2020年食品安全隱患排查整治工作總結
根據(jù)《人民政府辦公室關于印發(fā)2020年食品安全重點工作安排的通知》文件要求，為進一步深化農(nóng)村食品安全治理，加大食品安全整治力度，切實解決農(nóng)村食品安全突出問題，提高農(nóng)村食品安全保障水平，結合我縣實際，2020年度全縣范圍內開展農(nóng)村食品安全風險隱患排查和突出問題整治工作，現(xiàn)將工作總結如下：
一、工作目標
以認真梳理農(nóng)村地區(qū)(含城鄉(xiāng)結合部和城中村，下同)食品問題多發(fā)、易發(fā)的重點區(qū)域、重點場所、重點業(yè)態(tài)、重點品種、重點人群，以及監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地開展對突出問題的專項整治，提升我區(qū)農(nóng)村地區(qū)食品質量安全水平為工作目標。
二、整治重點
(一)開展食品流通環(huán)節(jié)風險隱患排查和突出問題整治。
以農(nóng)村食雜店、小超市、集貿市場、學校周邊等區(qū)域為重點，嚴密排查督促了食品經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食品、食品原料進貨查驗、購銷臺賬及索證索票等制度。進一步加大了對農(nóng)村食品市場標示標簽不全食品、過期食品、商標侵權、仿冒知名食品特有名稱、包裝、標識等假冒偽劣食品和進貨渠道的檢查力度和頻次，對涉嫌問題食品的監(jiān)督抽檢，對來源不清楚、標簽不規(guī)范、涉嫌侵權仿冒假冒等問題食品，進行全部下架停止銷售，依法嚴厲追究違法經(jīng)營者和相關責任人的法律責任，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車輛12臺次，監(jiān)督食品小作坊、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營單位289家次(含食品小經(jīng)營店)。
(二)開展餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治。
加強了農(nóng)村學校食堂、校園周邊餐飲服務單位等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動的食品安全管理工作，規(guī)范餐飲加工操作人員食品加工制作行為、健康管理、食品原料來源渠道，防范食品中毒事故的發(fā)生;同時加大了對高風險及重點食品的監(jiān)管，加大對校園周邊餐飲服務單位以及農(nóng)村學校食堂采購的食品和原料的抽檢力度，禁止學校使用無證小作坊食品。重點對高風險食材、地方民俗特色食材以及餐飲業(yè)自制自售食材進行抽檢，重點打擊“兩超一非”以及銷售使用無合法來源食品和原料，或使用劣質原料加工制作食品等違法行為;進一步加強對農(nóng)村地區(qū)餐飲服務食品安全的宣傳教育。廣泛深入開展食品安全法律規(guī)章以及相關知識宣傳，增強農(nóng)村餐飲服務單位食品安全第一責任人的法律意識，促進餐飲服務單位的自律和誠信經(jīng)營，提高群眾食品安全意識和自我防范能力，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車輛12臺次，檢查餐飲服務單位、學校食堂168家次(含小餐飲)。
三、下一步打算
農(nóng)村食品問題已經(jīng)成為食品安全鏈條上的薄弱環(huán)節(jié)，農(nóng)村食品安全風險隱患排查和突出問題整治，要高度重視，嚴密組織，抓出成效。結合轄區(qū)內農(nóng)村食品生產(chǎn)小作坊、食品銷售、農(nóng)村集體聚餐和餐飲服務市場存在的突出問題，選定1-2個重點整治的問題，制定有針對性的實施方案，細化目標任務，明確監(jiān)管責任，做到任務到崗、責任到人，切實規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。