立春雨水到，早起晚睡覺，立春雪水化一丈，打得麥子無處放，立春一日，百草回芽，立春晴一日，耕田不費(fèi)力，下面是由小編為大家精心整理的立春節(jié)氣的氣候變化，僅供參考，歡迎大家閱讀本文。
在人們的心目中，春天是溫暖的，充滿了鳥語花香：春天又是拼耘播種和生長(zhǎng)的季節(jié)。
立春一到，人們明顯地感覺到白晝長(zhǎng)了，太陽暖了，氣溫增高了，日照延長(zhǎng)了，降雨也開始了。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”。立春時(shí)竹北方備耕也開始了。
雖然立了春，但是華南大部分地區(qū)仍是很冷，一番“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。立春時(shí)的南方卻另有一番生機(jī)，“春江水暖鴨先知”，池塘里或小溪旁，鴨鵝在水中展翅，自由歡快地游蕩嬉戲覓食。動(dòng)物們用自己的身體來直接感受春的暖意，而人們用增減衣服來適應(yīng)溫度的變化。春天乍暖還寒、冷暖交替，這樣忽冷忽熱的天氣，更加豐富了人們的生活內(nèi)容。
立春是一年中第一個(gè)節(jié)氣，在每年的公歷2月4日前后。《月令七十二候集解》曰：“立春，正月節(jié)。立，建始也。”立春，意味著春季的開始。此時(shí)太陽黃經(jīng)為315°。我國(guó)古代將立春的_分為三候：
“一候東風(fēng)解凍，二候蟄蟲始振，三候魚險(xiǎn)負(fù)冰?！?/p>
意思是說，東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蟄居的蟲類緩慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水而上游動(dòng)，此時(shí)水而上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水而。立春時(shí)節(jié)，萬物復(fù)蘇，大氣乍暖還寒，氣溫忽高忽低，氣壓變化較大，但氣候仍以風(fēng)寒為主，因?yàn)楫?dāng)陰氣和陽氣進(jìn)行交流的時(shí)候，便會(huì)出現(xiàn)風(fēng)，尤其初春，更是多風(fēng)。此時(shí)在我國(guó)北方，冷空氣還古據(jù)著主導(dǎo)地位，甚至有的年份還會(huì)有強(qiáng)冷空氣向南侵襲，造成較大范圍的雨雪、大風(fēng)和降溫大氣。
一、吃蘿卜
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時(shí)，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰“咬春”;清《燕京歲時(shí)記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
二、吃春卷
春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春卷是中國(guó)一種古老風(fēng)俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的.新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤’?！笨梢娞拼艘呀?jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。
三、炒和菜
有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營(yíng)養(yǎng)。
四、五辛盤
立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣?，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時(shí)改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。
五、春盤面
元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時(shí)在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱為“咬春”。
1、立春祭：
在主要的古老傳統(tǒng)節(jié)日，拜神祭祖慶典是做節(jié)的一大主題，任何一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日均具有濃厚的節(jié)日祭祀的色彩，并具有一套或簡(jiǎn)單、或繁復(fù)的祭祀禮儀。古時(shí)在許多地區(qū)，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載：“民間以是日有事于祖祠”?，F(xiàn)今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄托著人們的希望，仍有一些民俗遺存，各地仍會(huì)有一些特殊的方式來迎接立春，比如“打春”、“咬春”、掛風(fēng)車、踏青等。
立春祭是一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)。立春祭活動(dòng)內(nèi)容包括祭春神(主管農(nóng)事的春神句芒亦稱芒神)、太歲、土地等眾神，還有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活動(dòng)。在古代，立春是一個(gè)重大節(jié)日，稱立春節(jié)、正月節(jié)、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是我國(guó)民間一種化煞消災(zāi)、祈福納吉的`古老傳統(tǒng)習(xí)俗。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當(dāng)年，主管當(dāng)年之休咎，因此民間也多祭之。
2、迎春：
迎春是立春的重要活動(dòng)，事先必須做好準(zhǔn)備，進(jìn)行預(yù)演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們?cè)诖号ㄩ_的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
3、貼“春”字：
古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)，表達(dá)了中國(guó)勞動(dòng)人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。
4、春盤：
春盤是立春飲食風(fēng)俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤(或拼成盤)饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
5、咬春：
北方一些地方立春日要吃蘿卜，謂之“咬春”。吃生菜，食春盤?！对铝顝V義》卷五：“唐人立春日，食春餅生菜，號(hào)春盤。”杜甫《立春》“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)?！边@里的生菜就是我們常吃的韭菜。而在南方則是吃春卷。春可咬可吃，有趣有詩意。
一游春(探春、游行)：縣里活動(dòng)之后，民間也不甘示弱，他們紛紛裝扮起來，開始游行。隊(duì)伍先是報(bào)春人打扮成公雞的樣子走在最前面，之后一群人抬著巨大春牛形象，之后的人打扮成牧童牽牛的、打扮成大頭娃娃送春桃的、打扮成燕子的應(yīng)有盡有。另外還有的意義就是：這次游春之后就是可以開始踏青的信號(hào)，一直到端午之間都是游春的好時(shí)候(立春那日游春叫探春)。
二民間互相饋送：
1春牛：民間藝人制作許多小泥牛，稱為“春牛”。送往各家，謂之“送春”。
2春牛圖：也有的地方是在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事，俗稱“春牛圖”。
3春娃：鄉(xiāng)寧等地習(xí)慣用絹制作小娃娃，名為“春娃”，佩戴在孩童身上。
互相贈(zèng)賀禮拜賀，稱為拜春
三糊春牛：在家里用米或紙糊成春牛，擺放在家中
四貼春字畫：家家在門上張貼迎春的字畫字和春字有關(guān)畫有臘梅迎春之類
五搭燕子窩：給花樹戴燕子勝帛條
六種迎春花：
七春勝貼門窗：婦女剪春燕花鳥簪(或有專門買的春燕簪花鳥簪)用紅紙剪雞貼屋門
應(yīng)景佩飾
婦女剪出各種春天動(dòng)物的勝裝飾在家里，或貼在門窗屏風(fēng)，或戴頭上。
一春幡：春幡種類：燕子、柳、花、鳥、蝴蝶、鳳凰、飛蛾、螞蚱、雞。