2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報

| 思欣

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報要怎么寫呢?時間總在不經(jīng)意間匆匆溜走,我們的工作又告一段落了,以下是小編精心收集整理的2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報,下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇1

20__年上半年即將度過,我們充滿信心地迎來20-年下半年。過去的半年,是促進酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的半年,也是酒店營收及利潤指標完成得較為理想的半年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去半年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取。

一、引進品牌管理,抓好客房工作

酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓,加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而,今年x月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣x分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動?!?/p>

二、以質(zhì)量為前提,抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,對當日的工作進行布置,對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié),對下周的工作進行布置并形成文字,同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。

2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責人外,將安全知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開,體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負責人,以文字形式上墻,強調(diào)“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對,做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間x間,不符人員x人。

3、部門培訓。在酒店組織培訓的同時,每月有計劃對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓。例如銷售部前廳,抓好對各崗位的培訓工作,做到“日日有主題,天天有培訓”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓;主管、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓,前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓,員工的整體素質(zhì)提高了,英語水平提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。

半年來,各部門共自行組織培訓批,約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓,提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇2

時光飛逝,時光飛逝。轉(zhuǎn)眼間我加入酒店餐飲部已經(jīng)半年了。根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,我主要負責本部門餐廳、酒吧、管事部的日常運營以及本部門的培訓工作?,F(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下。

作為餐飲部主管,我也進入了一個新的工作環(huán)境。所有的工作都會從零開始,很多東西都會邊做邊摸索,這樣才能在工作中得心應手。我知道我在扮演一個承上啟下,左右協(xié)調(diào)的角色。每天,我都會做一些瑣碎的工作。盡快理順關(guān)系是我的重要任務(wù),全力配合主管的日常工作是我的職責。這就要求我們要有強烈的工作意識,端正的工作態(tài)度,快速的工作效率,力求全面。

接待一般是重要的貴賓接待,我們在服務(wù)過程中一定不能有任何失誤,這就要求我們各方面盡力,想到解決任何可能出現(xiàn)的問題。為了用餐時服務(wù)順暢,飯前一定要做好充分的準備,經(jīng)常檢查幾次。客人吃飯時,樓層和后廳要密切配合,掌握上菜速度也很講究。我們會非常重視每次接待,飯后會緊急記錄領(lǐng)導的用餐習慣和喜好,便于下一餐有針對性的服務(wù)。

我們的服務(wù)體現(xiàn)在人性化服務(wù)上。我們應該追求完美,為客人創(chuàng)造一種賓至如歸的感覺。我現(xiàn)在經(jīng)驗少了,還有很多東西要學。工作中有時難免會出錯,我會從問題中吸取教訓。如果你想取得好成績,你必須靠自己,更加努力。統(tǒng)一各部門服務(wù)標準,建立各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核的標準和依據(jù),規(guī)范員工服務(wù)操作。同時,根據(jù)貴賓室的服務(wù)要求,編制了貴賓室的服務(wù)接待流程,從客戶接待、語言要求、宴會服務(wù)、酒水銷售、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布局、視聽效果、節(jié)能等方面做出了明確而詳細的規(guī)定,提升了貴賓室的服務(wù)質(zhì)量。

半年來,通過他的不懈努力,得到了領(lǐng)導的認可,完成了一次角色轉(zhuǎn)換。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實事求是的原則,做到情況下發(fā)、情況上報。我們酒店的會議接待任務(wù)很重,上半年接待了很多重要客人。但是由于各種原因?qū)е碌目头糠?wù)人員的頻繁短缺,需要加強工作意識,注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,努力做到全面準確,避免遺漏和錯誤。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇3

