食品衛(wèi)生安全是保障人類和公共衛(wèi)生的重要課題,加強對食品安全的監(jiān)控已成為政府和社會關(guān)注的重大問題幼兒園食品安全事故應(yīng)急應(yīng)對預案方法5篇。下面給大家分享一些關(guān)于幼兒園食品安全事故應(yīng)急應(yīng)對預案方法5篇,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
為了及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理條例》有關(guān)規(guī)定,并結(jié)合本校實際,制定《力洪民族學校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預案》。
一,指導思想
堅持“以人為本”的思想,堅持師生生命安全高于一切,務(wù)實求是,明確責任,安全無小事,責任重于泰山。同時堅持“預防為主,積極處置”的方針,盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二,成立機構(gòu)
組長:陸任練、校長
副組長:陸宗福、副校長
主要成員:黃永城、楊光靜、羅朝銀、姚昌云
突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預案并及時向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告,以便取得上級領(lǐng)導的指示,便于采取下一步行動。學校領(lǐng)導小組召集成員會議,商量和布置處置方法,各司其職,展開工作。
三,突發(fā)事件的具體處置對策
集體食物中毒:
1,立即撥打電話120,對中毒人員急救,同時向縣育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告。
2,組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因,同時保護好場嘔吐物,為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3,立即查封學校食堂,對當天出售的飯菜清樣及其。
四,防范措施
1,他食物封存加強食品衛(wèi)生安全的宣傳,建立完善品衛(wèi)生安制度。
2,校內(nèi)食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害食品。
3,建立完善學生食堂飯菜留驗制度。
五,責任制度
1,學校食堂完善安全工作領(lǐng)導小組為第一責任人,各公寓樓管理老師及各班班主任為責任報告人。
2,事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告,學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報告,在事發(fā)半小時內(nèi)向向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報告事態(tài)發(fā)展情況。
3,事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當,要追究當事人責任;學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何個人不得自行散步事故情況信息,造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4,校長辦公室負責接待新聞媒體,發(fā)布相關(guān)情況與消息。
六、善后處理
學校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下,努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
為了切實提高學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員:
組長:
副組長:組員:、呼救員:
安全員:
上報員:
二、工作小組成員職責分工:
組長:負責總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長:協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。
組員:負責現(xiàn)場救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員:突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員:提供一線的情況,查明事因,及時落實相關(guān)工作安排,并向師生及家長做好解釋工作。
上報員:突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。(九華山風景區(qū)中心醫(yī)院電話:2823538九華山風景區(qū)教育科電話:2821156九華山風景區(qū)食藥局電話:2821803)
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120,對中毒人員急救,同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因,同時保護好現(xiàn)場嘔吐物,為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂,對當天出售的飯菜留樣進行封存,待相關(guān)部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告,學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報告,在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當,要追究當事人責任,學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的要追究其法律責任。
為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護幼兒園和社會穩(wěn)定,促進幼兒園教育的健康發(fā)展,特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責:
1、領(lǐng)導小組的主要成員:負責組長:孫景梅;副組長:姚雁玲;成員:谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導小組的主要職責:負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動,下達應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時向教育局請示報告。
2、醫(yī)療救護組:當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)護人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。
3、機構(gòu)職責:
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,協(xié)調(diào)各方面力量進行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織園內(nèi)食品安全工作總結(jié)、研討‘形成評估和反饋意見,并負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。
二、日常工作開展:
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。
2、強化監(jiān)督。在領(lǐng)導小組的具體指導下,以各項食品制度落實為重點,結(jié)合我園其他安全工作,進行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報形勢反饋到幼兒園。
3、加強教育。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育,豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責任感。
4、添置設(shè)備。幼兒園要對照設(shè)備標準,逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告,同時立即啟動學校食品安全應(yīng)急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故,由園長負責救援指揮。園長應(yīng)當機立斷,立即啟動學校應(yīng)急預案,按照預備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。
3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故,應(yīng)及時向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護工作。
4、聯(lián)系家長。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測,做好學生家長的安撫工作,防止過激行為的發(fā)生。力所能及的為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監(jiān)督管理局報告。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時準確的做好信息公開,并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。
為了有效應(yīng)急處置敬老院內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障老人的生命安全,結(jié)合敬老院實際,特制訂本預案。
