藥店食品安全責任書

| 梓豪

安全責任書可以幫助提高員工的安全意識。通過明確責任,并闡明工作場所中存在的潛在危險和風險,員工可以更加警覺和關(guān)注自身的安全和他人的安全。下面是小編整理的食品安全責任書,希望大家喜歡。

藥店食品安全責任書

藥店食品安全責任書【篇1】

為了進一步落實上級關(guān)于加強食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神,維護學(xué)校的穩(wěn)定和安全,強化食堂管理,杜絕中毒事故的發(fā)生,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任制和有關(guān)規(guī)章制度,明確責任,落實到人,以保證學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全,特簽此書。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全,直接關(guān)系到學(xué)生身體健康,食堂承包人是食堂崗位責任人,食堂門以內(nèi)引發(fā)的健康及危害生命健康的事故,人為及意外事故,一切責任由食堂崗位責任人負責。

二、食堂必須講究衛(wèi)生,切實保證伙房、餐廳干凈整潔,無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動,不準存放其他有毒物品,伙房,餐廳,餐具,要定期消毒,認真做好防疫工作。

三、嚴把食品采購關(guān)。

責任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴格把住食品質(zhì)量關(guān),不得采買霉爛變質(zhì)食品、蔬菜。

四、學(xué)生餐廳,特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內(nèi),由此引發(fā)的安全責任事故由食堂責任人負責。防止壞人投毒破壞,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。

五、嚴把食品貯存銷售關(guān)。

(1)食品貯存應(yīng)當分類架,隔墻離地存放,定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。

(2)必須嚴格按規(guī)程辦事,飯、菜熟透,不準向師生供應(yīng)生冷、霉變食品、變質(zhì)的飯菜,嚴防食物中毒事件發(fā)生,一旦出現(xiàn)中毒事件要追究當事人的責任。

(3)食品在烹飪后至出售前,一般不超過2小時。

(4)食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售,隔夜剩余飯菜一律不得出售。

(5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中,保存48小時以上,以備查驗。

(6)學(xué)生食堂不準經(jīng)營小食品和冷飲等,責任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事,如不按食品衛(wèi)生法辦事,出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責,并承擔一切經(jīng)濟損失和刑事責任。

六、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān):

(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生,便后洗手,經(jīng)常剪指甲,勤洗衣服,做飯時必須穿衛(wèi)生服,戴衛(wèi)生帽,把好病從口入關(guān)。

(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)及時脫離工作崗位,待查明病因或治愈后,方可重新上崗。

此責任狀一式二份,學(xué)校、食堂責任人、各一份,自簽定之日起實施。

學(xué)校負責人:

食堂責任人:

__X中學(xué)

__年X月X日

藥店食品安全責任書【篇2】

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督、管理的文件精神,同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實,做到責任到人,防患于未然。結(jié)合我公司實際,特制定本責任書。

一、公司組織機構(gòu)

公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理__任組長,副組長由副總經(jīng)理__擔任,__、__、__經(jīng)理任組員。

職責分工:組長是食品質(zhì)量安全的第一負責人,對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。副組長陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員,負責日常督促公司現(xiàn)場管理部、采購部、營運部、各部門(店)按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行;各部門(店)的負責人是食品安全的執(zhí)行人員,對所管轄區(qū)域的食品安全負有直接責任,并有責任、有義務(wù)組織全體職工認真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責任書所列條款。

二、保障食品質(zhì)量安全

1.嚴格遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全。

2.嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

3.嚴禁銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

4.堅決不銷售致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

5.嚴禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品,

6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址,不偽造或者冒用質(zhì)量標志。

7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品。

8.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對食品無污染。

9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當洗凈,保持清潔。

10.嚴格驗收、保管貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

11.食品經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查,取得將抗證明后方可上崗工作。

12.認真落實索證索票制度,查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證、進貨發(fā)票或者其他合格證明。

13.認真執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容;認真查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

14.嚴格執(zhí)行食品退市制度,不銷售假冒偽劣食品,不銷售不符合法定要求的食品,對消費者投訴、舉報的,配合執(zhí)法部門調(diào)查,采取積極主動的態(tài)度進行處理。

15.積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,對違反其中任何條款所造成的事故或責任,將追究本部門責任人和崗位負責人的責任。

三、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī),倡導(dǎo)行業(yè)自律,切實履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責任人的義務(wù)。

四、本責任書一式二份,公司留存一份,各部門留存一份,自雙方簽字之日起生效。

公司(簽字蓋章):________部門(簽字蓋章):________

二0__年__月__日

藥店食品安全責任書【篇3】

為進一步加強我校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),強化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的生命安全,維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,根據(jù)中心校下發(fā)的食品安全工作目標責任書,結(jié)合我校實際,特制定《__金能小學(xué)食品安全工作目標管理責任書》。