在我工作的前半段,因為假期比較忙,一般會放松一點。因為很久沒來酒店,沒想到會出現(xiàn)這樣的情況,所以對工作有點迷茫。在同事的幫助下,我漸漸習慣了。

拿到一些分后,我覺得應該制定自己的工作計劃,每天提前做好崗位準備,安排好每天的時間,完成工作的細節(jié)。通過不斷的積累和總結(jié)經(jīng)驗,我越來越能適應這份工作,逐漸對自己充滿信心。

在學習上,酒店這方面的工作與自己的專業(yè)無關(guān),但我相信經(jīng)過不斷的學習,我可以成為一名像前輩一樣優(yōu)秀的員工。為了讓自己更專業(yè),有更多的知識去面對工作中的困難,我也在上半年的工作之余,通過訂閱雜志、網(wǎng)上搜集信息來充實自己。

學生時代之前主要是平日學習,對工作還是不太了解。在工作的前半段,我最大的改變就是習慣了工作日程,習慣了忙碌的工作。我對自己在工作中的表現(xiàn)相當滿意,很快適應了從學生到工人的轉(zhuǎn)變。每天,我都以飽滿的熱情開始一天的任務(wù),即使錯誤發(fā)生,也不會再發(fā)生。

時間的流逝讓我感觸頗深,但更慶幸的是,我沒有虛度光陰,反而讓我的人生充實精彩。在工作的后半段,我會以更專業(yè)的態(tài)度面對工作任務(wù),更加努力的學習,回報領(lǐng)導的培養(yǎng)。

我不會辜負大家的期望,讓自己不斷地進步,像--前輩一樣,迅速的完成好自己的任務(wù)還不會出現(xiàn)一點錯誤,繼續(xù)加油。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇4

上半年即將度過,我們充滿信心地迎來了20__年下半年。在各位領(lǐng)導的領(lǐng)導和支持下,過去的半年,我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營、服務(wù)"三大的主題,并且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此之際,回顧總結(jié)過去半年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在下半年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店領(lǐng)導班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路??傮w思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。董事長親自團結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,取得了較為滿意的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入??头砍鲎饴屎推骄績r比20__年都有一定的提高。

2、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節(jié)約,從嚴控制。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等的培訓,加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外,在接待服務(wù)中,銷售、前廳、客房等部門全體出動,大家齊心協(xié)力,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務(wù)”。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定"安保方案"等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等,杜絕意外安全事故的發(fā)生。

在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。

二、與時俱進,提升發(fā)展,大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況,與時俱進,提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復強調(diào),管理層有緊迫感,具上進心,培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。

三、存在的問題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴時有發(fā)生。

2、營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。

4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,節(jié)支增效。 上述問題的存在主要是領(lǐng)導層缺乏酒店經(jīng)驗,業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在問題,使酒店的工作再上一個新的臺階。

四、下半年主要工作:

1、全方位加大管理力度,按照星級酒店的標準,繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。

2、加大培訓力度,采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核考試,以競賽活動樹立崗位標兵,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

3、準確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。

4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇5

今年來,在公司的正確領(lǐng)導下,在各職能部門的大力支持下,__酒店緊緊圍繞全年方針目標,著力在“效益、服務(wù)、管理、安全、隊伍”等方面下功夫、做文章,凝聚隊伍,強化管理,深挖潛力,降本增效,較好地完成了各項工作,基本實現(xiàn)了時間過半、任務(wù)完成過半的目標。

一、上半年重點工作回顧

(一)嚴控成本費用,著力降本減費

受總部進一步壓縮各項費用和公司對非生產(chǎn)經(jīng)營費用的控制影響,今年來__酒店接待的消費總量和消費標準較往年均有不同程度的降低。1-6月份共實現(xiàn)銷售收入__萬元,發(fā)生成本費用__ 萬元,利潤虧損__萬元,比進度計劃減虧__萬元。為最大限度地減少虧損,提升效益,__酒店著重在節(jié)能降耗、降本減費等方面深挖潛力,主要抓了以下幾項工作:

