2021公司個(gè)人工作年終總結(jié)范文5篇
工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究,并分析成績(jī)的不足,從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。以下是小編收集整理的2021公司個(gè)人工作年終總結(jié)范文,來(lái)欣賞一下吧。
轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)在公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,我擔(dān)任了餐廳的店長(zhǎng),現(xiàn)將這段時(shí)間的總結(jié)整理如下。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面保持無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多。
時(shí)間過(guò)得真快,轉(zhuǎn)眼間一個(gè)學(xué)期又在忙忙碌碌中過(guò)去了,現(xiàn)在又到了總結(jié)過(guò)去,展望未來(lái)的時(shí)候了?;仡櫼粋€(gè)學(xué)期來(lái)的工作,雖然取得一些成績(jī)但于在座各位分不開(kāi),沒(méi)有你們的支持和幫助我的工作將無(wú)開(kāi)展,在此我想對(duì)在家說(shuō)一聲‘謝謝,你們辛苦了’。我所做的工作,只是盡了一個(gè)教育工作者應(yīng)盡的職責(zé),下面我便將自己這一學(xué)期來(lái)所做的一些工作作一簡(jiǎn)單的小結(jié):
在政治思想方面。我堅(jiān)決擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo),熱愛(ài)黨的教育事業(yè),時(shí)刻不忘一個(gè)共產(chǎn)黨員所應(yīng)擔(dān)負(fù)的職責(zé)。平時(shí)我認(rèn)真學(xué)習(xí),積極參加學(xué)校組織的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),樹(shù)立教書(shū)育人,全心全意為全體師生服務(wù)的思想,扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展工作。
作為一個(gè)后勤人員,要多干實(shí)事,少說(shuō)空話。本學(xué)期在后勤工作方面主要做了以下幾方面的工作:
第一,保障學(xué)校教育教學(xué)工作有序正常開(kāi)展,努力做好教師的后勤部長(zhǎng)。學(xué)校的中心工作的教學(xué),我作為主管后勤服務(wù)的總務(wù)主任,一定要保證學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。學(xué)校很多設(shè)施雖然比較新,但毛病卻不可避免。比如廁所里的高位水箱,教室里的電燈、電扇,還有一些電教設(shè)備,如錄音機(jī)、投影儀等。我放棄休息時(shí)間,自己對(duì)這些設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修,雖然苦一點(diǎn),累一點(diǎn),但為學(xué)校節(jié)省了不少開(kāi)支??粗鴰熒鷤兡軌蛘5厥褂眠@些設(shè)施、設(shè)備,我感到的高興。
第二,創(chuàng)設(shè)良好優(yōu)美的校園環(huán)境,努力搞好學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生工作。是我這個(gè)總務(wù)主任有不可推懈得責(zé)任,我們的學(xué)校比較大,對(duì)校園環(huán)境衛(wèi)生的整治是件大事,也是件難事。本學(xué)期開(kāi)學(xué)初,根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況和學(xué)生的年齡特點(diǎn),我首先把校園劃分為若干個(gè)區(qū)域,包干給各班負(fù)責(zé)。每天,我都要在校園的各個(gè)衛(wèi)生包干區(qū)進(jìn)行,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處理。經(jīng)過(guò)我和全校師生的共同努力,校園環(huán)境面貌良好,給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓留下了深刻的印象。其次,進(jìn)一步搞好學(xué)校的綠化工作。平時(shí)我組織人員定期給學(xué)校綠化帶進(jìn)行除草,給花草樹(shù)木進(jìn)行施肥、除蟲(chóng)、澆水,有時(shí)我自己利用星期天休息的時(shí)間,親自來(lái)干。
第三,進(jìn)一步完善食堂管理制度,強(qiáng)化質(zhì)量意思和服務(wù)意識(shí),努力為全校師生提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。在食堂管理員莊偉民教師的配合下,本學(xué)期中學(xué)生在校就餐人數(shù)逐漸趨于穩(wěn)定,而且人數(shù)逐月遞增。食堂管理井然有序,食堂工作人員樸實(shí)勤勞,有責(zé)任心。工作人員能按食堂操作規(guī)則,并能做好清洗消毒方面的工作,真正使在校用餐的師生吃上了放心飯、放心菜。食堂工作人員以他們的吃苦耐勞的精神和全心全意為師生服務(wù)的思想,贏得了廣大師生的認(rèn)可。本學(xué)期為進(jìn)一步完善食堂制度,提高食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量,我組織他們學(xué)習(xí)了有關(guān)衛(wèi)生方面的條例和知識(shí),和他們簽訂了合同,使他們進(jìn)一步明確了自己的職責(zé)。加強(qiáng)監(jiān)督,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。食堂每次買(mǎi)菜,我都親自參與,既要購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)生新鮮的菜,又要考慮菜蔬的價(jià)格,因此我們每星期都要到常州凌家塘買(mǎi)菜。雖然跑的路多一些,人累一些,但是買(mǎi)的菜既便宜又能保證質(zhì)量,我認(rèn)為這也是值得的。為了合理使用好食堂的經(jīng)費(fèi),進(jìn)一步完善了食堂財(cái)務(wù)制度。能做到食堂帳目分明,帳、物、錢(qián)分別管理,從物品入庫(kù)到領(lǐng)用,都要進(jìn)行登記,做到帳、物、錢(qián)相符。同時(shí)每月認(rèn)真審核,使集體食堂越辦越好。
本學(xué)期本人除了繼續(xù)做好后勤服務(wù)工作外,還擔(dān)任了一年級(jí)組的年級(jí)組長(zhǎng)。平時(shí)與年級(jí)組的老師搞好團(tuán)結(jié),及時(shí)將學(xué)校有關(guān)通知、工作安排傳達(dá)給老師,同時(shí)也將老師對(duì)學(xué)校的意見(jiàn)和建議反映給校長(zhǎng)聽(tīng),起好橋梁作用。在教師考核方面我堅(jiān)持做到公平、公正、公開(kāi),每個(gè)月都比較全面地對(duì)本年級(jí)組的老師進(jìn)行評(píng)分。
