害的預(yù)防和凍后恢復(fù)措施
1、建園避凍
桔園建園時(shí)選擇具有大水體影響，處在逆溫層的坡地，建園避凍，免受周期性大凍損失。
2、采用枳高砧減輕凍害
建園時(shí)采用枳殼高砧嫁接，保持接口高40-50cm以上，在易于受凍的平地，低洼地，避凍減災(zāi)效果極其顯著。
3、實(shí)施矮干高培土，保護(hù)桔樹主干大枝
培土是一項(xiàng)傳統(tǒng)的行之有效的防凍減災(zāi)措施。湖北、湘北等北緣產(chǎn)區(qū)應(yīng)用廣泛。如1977年元月我市龍?zhí)镟l(xiāng)勝利村正在對(duì)不甚耐寒的共砧(甜橙砧)冰糖橙進(jìn)行抽壕壓肥改土。挖出的松土覆蓋了主干和部分下層枝葉。大凍后祼露的枝葉基本凍死，而復(fù)土內(nèi)的主干，枝葉完全未受凍。所以大凍前培土對(duì)保護(hù)枝干，免受凍害，效果顯著。
4、采用不同材質(zhì)的塑膜覆蓋樹冠，包扎主干大枝防凍
現(xiàn)在四川、湖北、廣西等晚熟柑桔產(chǎn)區(qū)已廣泛應(yīng)用塑料薄膜覆蓋樹冠，保護(hù)桔樹和果實(shí)不受凍害。在預(yù)報(bào)有大冰凍時(shí)，用不同材質(zhì)的塑料薄膜包扎主干大枝，可以有效保護(hù)干技，免受傷害，從而防止死樹。
5、熏煙增溫防霜凍
在預(yù)報(bào)將出現(xiàn)霜凍的夜間，用雜草、柴屑堆成發(fā)煙堆，夜間點(diǎn)燃(防止燃明火)用煙霧提高園內(nèi)氣溫，減輕霜凍，這是北方果園常用的傳統(tǒng)防凍措施之一。
6、凍前或凍時(shí)移植防凍
1977年元月大凍時(shí)，上年秋冬新栽植的苗木，幼樹一般未受凍或受凍輕微。1991年大凍后，江西農(nóng)大羅來水調(diào)查，凍時(shí)修馬路移植的大桔樹未受凍害，而未移動(dòng)的桔樹基本凍死。所以移植新樹防凍的機(jī)理雖然不明確，但也不失為一種有效措施。
7、凍后恢復(fù)簡(jiǎn)易措施
如果冰凍如期而至，對(duì)受凍桔樹可采取如下簡(jiǎn)易恢復(fù)措施。
(1)確認(rèn)受凍與否，受凍程度，采取摘葉、剝開韌皮部，觀察形成層是否受凍。如果形成層壞死，該桔園需進(jìn)行回蔸或重建。反之則是輕凍或未凍。此時(shí)不急于進(jìn)行修剪，切忌盲目鋸大枝、砍樹。待發(fā)芽抽梢才施行修剪，且以剪鋸枯死枝為主。
(2)死活不明的受凍樹不可重施肥料，特別是無機(jī)肥。
(3)防治干枝流膠病。采用50-100倍甲基托布津或波爾多漿涂枝干流膠部位，病斑大且明顯的，輔以病斑縱剖，加速藥液滲透，促進(jìn)病斑愈合。
(4)重凍樹春梢老熟后，增施葉面肥。
柑橘這種常綠果樹，葉片正常情況下不會(huì)脫落，而柑橘樹一年四季都必須要保證有一定數(shù)量的葉片，柑橘才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。進(jìn)入冬季以后，柑橘就會(huì)進(jìn)入相對(duì)休眠期，這時(shí)會(huì)有部分葉片因?yàn)楦鞣N原因脫落。而這個(gè)時(shí)期，柑橘樹一半以上的養(yǎng)分都貯藏在葉片中，如果出現(xiàn)超過20%以上的葉片脫落，就會(huì)導(dǎo)致柑橘樹樹勢(shì)衰弱，影響產(chǎn)量。
一般來講，柑橘出現(xiàn)落葉現(xiàn)象的原因有：一是營(yíng)養(yǎng)欠缺，也就是營(yíng)養(yǎng)元素的缺失;二是水分失調(diào)，在長(zhǎng)期干旱的情況下，柑橘的葉片就會(huì)萎蔫卷曲，嚴(yán)重時(shí)葉柄產(chǎn)生離層而脫落。同理積水的情況下也會(huì)引起葉片枯黃、凋落;三是病蟲為害，一些病蟲的為害，防治失時(shí)常導(dǎo)致冬春大量落葉;四是光照不良，柑橘樹冠郁閉，光照不足，如長(zhǎng)期得不到改善，就會(huì)引起內(nèi)膛落葉;五是其他原因引起的落葉，如藥害、肥害、自然災(zāi)害等。
如何進(jìn)行護(hù)葉管理?