1、抓好降本減費。緊緊圍繞“效益差,我們怎么辦?”展開大討論,制定了具體措施。一是抓成本控制。加強日常采購管理,嚴控低值易耗品消耗,成本率同比降低__%;二是嚴把采購關(guān)。從采購源頭抓起,對原材料采購做到貨比三家,同種原材料采購至少固定兩家供貨商,原材料采購價格有了進一步降低。三是整合人力資源,優(yōu)化崗位設(shè)置。今年來共合并崗位__個,精簡人員__人,進一步降低了人工成本費用。四是為減少成本費用支出,今年酒店對過去由外委專業(yè)施工隊伍承擔的中央空調(diào)機組涼水塔的檢修、維護保養(yǎng)與清洗,改由酒店內(nèi)部人員承擔,僅此一項就減少修理費__萬多元。

2、抓好節(jié)能降耗。一是以公司“雙增雙節(jié)”活動為契機,落實節(jié)能降耗工作措施,制定了酒店《嚴格管控,降低物料消耗使用》攻關(guān)課題,成立了以酒店總經(jīng)理為組長的攻關(guān)小組。二是強化制度管控。制定了《__酒店能源使用考核辦法》和《__酒店設(shè)備管理考核辦法》,分部門分崗位對各項能耗使用情況和設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)進行客觀量化指標兌現(xiàn)。三是加強日常節(jié)能管理。根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整照明開關(guān)時間;耗電辦公設(shè)備停用時及時關(guān)閉電源;使用節(jié)能型光源進行照明降底電耗;辦公室夏季空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26℃;在不影響接待服務(wù)工作的前提下,嚴格控制機組開機時間,盡量減少不必要的能源浪費。1-6月,水電汽等能耗同比節(jié)約費用__萬元。

(二)強化優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好內(nèi)外接待。

1、做好會務(wù)餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客__人,住房__間,平均住客率__%;接待會議__場;餐飲完成各類會議接待__桌。其中對外會議接待__次,主要有總部安全事故調(diào)查、紀檢會議、總部設(shè)備大檢查、雙氧水會議等;培訓接待__次,主要有危化品、催化劑班組長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯(lián)、煙花爆竹等。

2、加大營銷力度,推介個性服務(wù)。為了拓展營銷渠道,提升酒店效益,酒店召開兩次“金點子”征求會,共征集有效“金點子”__條。應廣大職工家屬要求,將每月一次的大外賣增加到兩次,同時擴大銷售點,增加銷售品種,在岳陽長煉小區(qū)設(shè)立了外賣點,得到了廣大職工家屬的歡迎,1-6月份外賣收入__萬元,同比增加__萬元。利用網(wǎng)站、微信平臺、政工信息等網(wǎng)絡(luò)平臺,加大對各類消費信息的發(fā)布力度;走平民化消費路線,印制各類宴席宣傳單向周邊地區(qū)發(fā)放,加大了對婚宴、壽宴,狀元宴的宣傳工作,努力拓展創(chuàng)收渠道。為確保菜肴深受顧客喜歡,定期推出特色特價菜,讓利回報賓客。

3、積極推進精細化服務(wù)。針對不同消費群體,量身打造精細服務(wù)模式,日常工作實行案例改進制。注重提供個性化優(yōu)質(zhì)服務(wù),房務(wù)酒店配置多款手機充電器和上網(wǎng)網(wǎng)線連接線和連接口,為住客和會議人員提供方便。在平時接待過程中,細節(jié)問題一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即組織各部門進行案例分析和服務(wù)流程梳理,以案促訓,以訓提質(zhì)。今年來,沒有發(fā)生一起服務(wù)質(zhì)量投訴事件。

