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2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)

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總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),以下小編在這給大家整理了一些2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié),希望對(duì)大家有幫助!

2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)

2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)1

榆中縣水坡小學(xué) 20__—20__學(xué)年度第二學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié) 一學(xué)期以來(lái),學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和文件精神,大力宣傳,勤懇工作, 精心組織,真正把學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

一、收獲與亮點(diǎn)

1.認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

開學(xué)初學(xué)校召開全校教師大會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對(duì)學(xué)生發(fā)放《致家長(zhǎng)一封信》、《我愛營(yíng)養(yǎng)餐》征文、手抄報(bào)比賽、班會(huì)和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

2.領(lǐng)導(dǎo)重視,人人參與

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會(huì)。切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利,學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐,并參與維持就餐秩序。

3.制度健全,落實(shí)責(zé)任

為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。 學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、

《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》,同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。

4.嚴(yán)格管理,確保安全

在全體教師工作會(huì)上,劉校長(zhǎng)要求營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中,實(shí)行層層負(fù)責(zé)制,將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、 索票登記制度, 實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu), 簽訂購(gòu)銷合同。堅(jiān)決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期 食品進(jìn)入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊(cè)的登記,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì),不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失,領(lǐng)導(dǎo)小組派專人不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)排除,把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。

二、不足與反思

我們的工作盡管須做得有些起色,但還是存在一些問題:

1.學(xué)生在食用營(yíng)養(yǎng)餐時(shí),還存在浪費(fèi)現(xiàn)象。

2.學(xué)生在領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐時(shí),高年級(jí)學(xué)生不排隊(duì),有時(shí)秩序混亂,存在安全隱患。

3.個(gè)別學(xué)生還沒有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣。

4.還有部分學(xué)習(xí)私留食品的現(xiàn)象。

三、展望新學(xué)期

針對(duì)以上存在的不足,我們將在下一年新的學(xué)期里做如下工作:

1.通過(guò)各種形式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的感恩教育,使他們懂得這一份營(yíng)養(yǎng)餐包含著黨和國(guó)家對(duì)我們農(nóng)村學(xué)生的一份關(guān)愛。

2.加強(qiáng)值周力度,責(zé)任到人,維持領(lǐng)餐的秩序,做到安全用餐、文明用餐。

下一學(xué)期,在學(xué)區(qū)的統(tǒng)一部署下、在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在我們?nèi)w教師的共同努力下,營(yíng)養(yǎng)餐工作會(huì)做的越來(lái)越好的。同時(shí)我們將對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處, 改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng),努力把工作做的更好。

二○__年七月十日

2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)2

為貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神,以及縣教育局工作會(huì)議要求,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,積極提升學(xué)生健康素質(zhì),并取得了顯著成效。現(xiàn)將其實(shí)施情況總結(jié)如下:

一、成立機(jī)構(gòu),周密部署。

學(xué)校成立宋小平校長(zhǎng)為組長(zhǎng),其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。由后勤主任具體實(shí)施操作。制定切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、加大宣傳,建章立制。

學(xué)校重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會(huì)、教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì),詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓全社會(huì)知道這一惠民工程的重要意義。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)特殊工作,學(xué)校本著對(duì)每一位同學(xué)負(fù)責(zé)的態(tài)度,擬訂《學(xué)生食品安全制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐管理暫行辦法》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作方案》等規(guī)章制度,做到分工明確,責(zé)任到人,使學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化。

三、突出重點(diǎn),認(rèn)真實(shí)施。

習(xí)水縣特殊教育學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為44人,學(xué)校采取食堂集體供餐模式,安排2名食堂工人負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中,學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮干凈,保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

1、學(xué)校本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,統(tǒng)一使用廚具,為學(xué)生煮好飯菜,并按工作流程安全分發(fā)給學(xué)生。

2、學(xué)校嚴(yán)格食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理,落實(shí)食品安全保障措施。尤其是留樣環(huán)節(jié),學(xué)校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上。