由于本人水平有限,對(duì)后勤管理還不夠精通,很多事情做得還不盡人意。主要原因是思想上還存在著一些問(wèn)題,辦事能不強(qiáng),思路不寬,還存在著一些依敕心理,希望廣大教師能在今后的工作中幫助我,督促我,使我在工作中少走彎路,我也將認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法,適應(yīng)當(dāng)前教育發(fā)展的新形勢(shì),為了學(xué)生,我們將共同努力。
2021公司個(gè)人工作年終總結(jié)范文3轉(zhuǎn)眼間入職___公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就20__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、履行職責(zé)情況
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作?;仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作,主要有以下幾個(gè)方面:
1、抓學(xué)習(xí)教育,激勵(lì)奮發(fā)向上
從任職以后,我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作,了解君御酒店員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高,針對(duì)此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序,通過(guò)學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。
在四月份時(shí),舉行了技能實(shí)操比賽,服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽,養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,不懂就問(wèn),不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識(shí),精神風(fēng)貌也越來(lái)越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期,餐廳很多工作存在問(wèn)題,主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng),每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查,對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí),明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高,配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶(hù)的溝通
真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通,聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn),不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房,如,有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚(yú)”不夠香等等,通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作,向前來(lái)的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì),對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等,計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等,通過(guò)接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì),認(rèn)真咨詢(xún)反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
二、未來(lái)努力方向
在工作中深感自己的不足,今后我將朝這幾個(gè)方面努力:
1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí),不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。
3、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。
5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。
辦公室文員工作是我從事的這份工作,是我職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn),我對(duì)此也十分珍惜,盡努力去適應(yīng)這一崗位?,F(xiàn)在就20__年的工作情況總結(jié)如下:
一、以踏實(shí)的工作態(tài)度適應(yīng)辦公室工作特點(diǎn)
辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門(mén),對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通做到上情下達(dá)這就了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理,并且一般比較緊急讓本人不得不放心手頭的工作先去解決,所以這些臨時(shí)性的事務(wù)占用了比較多,工作時(shí)間經(jīng)常是忙忙碌碌的一來(lái),原本計(jì)劃要完成的卻沒(méi)有做。但手頭的工作也不能耽誤,今天欠了帳明天還會(huì)有其他工作要去處理,所以本人經(jīng)常利用休息時(shí)間來(lái)做,]把一些文字工作帶回家去寫(xiě)。
辦公室人手少工作量大,特別是企業(yè)會(huì)務(wù)工作較多,這就需要部門(mén)員工團(tuán)結(jié)協(xié)作。在20__年里遇到各類(lèi)活動(dòng)與會(huì)議,本人都積極配合做好會(huì)務(wù)工作與部門(mén)同事心往一處,想勁往一處使不較干得多干得少只期望把活動(dòng)圓滿完成。
過(guò)去的20__年是企業(yè)的效益與服務(wù)年,而辦公室就是個(gè)服務(wù)性質(zhì)的部門(mén),本人認(rèn)真做好各項(xiàng)服務(wù)工作以保障工作的正常開(kāi)展。部門(mén)之間遇到其他同事來(lái)查閱文件或是調(diào)閱電子文檔本人都會(huì)及時(shí)辦妥;下屬機(jī)構(gòu)遇到相關(guān)問(wèn)題來(lái)咨詢(xún)或者要求幫助本人都會(huì)花時(shí)間解答與解決。以一顆真誠(chéng)的心去為大家服務(wù)。