(三)從嚴從細管理,提升規(guī)范化管理水平。

1、強化制度建設(shè),嚴格考核兌現(xiàn)。一是建章立制。修訂了崗位工作流程,完善了現(xiàn)行管理制度,做到工作有章可循。二是進一步完善了月度百分制與考核辦法。堅持正負激勵原則,將月度百分制考核內(nèi)容再次進行量化,強化了員工責任意識,充分發(fā)揮了月度百分制考核的作用。三是搞好指標分解。將全年創(chuàng)效指標分解到各部門,將季度、年終績效獎與效益分解指標完成情況掛鉤,并納入各類評先參考依據(jù),做到部門有目標可循。

2、強化食品衛(wèi)生管理。一是從采購原料抓起,確保食材的新鮮環(huán)保。二是加強后廚的安全防控,明確專人責任。三是按照岳陽市食品藥品監(jiān)察局檢查要求,建立和完善了__項一系列保證食品衛(wèi)生安全的規(guī)章制度,并嚴格檢查與考核。四是建立餐飲部每日安全檢查工作日志,各區(qū)域負責人每日必須對所屬工作區(qū)域進行安全檢查,對不符合衛(wèi)生要求的,嚴肅查處。五是堅持食品留樣制度落實。正因為嚴格管理并常抓不懈,酒店從未發(fā)生過任何食物衛(wèi)生大小事故。

3、強化值班管理。建立健全各崗位安全生產(chǎn)管理制度、應急預案、完善措施,針對重要崗位加強巡檢監(jiān)督。做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。領(lǐng)導干部民主生活會后,針對員工提出的建議,今年制定了酒店領(lǐng)導輪值接待日制度,每月第二周周二下午為領(lǐng)導接待日,按照“有訪必接,有接必果”的原則,及時為員工釋疑解惑,解決實際問題,并將長期堅持下去,目前共接待了__批次員工訪談。

4、強化員工培訓,提升素質(zhì)技能。上半年,共舉辦各類教育培訓班__個,培訓__人次;練兵__場,練兵__人次。同時,按照公司人力資源處安排,組織__人參加了不同內(nèi)容的管理培訓班,__人參加了省社會勞動保障局舉辦的考評員培訓班。3--6月,配合市旅游局服務(wù)技能競賽,前臺部門強化英語口語培訓。5月,溴化鋰機組開機培訓,外請長沙專業(yè)老師,從溴化鋰機組操作原理、操作流程、機組突發(fā)事故緊急處理程序進行全方位培訓。

(四)抓好安全,確保隊伍穩(wěn)定。

1、部署春節(jié)及“兩會”期間安全穩(wěn)定大排查工作。為確保春節(jié)和全國“兩會”期間安全,對酒店不穩(wěn)定因素進行了認真排查,對重點人員采取“一對一”聯(lián)防。同時,堅決杜絕周邊閑散人員開房賭博事件發(fā)生。X月X日,巡樓發(fā)現(xiàn)__、__房有客人聚眾賭博,立即向公關(guān)安機關(guān)反映并進行了打擊。

2、全面開展“我為安全作診斷”活動。發(fā)動全體員工,立足本職崗位,全面排查身邊的不安全因素,及時識別安全風險,排除安全隱患,改善安全狀況。強化全員安全意識,暢通全員為安全建言獻策的通道,讓每一個員工都為身邊的安全發(fā)揮作用,把安全意識變成日常的行動,營造了“全員重視安全、人人參與安全”的良好氛圍。今年來共收集各類診斷建議__條。

3、緊緊圍繞“加強安全法治,保障安全生產(chǎn)”這一主題,認真開展“安全生產(chǎn)月”活動。X月X日,酒店召開了“安全生產(chǎn)月”集體活動大會,對“安全生產(chǎn)月”工作做出了詳細部署安排。X月X日,公司安全檢查組對酒店進行了“四不兩直”安全專項大檢查,臨時起動了火災應急預案,酒店人員做到了反應及時、處置有序,獲得了安全專項檢查組的好評。

5、扎實做好各項安全檢查工作。上半年,配合公司專業(yè)檢查組對酒店進行了X次檢查,內(nèi)部安全檢查X次,節(jié)前安全檢查X次,對查出的X項安全隱患及時進行了整改。