葉片除了能進(jìn)行光合作用產(chǎn)生有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供給樹體所需養(yǎng)分以外，我們還可以通過葉片的生長(zhǎng)狀況診斷果樹營(yíng)養(yǎng)情況以及長(zhǎng)勢(shì)情況等等。因此對(duì)柑橘進(jìn)行護(hù)葉管理，防止其落葉非常的有必要。我們可以通過以下幾項(xiàng)措施來具體實(shí)行：
1、及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
柑橘摘果后養(yǎng)分補(bǔ)助，可及時(shí)噴肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于樹勢(shì)恢復(fù)加快?？梢悦扛舭雮€(gè)月左右噴施一次0.5%尿素+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，連噴3次～4次。噴肥量因樹制宜，以噴后肥液不下滴為度。
2、病蟲科學(xué)防治
冬季采摘后，要及時(shí)清理柑橘園，減少病蟲基數(shù)。像紅蜘蛛、炭疽病、黃斑病等病蟲的為害是引起柑橘冬春大量落葉的主要原因，建議結(jié)合冬季修剪將病蟲枝剪除，同時(shí)可對(duì)樹冠枝干、葉面、葉背噴灑藥物來防治病蟲為害。
3、修剪的合理執(zhí)行
修剪時(shí)期可推遲到蕾期進(jìn)行，盡量保留老葉較多的枝組，將老葉很少的“光桿”枝和上年結(jié)果后的衰弱枝組加以適當(dāng)短截或疏刪，以減少生長(zhǎng)點(diǎn)，集中樹體養(yǎng)分促進(jìn)花果發(fā)育。
4、注意冬季防凍
采果后結(jié)合土壤深翻，施一次重肥，以提高土溫。同時(shí)，在霜降初期對(duì)樹干刷白或包草，設(shè)防風(fēng)障，降霜期橘園熏煙等措施來預(yù)防凍害發(fā)生。
1、及時(shí)采收
有的柑橘需要在冬季采摘，但有的人為了將果實(shí)留樹保鮮，一直不采摘，直到春季來臨才采摘上市。而實(shí)際上果實(shí)放在樹上過冬會(huì)消耗樹體養(yǎng)分，很不利于樹勢(shì)恢復(fù)，使得枝條易受凍且抽出的枝條也柔弱，而且，過遲采收會(huì)使柑橘的品質(zhì)下降。
2、做好芽前修剪
采果后至來年春季萌芽前進(jìn)行需要修剪，在凍害地區(qū)一般在2月中旬進(jìn)行。幼年樹宜輕剪，有目的培養(yǎng)分布均勻的3至3個(gè)主枝，并在各主枝上合理配置副主枝，留好主枝延長(zhǎng)枝，疏除叢生枝、密生枝、病蟲枝、剪除晚秋梢。結(jié)果樹采用“一開二疏三回縮”的大枝修剪技術(shù)，鋸除直立性大枝，開天窗降低樹冠高度;疏刪過密或交叉大枝、用繩索拉開直立枝開張樹冠;交叉封行大樹，回縮更新，留出20厘米行間縮剪，創(chuàng)造一個(gè)通風(fēng)透光，立體結(jié)果的高產(chǎn)樹形。
3、防旱防凍
冬季久旱無雨，若“冬至”前后出現(xiàn)霜雪或冰凍嚴(yán)重的天氣，容易使柑橘樹遭受干(燥)凍，凍害嚴(yán)重會(huì)造成葉、枝凍傷枯死。應(yīng)采取適量淋水、主干刷涂白劑、雜草覆蓋樹盤和樹盤樹蔸培土、樹冠噴黃腐酸類等營(yíng)養(yǎng)液增強(qiáng)樹體等措施，以防柑橘樹凍害。假植苗木應(yīng)搭棚防寒防凍。
4、合理施肥
柑橘采果后的施肥也叫越冬肥、基肥、還陽(yáng)肥、月子肥。秋末至冬初是施基肥的最佳時(shí)期，11月以后，氣溫常常會(huì)驟降，柑橘的根多處于相對(duì)休眠狀態(tài)，不再吸收養(yǎng)分，施肥效果欠佳。一般是早熟品種采后施，中熟品種邊采邊施，晚熟品種采前施。肥料以有機(jī)肥為主，配合施用生物肥。
5、土壤管理要點(diǎn)
(1)深翻擴(kuò)穴，改良土壤
采果后至第二年3月底均可進(jìn)行，按30厘米左右的深度進(jìn)行全園深翻，以熟化土壤、提高地力，增加土壤保水性。
(2)增施采前肥恢復(fù)樹勢(shì)
在9月下旬一10月上旬，成年樹每株施入高含量復(fù)合肥1公斤或“冬至”前埋入高效有機(jī)肥1.5~2公斤。每畝施入益富源生物菌肥菌液3~5公斤，否則會(huì)造成果實(shí)“貪青”皮厚，推遲采收時(shí)間。
(3)葉面及時(shí)追肥
為保住越冬老葉，采果后1周內(nèi)全園噴施1次0.5%尿素加1%過鈣浸出液或0.5%磷酸二氫鉀，也可直接用500倍液的益富源生物營(yíng)養(yǎng)液噴施，及時(shí)緩解因采果造成大量卷葉，也為樹體補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)水分。