3、學(xué)校全面執(zhí)行專項(xiàng)資金管理制度,做到營(yíng)養(yǎng)改善資金??顚S茫⒁?guī)范的進(jìn)出貨臺(tái)賬。

4、學(xué)校建立營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急機(jī)制,制定工作預(yù)案和應(yīng)急預(yù)案,層層簽訂安全責(zé)任書,落實(shí)安全責(zé)任。

5、學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作,規(guī)范有序,學(xué)生反映良好。通過(guò)體測(cè),學(xué)生身體素質(zhì)整體提高。

四、本學(xué)期經(jīng)費(fèi)使用情況

本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃資金共下?lián)?5000元,加上上期結(jié)余的4035元,本期計(jì)劃資金共收入19035元,由于我校學(xué)生多數(shù)來(lái)自農(nóng)村,全部住校,星期天也未接走,所以本期開餐實(shí)際天數(shù)為103天,一共使用計(jì)劃資金13596元,目前還結(jié)余資金5439元。

五、存在問題,來(lái)年打算。

1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。部分學(xué)生只吃較好的肉,而對(duì)蔬菜或粗糧有浪費(fèi)的現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、營(yíng)養(yǎng)餐供給室硬件設(shè)施跟不上,急需增設(shè)備餐間,與上級(jí)的相關(guān)要求相差較遠(yuǎn)。

3、學(xué)生有隨意倒飯的現(xiàn)象,給學(xué)校清潔工作的管理增加了難度。

4、來(lái)年從兩方面著手整改:

①在營(yíng)養(yǎng)餐開展過(guò)程中,強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,教育學(xué)生愛惜糧食。

②籌措資金,改善設(shè)施,盡量滿足學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐需求。

總之,學(xué)校通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了農(nóng)村學(xué)生家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān),并有效促進(jìn)了學(xué)生良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,學(xué)校將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好。

2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)3

五華區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程啟動(dòng)儀式于20__年2月20日在五華區(qū)沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校隆重召開。自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),西翥學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。認(rèn)真結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)將兩個(gè)月來(lái)工作總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

西翥各校園始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),各學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)區(qū)制定了《西翥學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》,各校園制度了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急議案》并報(bào)教育局備案。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬(wàn)無(wú)一失。并做好向教育局半月報(bào)告情況。

五、加大檢查力度。

4月11日市教育局到沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐督導(dǎo)檢查。

4月10日---4月16日各校園對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做了細(xì)致的自檢自查,并形成了書面報(bào)告報(bào)學(xué)區(qū)。

4月18日、19日五華區(qū)監(jiān)察局、五華區(qū)教育局、五華區(qū)財(cái)政局、五華區(qū)審計(jì)局、五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)西翥學(xué)區(qū)所有學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專項(xiàng)督導(dǎo)監(jiān)察。

回顧兩個(gè)月來(lái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī)受到市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,但是也還存在不足,例如:食品驗(yàn)收入庫(kù)制度、食品儲(chǔ)存保管、食品發(fā)放與飲食用、食品安全管理等還需要進(jìn)一步規(guī)范;同時(shí)人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀工作需要進(jìn)一步落實(shí);衛(wèi)生許可證現(xiàn)在只有沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校、瓦恭小學(xué)、陡普魯小學(xué)有,其它學(xué)校需要盡快辦理;公示工作還需要進(jìn)一步規(guī)范;進(jìn)一步加大檢查力度;進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)賬。

我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。

2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)4

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:

一、建立健全機(jī)構(gòu)

我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。

二、健全管理制度,制定工作職責(zé)

為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴(yán)格責(zé)任追究。

三、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”

(一)是食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期,并進(jìn)行索證、索票,采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收,并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記,杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān),對(duì)要進(jìn)行加工的食品,食堂管理員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查,確保食品加工的衛(wèi)生、安全,對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品,在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真,注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象;熟食加工一定要達(dá)到熟透。

4、嚴(yán)把取樣關(guān),按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時(shí)備檢制,確保食品的安全。5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制,經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后,方可配發(fā)給學(xué)生食用。(二)是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本,有專職人員管理,營(yíng)養(yǎng)餐資金做到??顚S?,專項(xiàng)核算,實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作,并在校內(nèi)公示,接受監(jiān)督,保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