(五)抓好隊伍,創(chuàng)和諧氛圍。

1、關(guān)愛員工,開展送“溫暖”活動。深入困難家庭、困難群眾開展走訪慰問、專項救助、送溫暖等活動,為他們送去節(jié)日的問候和組織的關(guān)懷。開展“安全進家庭”活動,組織對每家困難戶進行家庭安全隱患排查,讓安全文化走進家庭,將安全工作融進親情。

2、圍繞“健康生活、快樂工作”這一主題開展系列活動。舉辦了團拜會、“拔河比賽”、“乒乓球接力賽”慶“三八”活動和“周五爬樓梯活動”,各部門開展了春游活動、紅色之旅韶山行、公司廣場舞比賽“健身搏擊操”、參加公司“違紀違規(guī)處分規(guī)定”競賽。同時,酒店舉辦了“講身邊事贊身邊人”演講比賽,青工部開展系列義務(wù)勞動等,既豐富了員工也業(yè)余生活,也增強了隊伍的凝聚力和向心力。

二、存在的問題

一是精細化管理的常態(tài)化、員工的責任意識還有待進一步加強;個別員工的責任意識、服務(wù)意識不強使得服務(wù)質(zhì)量問題還有時發(fā)生。

二是管理人員的執(zhí)行力還有待于進一步提高。

三是酒店設(shè)備較多,設(shè)備老化故障率較高,需經(jīng)常維護和維修。

三、下半年重點工作安排

為全面完成年度各項任務(wù)目標,結(jié)合上半年工作完成情況,后階段將重點抓好以下幾項工作。

1、抓安全穩(wěn)定。要繼續(xù)深入抓好員工的安全教育工作,確保安全教育面達100%。要加強對“火災” 事故、“暴雨、大風、打雷”等自然事故、“地下室防澇”處理程序等應急預案的學習和預案演練,確保酒店運行安全。要進一步落實和完善各類安全生產(chǎn)制度,狠抓直接作業(yè)環(huán)節(jié)的安全管理,繼續(xù)做好“我為安全做診斷”活動,確保全年安全零事故。

2、抓節(jié)能增效。準確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。加強形勢教育,進一步激發(fā)廣大員工的熱情和智慧,多為酒店效益、安全、服務(wù)質(zhì)量提建議、想辦法,培養(yǎng)員工的主人翁精神,力爭每位員工為酒店提一條高質(zhì)量的合理化建議。餐飲部要在現(xiàn)場管理,成本控制和快餐質(zhì)量上下功夫,做好員工餐,繼續(xù)走平民化消費路線,多推價廉物美的時令菜;接待部要做好回收衛(wèi)生紙、房卡套、會議信紙再利用,會議高檔茶葉分小包;客房部要繼續(xù)加強客房低值易耗的管理,提升洗衣房的創(chuàng)效能力,以舊換新的堅持以舊換新,繼續(xù)做好沐浴液、洗發(fā)液等低值易耗品的回收,實現(xiàn)成本率有效下浮;保安部要進一步強化安全意識,抓好安全工作,給員工及客人以安全感;維修部要繼續(xù)在設(shè)備完好率上下功夫,及時維修,管好、保養(yǎng)好在用設(shè)備,最大限度地提高設(shè)備使用壽命;辦公室要嚴格節(jié)約每一張紙、每一度電;財務(wù)一定要嚴格預算管理,把好資金的預算、使用、審核關(guān),每月做好財務(wù)的分析和診斷,不該支出的堅決不支出。

3、抓嚴細管理。各部門管理人員要不斷增強學習能力,在提升自身素質(zhì)和管理水平上下功夫,嚴格要求自己,給員工做出表率。要堅持月度百分制考核,每個部門的員工都要針對工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),積極整改,進一步提升工作效率。要加強質(zhì)檢的獎懲力度,對每天的質(zhì)檢情況與部門對接,做到有獎有罰,形成各部門、各崗位員工的競爭意識。