一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責
1、機構(gòu)設(shè)置
敬老院成立了食品安全應(yīng)急領(lǐng)導小組:
組長:陳文恩
副組長:郎世全
成員:王天棟 夏尚清 王小云 紀秀蘭 殷林德
領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,全面負責敬老院日常生活中食品衛(wèi)生、安全事宜,辦公室設(shè)在院長室,由院長王天棟任主任。(電話:18993752989)
2、機構(gòu)職責:
統(tǒng)一指揮敬老院食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展,統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施。
定期組織敬老院食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評估和反饋意見。
接到事故報告,立即向領(lǐng)導小組(組長)報告,隨時掌握應(yīng)急處理進展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負責人員調(diào)度,組織后勤保障,保障應(yīng)急處理工作的有序進行。
根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導指示,在敬老院有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作,并對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查,及時向領(lǐng)導小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。
二、日常工作開展
1、完善制度。根據(jù)上級先關(guān)部門的指示,制定完善敬老院食品衛(wèi)生安全制度及食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預案。
2、強化督查。以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結(jié)合敬老院其它安全工作,進行定期和不定期的檢查。
3、落實職責。院長為敬老院食品衛(wèi)生安全第一責任人,食堂管理人員為第一負責人。
4、加強教育。加強對入住老人的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過知識講座等形式,豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責任感。
三、應(yīng)急處置程序
(一)及時報告
發(fā)生食品安全事故后,敬老院食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組副組長(院長)要在半小時內(nèi)向鎮(zhèn)主管領(lǐng)導報告,報告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的地址、時間、事故人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)等。鎮(zhèn)領(lǐng)導根據(jù)實際情況向民政局領(lǐng)導匯報。并要立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。
(二)立即搶救
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組在第一時間組織人員,立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。
(三)保護現(xiàn)場
發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后,院領(lǐng)導在向有關(guān)部門及領(lǐng)導報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,事故老人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,事故老人的排泄物、嘔吐物要保留,提供留樣食物。
(四)配合調(diào)查處理
院相關(guān)人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理,如實反映食品安全事故情況。將事故老人所吃的食物、進餐人數(shù),事故老人的主要反映,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
四、事故責任追究
對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?,要追究當事人責任?/p>
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份,良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件,而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是:監(jiān)測學生健康狀況;對學生進行健康教育,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣;改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。為了保障廣大師生的身體健康,保證正常的教育教學秩序,特制定本預案:
一、成立學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導組
組長:校長(楊麗華)
副組長:、趙修忠
成員:政教主任班主任德育教師
二、工作職責
領(lǐng)導學校食品、衛(wèi)生工作,處理學校食品衛(wèi)生突發(fā)事故。把食堂食品衛(wèi)生工作當作學校工作的主要工作之一抓好落實。采取強有力的措施,明確職責,保障師生健康;及時逐級上報信息,檢查落實食品衛(wèi)生安全工作。
三、工作要求
1、認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境,建立衛(wèi)生掃除制度。
2、按規(guī)定開設(shè)健康教育課,對學生進行健康教育。
3、建立學生體質(zhì)健康管理制度,每年對學生進行體格檢查,建立學生健康狀況檔案。
4、教育學生不隨便吃零食,培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發(fā),勤洗衣服。食堂工作人員要經(jīng)過培訓,每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物專人管理,專庫存放,建標立卡。嚴把食物采購關(guān),認真落實伙食管理程序,填寫伙食流程表,堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理,堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃,做到干凈整潔,無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
四、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)
1、認真落實“三查”制度,德育教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導反映,及時采取果斷措施進行處理。
2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導組,校長任組長。
3、及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后及時向?qū)W校校長報告,并報教育局備案。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
4、救援措施。一旦發(fā)生事故,由校長負責救援指揮。應(yīng)當機立斷,以人為本采取果斷措施,安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況,如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)名冊,防止遺漏。
5、醫(yī)療救援。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,并主動向醫(yī)療人員報告情況。
6、聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故,應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫,防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題,盡力為家長做好服務(wù)工作。
7、病源保護。學校發(fā)生事故后,應(yīng)立即封存食物樣品,保護好現(xiàn)場,以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
8、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導組組長統(tǒng)一調(diào)度,應(yīng)急人員要聽從指揮,確保到位,落實職責。
9、保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),并根據(jù)情況定時向上級部門匯報,不瞞報、不謊報,對一些謠傳要及時澄清,避免不必要的誤解。
10、協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作,保障學校正常的教學秩序。
五、事故責任追究
1、對導致事故起因的相關(guān)責任要嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。