1. 金桔檸檬冷泡茶飲
2. 竹蔗茅根馬蹄水
3. 檸檬冬瓜露
4. 檸檬薄荷黃瓜水
金桔檸檬冷泡茶和檸檬薄荷黃瓜水這兩款都是“冷泡制”飲料，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，只要一股腦地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦!
“冷泡”的做法來(lái)源于冷泡茶，所謂冷泡茶就是用冷水泡茶葉，再在冰箱里冷藏放置8-12小時(shí)。
茶的苦澀味道來(lái)源于茶堿，在冷水中茶堿比較不容易釋出，所以冷泡茶并不僅不苦澀反而口感更輕盈，香味更濃郁~在做冷泡茶的時(shí)候茶葉/茶包要比用熱水泡所放的量多一些哦。
開(kāi)胃之選：金桔檸檬冷泡茶飲
原料合影：
原料：
1. 金桔7個(gè)
2. 青檸檬
3. 綠茶/綠茶包
4. 話梅1粒
5. 蜂蜜
6. 鹽
做法：
1. 將金桔洗凈，將4顆對(duì)半切開(kāi)，壓出金桔汁;剩下的金桔表面上劃十字刀備用
2. 將鹽撒在已經(jīng)壓過(guò)汁的金桔上，加上蜂蜜拌勻，放置3-5小時(shí)
3. 用冷水泡綠茶/茶包，冷藏8-12小時(shí)
4. 青檸檬切片
5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小時(shí)
這款飲料里有金桔和檸檬的酸味、茶香還有話梅酸咸后回甘的口感，經(jīng)過(guò)一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎熱的夏季里總是容易食欲不振，這款酸酸甜甜的金桔檸檬冷泡茶飲是個(gè)開(kāi)胃的好選擇呢~
用鹽腌壓過(guò)汁的金桔這個(gè)步驟一定不要省略哦，淡淡的咸味會(huì)讓飲料本身的甜味更加突出，也能中和甜膩的感覺(jué)，正所謂甜咸搭配干活不累……
下面是12小時(shí)冷泡出來(lái)的綠茶，顏色比用熱水泡的茶更淡些：
最近有一款很火的飲料叫小茗同學(xué)，這款飲料根據(jù)生產(chǎn)廠家的描述是一款冷泡茶飲，瓶身上寫著“低溫萃取，讓茶甘甜更好喝，清爽進(jìn)來(lái)，苦澀拜拜!”，至于這款的制作過(guò)程我并不清楚，畢竟沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，不過(guò)喝起來(lái)確實(shí)感覺(jué)并不苦澀~
小清新的夏天：檸檬薄荷黃瓜水
原料合影：
這個(gè)黃瓜看上去有點(diǎn)像萵筍，但他真的是黃瓜!是我用刨皮刀刨出來(lái)的~
原料：
1. 黃瓜
2. 青檸檬
3. 黃檸檬
4. 薄荷
5. 蜂蜜
做法：
1. 黃瓜洗凈去皮，用削皮刀削成薄片
2. 青、黃檸檬洗凈，切片
3. 制作薄荷冰塊：將薄荷搗碎適量放入制冰格，再加入水，制冰
(這個(gè)步驟可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡)
4. 將黃瓜片、檸檬、蜂蜜、薄荷冰塊(或者薄荷葉)、水加入杯中，冷藏12小時(shí)
這款檸檬薄荷黃瓜水簡(jiǎn)直就是夏日里的小清新，一片清爽的綠色和黃色，材料本身的顏色仿佛就是在說(shuō)：好清爽啊好清爽!至于味道我不知道應(yīng)該怎么描述……感覺(jué)淡淡的，但是淡淡的絕對(duì)不代表著無(wú)聊!淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清涼感，喝起來(lái)感覺(jué)就像是徐徐微風(fēng)拂面而來(lái)……
夏日的回憶：檸檬冬瓜茶
原料合影：
原料：
1. 冬瓜茶磚
2. 青檸檬
3. 黃檸檬適量(可選)
做法：
1. 將水煮開(kāi)，加入冬瓜茶磚，小火煮10-15分鐘后，放涼
2. 取青檸檬汁，加入放涼的冬瓜茶里，冷藏
3. 黃檸檬切片，飲用前加入飲料里
冬瓜茶濃濃的焦糖香簡(jiǎn)直讓人上癮，煮冬瓜茶的時(shí)候滿屋都飄著甜絲絲的香味~而冬瓜茶磚是用冬瓜、黃砂糖和黑糖熬煮而成，我還記得小時(shí)候看我外婆給我煮冬瓜茶的茶磚真的就像一塊磚頭那么大，硬度跟磚頭也差不多……那個(gè)時(shí)候外婆是用榔頭把茶磚砸出她覺(jué)得合適的量然后再下鍋煮，真是一種喝著甜蜜實(shí)則過(guò)程暴力的飲料……不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)有小茶磚賣了~這次我用的就是小茶磚，過(guò)程就溫柔了許多。
冬瓜本身有消暑去濕的功效，在冬瓜茶里加入檸檬汁中和甜膩的感覺(jué)更增一份清香和涼爽。
這塊冬瓜茶磚550克，可以煮出6公斤的冬瓜茶= =……所以建議大家如果也是買的茶磚做的話，可以做成冬瓜茶糖漿，喝之前按照自己的口味和喜好用涼水兌。
糖水之選：竹蔗茅根馬蹄水
原料合影：
原料：
1. 竹蔗
2. 茅根
3. 馬蹄(荸薺)
4. 小胡蘿卜
5. 冰糖(可選)
做法：
1. 竹蔗洗凈，去皮，對(duì)半劈開(kāi)
2. 茅根洗凈，剪成段
3. 馬蹄洗凈，去掉頂部和底部后用刀拍松(也可以去皮后再拍松)
4. 水煮滾后，加入前三個(gè)步驟準(zhǔn)備好的材料，大火滾煮10-15分鐘再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，最后再根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖煮至融化即可
除了“做人呢，最要緊的就是開(kāi)心”，TVB的經(jīng)典臺(tái)詞中還有一句“哇，有糖水喝，正啊”~
這款竹蔗茅根馬蹄水就是一款“糖水”啦，這碗糖水有馬蹄煮過(guò)以后的一種類似煮玉米的香甜味道，還有竹蔗淡淡的清甜，喝起來(lái)冷熱皆宜，還可以清熱潤(rùn)燥!