4、抓隊伍建設(shè)。緊密結(jié)合從嚴管理、安全生產(chǎn)、挖潛增效,開展“一個黨員一面旗、爭當效益帶頭人”活動,做實酒店黨員責任區(qū)、黨員示范崗,今年酒店設(shè)立三個黨員責任區(qū)和二個黨員技術(shù)攻關(guān)小組,對物耗、能源進行全面降低,全面完成工作目標。適時組織開展形式多樣的團隊活動,加強員工之間的溝通了解,增進友情,增強團隊凝聚力,打造“快樂工作,幸福生活”的和諧團隊,工會已做20__活動安排;黨支部將組織黨員和入黨積極分子開展兩次義務(wù)勞動,對酒店的衛(wèi)生死角和規(guī)范化進行整改,為廣大員工提供一個更加舒適的環(huán)境。

5、抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)。下半年要加大培訓力度,采取請進來的辦法進一步對全員進行教育培訓。以市旅游局服務(wù)技能競賽為契機,繼續(xù)開展崗位技術(shù)練兵,提高員工的實際操作能力和崗位應用知識。結(jié)合轉(zhuǎn)崗和新進員工的需要,深入開展導師帶徒培訓。繼續(xù)組織好管理人員自命課題自主授課培訓工作,提高管理人員業(yè)務(wù)水平和工作能力。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇6

回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下:

一、加強自身學習,提高業(yè)務(wù)水平

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領(lǐng)導,向同事學習,這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步,在管理能力,協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。

二、日常管理工作

樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,各項工作幾乎都是從零開始,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。

三、存在的問題

半年來,本人能認真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:第一。我畢竟到嘉海工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。第二。有些工作還不夠過細,如在查房上,設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。

四、下半年的工作計劃

加強學習,拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,靈活運用自己的實際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng),給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教,提高員工的業(yè)務(wù)水平。加強節(jié)能的檢查,平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識,努力做到二次進房檢查。對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),合理的安排好計劃衛(wèi)生。

在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價值。

2023年度酒店上半年工作總結(jié)匯報精選篇7

時光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20__年上半年即將過去。在這半年里,__酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導下,以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實好部門管理工作,圓滿完成了公司交給的各項任務(wù),多次獲得客人的好評?,F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下:

一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高服務(wù)水平

酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為__酒店,我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想,急客戶之所急。通過培訓,員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

二、加強員工的銷售意識和銷售技巧

管理部負責的兩樓層里,主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此,根據(jù)市場情況,酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要,為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣,不僅鍛煉了員工的銷售技能,前臺的散客也明顯增加,入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。

三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量,為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境

一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的`各個地方打掃干凈,保持整潔、衛(wèi)生,才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此,我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施,把工作細化,從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起,不留一個死角、不留一個污跡,保證客人所到之處都干干凈凈。

四、工作中的不足和今后的打算

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績,但我們也深刻體會到自身的不足之處,具體表現(xiàn)在:在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性;個別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。今后,我管理部會團結(jié)一致,在__酒店的正確帶領(lǐng)下,圍繞酒店的年度任務(wù)目標,以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點:繼續(xù)加強員工培訓,從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化,配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。繼續(xù)落實責任制,抓好衛(wèi)生配套服務(wù),以客戶滿意為宗旨,加強管理人員對現(xiàn)場的督導和質(zhì)量檢測,逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法,提升服務(wù)水準。綜合協(xié)調(diào),配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用,這樣,才能強化部門的協(xié)作能力,為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。

我希望自己可以在工作上有所增益,發(fā)揮優(yōu)勢,規(guī)避劣勢,在工作中學習更多的經(jīng)驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨,更好地做好管理工作,積極樹立酒店的品牌形象。

289404