冬至為什么要吃餃子

| 思恩

冬至為什么要吃餃子?冬至的來臨意味著氣候要進(jìn)入更冷的階段,古人為了保護(hù)耳朵不被凍壞,就食用長相類似耳朵的餃子。下面小編給大家?guī)?/span>冬至為什么要吃餃子,供大家參考!

冬至為什么要吃餃子

冬至為什么要吃餃子

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風(fēng)俗,而南方則是吃湯圓,但吃水餃最為常見。

北方說到冬至首先想到的就是餃子了吧,冬至吃餃子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng),想想在寒風(fēng)凜冽的冬日,能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。

冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰

每至冬至家家戶戶吃水餃這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景的。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子,是紀(jì)念醫(yī)德高尚的“醫(yī)圣”張仲景。當(dāng)然,在北方冬至吃餃子,不僅是一種紀(jì)念,也是一種冬日進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生食俗。

冬至一定是12月22日嗎

冬至日并沒有固定于特定一日,因此和清明一樣,被稱為“活節(jié)”,它一般在公歷的12月21日或12月22日這二日之間來臨。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天,過了冬至,白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。冬至過后,各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的“進(jìn)九”,我國民間有“冷在三九,熱在三伏”的說法。

冬至數(shù)九怎么數(shù)

冬至的到來也標(biāo)志著我國各地已經(jīng)進(jìn)入一年中最寒冷的時節(jié)。在我國北部地區(qū),歷來有“冬至逢壬數(shù)九”的說法,所謂的“數(shù)九”“交九”,就是民間百姓計算寒天與春暖花開日期的方法。

冬至習(xí)俗

1、祭祀

冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是24節(jié)氣之一,是中國的其中一個傳統(tǒng)節(jié)日,曾有“冬至大如年”的講法,宮廷和民間歷來十分看重的,從周代起就有祭祀活動。

2、吃水餃

每年農(nóng)歷冬至的這天,不論貧窮還是富貴,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至的這一天吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”的恩情。到現(xiàn)在南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。

3、九九消寒

入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所謂消寒活動,擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒的意思。

九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看楊柳;七九河冰開,八、九燕子來;九九加一九,耕牛遍地走。

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