五、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,留備檢查。

六、做好信息公示工作

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),每日食譜,營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單(包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄),營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,實(shí)行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

2022年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)5

自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái),我校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。認(rèn)真落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)〔20__〕54號(hào))、上級(jí)會(huì)議精神及相關(guān)省、市、縣文件精神,大力宣傳,成立專門的工作機(jī)構(gòu),建立健全專項(xiàng)制度,認(rèn)真工作,精心組織,真正把我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”?,F(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下:

一、基本情況

全鎮(zhèn)共有校點(diǎn)37所,完校23所,單校、一師一校14所,義務(wù)教育在校生5478人。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況把23所完校5095名學(xué)生采取學(xué)校食堂供餐模式,對(duì)14所學(xué)校383名學(xué)生采取家庭(個(gè)人)托餐模式。其中改建、新建簡(jiǎn)易食堂面積共計(jì)1415.4平方米,還改建了黃華小學(xué)、米貼青杠小學(xué)、金寨小學(xué)、上溝小學(xué)、春洪小學(xué)等特別缺水校點(diǎn)的飲水設(shè)施。對(duì)每個(gè)食堂供餐校點(diǎn)相應(yīng)設(shè)施配備。耗資共計(jì)約127萬(wàn)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳。

自教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后,我校立即召開了全校教師大會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、班會(huì)和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視,人人參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長(zhǎng)任組長(zhǎng),副校長(zhǎng)劉達(dá)武、余明華任副組長(zhǎng),成員有辦公室人員和各村負(fù)責(zé)人。切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利,各班必須每天有一位教師陪餐,參與到工作中幫助分餐、維持秩序。盡量讓學(xué)生吃好每頓午餐。

四、制度健全,落實(shí)責(zé)任。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》《食品貯存制度》《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得我鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。

五、克服困難,確保供餐。

開餐之初,長(zhǎng)時(shí)間的干旱導(dǎo)致食堂供水不足。春洪小學(xué)到4公里外以75元每立方的價(jià)格買水供餐;黃華小學(xué)因食堂地勢(shì)高,廚房水管斷水,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員和從業(yè)人員輪班挑水供餐。到了秋季學(xué)期,大雨沖斷了中柏小學(xué)的運(yùn)輸路線,學(xué)校組織教師和群眾肩挑背扛運(yùn)物資,再大的困難,老師們都想方設(shè)法解決,堅(jiān)決不讓學(xué)生餓一頓餐,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的順利開展。

六、嚴(yán)格管理,確保安全。

在全鎮(zhèn)教師工作會(huì)上,校長(zhǎng)要求各校點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中,實(shí)行層層負(fù)責(zé)制,將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度,實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),簽訂購(gòu)銷合同。堅(jiān)決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊(cè)的登記,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì),不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失,中心校對(duì)全鎮(zhèn)所有校點(diǎn)進(jìn)行分片區(qū)定人不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)排除,把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴(yán)防了安全事故的發(fā)生。

七、存在的問題。

1、我鎮(zhèn)地域廣,校點(diǎn)多,營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施使學(xué)校經(jīng)費(fèi)投資過(guò)大。學(xué)校不堪重負(fù),我鎮(zhèn)每年用于開辦營(yíng)養(yǎng)餐的柴火費(fèi)和轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)需要80萬(wàn),造成學(xué)校經(jīng)費(fèi)緊張。

2、我們的糧油大宗物資有數(shù)量不足的現(xiàn)象。

3、我鎮(zhèn)很多校點(diǎn)食堂都是舊房改建,由于修建時(shí)間長(zhǎng),墻體破損。有待于改善。

在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全力支持下,還有我們?nèi)w教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作,使得我鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐順利開展。但是我們的工作還有很多不足,跟上級(jí)的要求及學(xué)生和家長(zhǎng)的期待有一些差距。今后,我們將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處,改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng),努力把工作做的更好。


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