夏令季節(jié)細菌生長繁殖迅速，較易發(fā)生食物中毒，市民外出或在家就餐，尤其要注意食品的安全衛(wèi)生，下面是小編為大家整理的強降雨后飲食安全做到四要七不要，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。
要加強個人衛(wèi)生，保持樂觀心態(tài)
注意手部衛(wèi)生，飯前、便后要洗手，盡量用肥皂或洗手液并使用流動水洗手。保持健康的生活方式，避免過度勞累，及時增添衣物，提高自身免疫力。此外，人在極端天氣事件中容易出現(xiàn)焦慮、抑郁、絕望等不良情緒，嚴重的會引起心理疾病。要保持樂觀心態(tài)，積極應對不良情緒。
要及時消毒餐具
如果家中進水導致廚具、餐具浸泡后，應消毒后再使用。最簡單的消毒方法是，把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，完全浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，保持15分鐘以上，即可達到消毒目的。
要加強環(huán)境衛(wèi)生
強降雨后，蚊蠅、老鼠等有害生物孳生增多，其攜帶的病原體可污染食物和水源，造成食源性疾病發(fā)生。要做好防蠅防鼠工作，避免昆蟲、害蟲、及其它動物進入廚房和接觸食物，可將食物蓋好或存放于密封容器中，保證垃圾桶蓋嚴并定期清除垃圾，保持家中動物遠離食物制備區(qū)等。
及時就醫(yī)
強降雨后，如果出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐或者其他身體不適癥狀一定要及時就醫(yī)，不應擅自服用止瀉藥、抗生素等藥物。
自7月29日起，北京遭遇強降雨，全市出現(xiàn)大暴雨，西南部特大暴雨。
北京疾控提醒您：強降雨過后，伴隨的高溫高濕天氣，極易發(fā)生腸道傳染病和各類食源性疾病，市民朋友要注意食品安全，千萬不可大意，做好“四要七不要”，嚴防“病從口入”。
水淹的食物——不要吃!
被雨水淹泡過的食物容易被污水中的微生物污染，腐爛變質(zhì)，食用后極易發(fā)生食物中毒。為了保證安全，遭到水淹的食品最好丟棄，不要食用。
溫馨提示：
特別要注意冰箱內(nèi)的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾經(jīng)停電，食品最好丟棄不用。
變質(zhì)的食物——不要吃!
霉變食物，有害健康。強降雨過后天氣悶熱潮濕，食物容易腐爛變質(zhì)。米面如果儲存不當也容易霉變。食用霉變的糧食會引起霉菌毒素中毒，常引起胃腸癥狀如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而后出現(xiàn)體內(nèi)各器官系統(tǒng)(肝、腎、神經(jīng)、血液)的損害。
夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，所有熟食和易腐食物應及時放入冰箱內(nèi)保存。剩菜剩飯一定要冷藏，但不要在冰箱中存放超過3天，下一餐食用前要徹底加熱，重復加熱不能超過一次。飯菜盡量當日清，已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食物不要食用。
死因不明的動物——不要吃!
死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導致死亡的水產(chǎn)品不要吃。死因不明的動物可能被致病菌污染，并在動物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，吃了會引起食物中毒。
細菌性食物中毒以胃腸道癥狀為主，如腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐，有時有發(fā)熱、頭痛等癥狀。
來源不明食物——不要吃!
不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品。
野生的蘑菇——不要吃!
雨水過后，野生蘑菇會大量生長，傳統(tǒng)的簡單方法和特定經(jīng)驗來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食野生蘑菇。
衛(wèi)生條件差的涼拌菜——不要吃!
強降雨過后，部分地區(qū)衛(wèi)生條件差，冷葷涼菜在制作過程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
生水——不要喝!