二、盡心盡責(zé)做好本職工作
1、文員工作嚴(yán)要求
(1)傳閱歸檔及時(shí)。文件的流轉(zhuǎn)、閱辦嚴(yán)格按照企業(yè)規(guī)章制度及ISO標(biāo)準(zhǔn)化流程要求保證各類(lèi)文件擬辦、傳閱的時(shí)效性并及時(shí)將上級(jí)文件精神,傳達(dá)至各基層機(jī)構(gòu)確保政令暢通。待文件閱辦完畢后負(fù)責(zé)文件的歸檔、保管以及查閱。
(2)下發(fā)公文無(wú)差錯(cuò)。做好分企業(yè)的發(fā)文工作負(fù)責(zé)文件的套打、修改、附件掃描、紅文的分發(fā)、寄送電子郵件的發(fā)送,另外協(xié)助各部門(mén)發(fā)文的核稿。企業(yè)發(fā)文量較大有時(shí)一天有多個(gè)文件要下發(fā),本人都是仔細(xì)去逐一核對(duì)原稿以確保發(fā)文質(zhì)量20__年以來(lái)共下發(fā)紅文__份。另外負(fù)責(zé)辦公室發(fā)文的擬稿以及各類(lèi)活動(dòng)會(huì)議的擬寫(xiě)。
(3)編寫(xiě)辦公會(huì)議材料整理會(huì)議記錄。每個(gè)月末對(duì)各部門(mén)月度計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行核對(duì),催收各部門(mén)月度小結(jié)、計(jì)劃并擬寫(xiě)當(dāng)月工作回顧整理辦公會(huì)議材料匯編成冊(cè)供領(lǐng)導(dǎo)室參考。辦公會(huì)議結(jié)束后及時(shí)整理會(huì)議記錄待領(lǐng)導(dǎo)修改后送至各部門(mén)傳閱。
2、督辦工作強(qiáng)力度督辦是確保企業(yè)政令暢通的有效手段,過(guò)去的20__年以來(lái)作為督辦小組的主要執(zhí)行人員在修訂完善督辦工作規(guī)程,并以紅文的形式將督辦工作制度化后通過(guò)口頭、書(shū)面等多種形式加大督辦工作力度。抓好企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)交辦與批辦的事項(xiàng)、基層單位對(duì)上級(jí)企業(yè)精神貫徹執(zhí)行進(jìn)度落實(shí)情況,以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作等,并定期向領(lǐng)導(dǎo)室反饋。
3、內(nèi)外宣傳講效果
宣傳工作是企業(yè)樹(shù)立系統(tǒng)內(nèi)外社會(huì)形象的一個(gè)重要手段與窗口。過(guò)去的20__年在內(nèi)部宣傳方面本人主要是擬寫(xiě)企業(yè)簡(jiǎn)報(bào)做好協(xié)辦的組稿工作,以及協(xié)助板報(bào)的編發(fā)外部宣傳方面完成了分企業(yè)更名廣告、__廣告、__賀新年廣告的刊登另外每月基本做到了有信息登報(bào)。
4、完成辦公室文員職責(zé)工作
辦公室文員工作是一個(gè)講責(zé)任心的工作。各個(gè)部門(mén)的比較多、工作都是經(jīng)由本人手交給領(lǐng)導(dǎo)室的并且有些還需要保密,這就需要本人在工作中仔細(xì)、耐心。20__年以來(lái)對(duì)于各部門(mén)、各機(jī)構(gòu)報(bào)送領(lǐng)導(dǎo)室的各類(lèi)文件都及時(shí)遞交對(duì)領(lǐng)導(dǎo)室交辦的各類(lèi)工作,都及時(shí)辦妥做到對(duì)領(lǐng)導(dǎo)室負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)。因?yàn)檫@個(gè)工作的特殊性,為了更好地為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)保證各項(xiàng)日常工作的開(kāi)展,每天本人基本上6點(diǎn)多鐘才下班。有時(shí)碰到臨時(shí)性的任務(wù)需要加班加點(diǎn),本人都毫無(wú)怨言認(rèn)真完成工作。
5、活動(dòng)積極參與
20__年以來(lái)積極參與了司慶訓(xùn)練、員工家屬會(huì)、全省運(yùn)動(dòng)會(huì)、爬山活動(dòng)、比學(xué)習(xí)競(jìng)賽活動(dòng)等多項(xiàng)活動(dòng)的策劃與組織工作,為企業(yè)企業(yè)文化建設(shè)凝聚力工程出了一份力。
20__年以來(lái)無(wú)論在思想認(rèn)識(shí)上還是工作能力上都有了較大的進(jìn)步,但差距與不足還是存在的:例如工作總體思路不清晰還處于事情來(lái)一樁處理一樁的簡(jiǎn)單應(yīng)付完成狀態(tài),對(duì)自我的工作還不夠鉆腦子動(dòng)得不多,沒(méi)有想在前做在先;工作熱情與主動(dòng)性還不夠有些事情領(lǐng)導(dǎo)交代過(guò)后沒(méi)有積極主動(dòng)地去投入太多的精力,辦事有些惰性直到領(lǐng)導(dǎo)催了才開(kāi)始動(dòng)手造成了工作上的被動(dòng)。
20__年有新的氣象面對(duì)新的任務(wù)新的壓力,本人也應(yīng)該以新的面貌、更加積極主動(dòng)的態(tài)度去迎接新的挑戰(zhàn),在工作上發(fā)揮更大的作用取得更大的進(jìn)步。本人將做好20__年辦公室,以求更大的進(jìn)步。
我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員,在工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí),要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親,在語(yǔ)速上保持勻速,任何時(shí)候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常??梢跃徍驼Z(yǔ)氣,如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí),常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作,與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén),服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中,客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題,服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,善于站在客人的立場(chǎng)上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
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