如果你并不討厭胡蘿卜，那么可以選用一般的大胡蘿卜，這里選用小胡蘿卜是因?yàn)樾『}卜更脆甜，生味更小~
蔗有分兩種，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被稱作竹蔗，竹蔗味甘性涼，這碗甜湯里用到的三種材料都是有清熱功效的，所以很適合在燥熱的夏天飲用，在一碗甜湯里找到一些溫潤(rùn)的感覺(jué)~
橙味山芋
材料：
山芋 1個(gè)
調(diào)料：
橙汁 150g
砂糖 1大匙
橙子果醬 1大匙
做法：
1)山芋切成1cm的厚片，清水洗一下，瀝干水
2)將山芋片、調(diào)料放在耐熱容器里，微波爐煮10分鐘，冷卻后即可
甜橙檸檬茶
材料：
檸檬 1個(gè)
甜橙汁 50ml
蜂蜜 1大匙
熱水 適量
做法：
1)檸檬切半，切出一片輪狀的片，其余絞出汁水
2)杯中加入檸檬汁、橙汁、蜂蜜、檸檬片、適量熱水?dāng)噭蚣纯?/p>
香蕉的甜品
材料：
香蕉 3根
薯片 適量
調(diào)料：
白蘭地 1大匙
黃油 10g
巧克力醬 適量
做法：
1)香蕉去皮，縱向切成兩半
2)平底不粘鍋放黃油，將香蕉兩面煎上色后，加入白蘭地
3)裝盤，撒上薯片，澆上巧克力醬即可
巧 克 力 草 莓
材料：
草莓 1盒
原味酸奶 200ml
香草冰淇淋球 1個(gè)
巧克力醬 適量
薄荷葉 少量
做法：
1)草莓洗凈后，擦干水分，豎切成兩半
2)容器中盛放上香草冰淇淋、酸奶、草莓，澆上巧克力醬，再添上薄荷葉
西 米 露
材料：
紅豆 50g
紅薯 100g
椰漿 55g
西米 50g
牛奶 500cc
砂糖 90g
做法：
1)紅豆和西米分別加水浸泡一晚上
2)鍋中加入牛奶和砂糖，煮至砂糖融化后倒入碗中，待冷卻
3)紅豆加水中火煮30分鐘左右，待紅豆熟軟后撈出冷卻
4)西米倒入沸水中煮至透明，用中火再煮至無(wú)硬芯(約30—40分鐘)
5)紅薯切成丁粒狀，加水煮軟后撈出
6)2)中加入椰漿、紅豆、西米、紅薯拌勻，入冰箱冷藏
香 蕉 抹 茶 飲
材料：
香蕉 2根
牛奶 360ml
抹茶粉(加糖) 3小匙
做法：
1)香蕉去皮，切成小段
2)將牛奶、香蕉、抹茶粉一起放入粉碎機(jī)中，打成糊狀
注：1)香蕉易變色，做好后盡快飲用
2)抹茶粉可在茶葉店購(gòu)買綠茶粉，有小包裝的出售
【西瓜】不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化
【苦瓜】有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶，實(shí)際上從理論上說(shuō)最開(kāi)胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。
【黃瓜】《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。
▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加入少許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 ▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨氛f(shuō)苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。 ▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)。
喝水很重要但不要暴飲。飲水可維持人體充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。但也不能暴飲，暴飲不僅稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，而且一下子水分吸收太多，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，于 健康 不利。一般早晨起床后先飲一杯涼開(kāi)水，白天多喝些茶水和淡鹽水，一天需求量6~8杯。