不喝生水，不喝來源不明或被污染的水;生水應燒開后飲用或選擇符合衛(wèi)生標準的瓶裝水、桶裝水;自覺保護生活飲用水水源及環(huán)境，在指定地點堆放垃圾、傾倒生活污水、排放糞便。
除了直接涉水的皮膚，強降雨發(fā)生后，飲食、飲水等同樣藏著風險，可能導致以下3類疾病：
胃腸道傳染疾病 強降雨后，水源受到污水、糞便、動物尸體污染，夾雜大量污染物，且氣溫高易致食物變質(zhì)，未進行嚴格消毒處理，容易引起腸道傳染病。比如，感染性腹瀉(特別是細菌性痢疾、霍亂)、傷寒、甲型肝炎、戊型肝炎等，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、畏寒發(fā)熱、黃疸等，嚴重者可出現(xiàn)感染性休克、重度脫水或肝功能衰竭。
自然疫源性疾病 夏季氣候炎熱，蚊蟲滋生，災后自然環(huán)境改變，人體對疾病抵抗力下降，易導致自然疫源性疾病流行。
血吸蟲病：在疫區(qū)生活或抗洪搶險人員由于接觸疫水，容易感染急性血吸蟲病，表現(xiàn)出急性發(fā)熱、接觸性皮炎、腹痛腹瀉等。
流行性乙型腦炎：通過庫蚊叮咬導致，表現(xiàn)為高熱、意識障礙、抽搐，嚴重者發(fā)生呼吸衰竭甚至死亡。
瘧疾：瘧原蟲經(jīng)由按蚊叮咬人體傳播的蟲媒傳染病，根據(jù)瘧原蟲種類表現(xiàn)為寒戰(zhàn)、高熱周期性規(guī)律發(fā)作、繼之大汗，長期反復多次可引起貧血、脾腫大。
呼吸道疾病 洪災時多有受涼、淋雨，勞累致抵抗力下降，加上災后人群集中管理，易通過飛沫、接觸等方式傳播呼吸道傳染病，常見的有流感、上呼吸道感染等，戴好口罩可有效預防。
強降雨過后，生活環(huán)境通常受到嚴重污染，道路積水中混雜了地面和地下管網(wǎng)中的各種污物，有大量致病細菌、病毒、真菌等。皮膚作為人體最大的器官，是第一道防線，洪災后可造成多種疾病，其中皮膚病占50%以上：
手足浸漬 常發(fā)生在手足長時間浸泡在水中的人群，主要表現(xiàn)為手足部位糜爛、脫屑和滲出，嚴重可造成局部感染和潰瘍，通常位于手指、足趾間。
治療方法：保持局部干燥，或于輕度糜爛處用硼酸氧化鋅冰片軟膏涂擦。
皮膚癬病 身體一些部位長期浸泡在水中，加上生活環(huán)境溫暖潮濕，易造成各種癬病多發(fā)。
治療方法：一般采用抗真菌外用藥膏如克霉唑軟膏、聯(lián)苯芐唑乳膏等，對局部輕度糜爛滲出的癬，應同時使用含抗菌素的癬藥膏，避免細菌感染。
丘疹性蕁麻疹 雨水泛濫促進了蚊蟲滋生，主要表現(xiàn)為四肢出現(xiàn)紅色小丘疹、有時在皮疹頂端有透明的小水皰。
治療方法：對于丘疹性蕁麻疹，外用爐甘石洗劑可減輕癥狀，也可外用激素類藥膏、硼酸氧化鋅冰片軟膏等。
濕疹瘙癢 多發(fā)生于雙側(cè)下肢，易受各種微生物的侵襲，主要表現(xiàn)為患肢瘙癢和滲出。
治療方法：可采用局部外用硼酸粉濕敷，待皮損干燥后外用激素類軟膏外搽，還可口服清熱祛濕解毒的中藥。
強降雨后，水質(zhì)變化、氣溫炎熱等會使疾病發(fā)生概率增加。建議做好以下幾點預防：
涉水時使用防水裝備 須穿防水長筒靴、戴防水手套。如果手和腳長時間浸泡在水中，手指、腳趾之間皮膚發(fā)白變軟，容易發(fā)生糜爛、脫屑和滲出，嚴重者還可造成局部潰瘍，甚至繼發(fā)感染。
傷后嚴格消毒 涉水離開后，第一時間擦干身體，檢查是否有傷口，尤其是腰背部、腿、胳膊及腳。處理傷口時，先清除傷口上可能附著的污物，有條件的用醫(yī)用生理鹽水沖洗，也可用瓶裝水或煮沸過的涼水沖洗，并用碘伏消毒，創(chuàng)可貼或紗布包扎。
食品和飲用水安全 喝水前一定要把水燒開，不要輕易用自來水做飯，也不要用污染過的水洗菜、洗水果、洗衣服等。食物要保證在保質(zhì)期內(nèi)，如果冰箱斷電超過4小時，冷藏食物就不能食用了;超過24小時，冷凍食品也不推薦吃。
預防蚊蟲叮咬 強降雨導致積水增加，有利于蚊蟲等有害生物繁殖，特別是雨后10天左右，蚊蟲密度最大，要注意預防蟲媒生物導致的疾病，如乙型腦炎、登革熱、瘧疾等。大雨過后及時清除家中各種積水;檢查紗門、紗窗有無破損;屋內(nèi)可掛蚊帳等防蚊蠅叮咬。
做好屋內(nèi)消殺 如果房屋曾遭遇洪水或被浸泡，首先要除濕、通風，先清理后消毒。重點消毒受污染的地面、墻面、物品表面和衣物等?？捎梅试砘蚝认緞?濃度在500毫克/升左右)擦拭或噴灑消毒，并用清水沖洗干凈;枕頭、床墊等不易用漂白劑洗滌和清潔的物品，應及時丟棄;書本等出現(xiàn)霉菌也應及時丟棄。