一、責任主體

食品安全工作實行逐班主任負責制,食堂安全工作人員和校長為食品安全工作責任人。

二、責任內(nèi)容

(一)成立食品安全管理機構(gòu),加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加強食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè),把食品安全工作提到議事日程,加強檢查和督促,層層落實責任制。

(二)通過多種宣傳形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育,組織有關(guān)人員認真學(xué)習(xí)宣傳,提高師生對食品安全的意識。

(三)制定措施,嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品。

(四)學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道,對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準食品的要及時報告有關(guān)單位,及時查處,防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品流入校園。

(五)加強對學(xué)校食堂的管理。食堂工作人員必須經(jīng)過體檢合格,持有上崗證,方可上崗;食堂必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,食堂購買的一切食品,必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標準,并按照《餐飲食品索證管理規(guī)定》做好食品索證、驗收以及臺賬等工作;每餐的菜必須取樣保存48小時,以備檢查;為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障師生員工身體健康,認真執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定。

(六)學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項經(jīng)費的年度預(yù)算,定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

(七)與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,切實做好學(xué)校食品安全管理工作。

(八)建立和完善食品安全責任事故應(yīng)急機制,一旦發(fā)生食品安全事故,立即啟動《坊子區(qū)學(xué)校預(yù)防和處置突發(fā)性事件方案》,做到各負其責,在第一時間內(nèi)按分級管理要求,報告區(qū)教育局及相關(guān)部門,并迅速趕赴現(xiàn)場,組織救治,及時進行調(diào)查處理好相關(guān)事宜。

(九)食堂工作人員的人生安全由他(她)自己負責。

(十)要做到學(xué)期初有計劃,學(xué)期未有總結(jié),日常綜合管理和監(jiān)督管理有記錄、有檔案,接受學(xué)校的考核、獎懲。

三、考核與獎懲

學(xué)校年終對各班完成上述責任目標的情況進行考評。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責任人,給予通報表揚;對食品安全管理工作不達標單位和責任人,給予通報批評。對由于工作失職,不履行領(lǐng)導(dǎo)責任,導(dǎo)致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故,依照《上級政府的有關(guān)規(guī)定》追究有關(guān)人員責任。

學(xué)校對各班級安全責任目標的完成情況組織年終考核。對安全工作做得好的班級給予表彰;對考核不合格的班級和責任人實行“一票否決”;對出現(xiàn)嚴重問題的學(xué)校將按照有關(guān)法規(guī)追究責任。

四、本責任書一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效,有效期一年。

藥店食品安全責任書【篇4】

加強學(xué)校安全工作,是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證,是學(xué)校工作的重要組成內(nèi)容。為貫徹落實國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關(guān)于學(xué)校工作的指示精神,保障師生生命安全,維護社會穩(wěn)定,牢固樹立“安全第一”“責任重于泰山”的觀念,確保學(xué)校平安,根據(jù)《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》,現(xiàn)與各班簽訂本責任書。

一、主要目標

(一)切實加強學(xué)校建設(shè)安全防范工作

、班主任要有計劃地定期檢查本班所有教室及學(xué)生用廁所,發(fā)現(xiàn)隱患要及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)回報。

(二)切實加強交通安全防范和教育工作

2、班主任要妥當安排好學(xué)生上學(xué)上班及放學(xué)下課時間的學(xué)生進出活動,防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。

3、班主任要與學(xué)生家長密切配合,做好學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的安全工作。

4、班主任要加強安全知識的宣傳教育工作,開展交通安全知識學(xué)習(xí)活動。

(三)切實消防安全工作

5、班主任要有高度的責任心,定期進行檢查,消除各種火險隱患,做到“日日防火,夜夜平安”。

6、班主任要及時消除責任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災(zāi),加強管理,一旦發(fā)生火災(zāi),要迅速報警,并立即組織師生撲救,及時向向校長報告。

7、班主任要加強安全消防知識的學(xué)習(xí)教育活動,教育學(xué)生掌握自救與逃生知識。

(四)高度重視校外集體活動和校內(nèi)教育教學(xué)活動的安全教育和預(yù)防工作。

8、加強教學(xué)環(huán)節(jié)的安全管理。

(五)認真解決好一般安全事故。

9、加強意外傷害事故、自然災(zāi)害的應(yīng)急自救和救護工作。

0、加強對學(xué)生防盜防騙知識的教育,切實做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作。

、重視汛期安全工作,嚴防汛期發(fā)生學(xué)生溺水傷亡事故。

2、認真做好寒暑假期間安全教育工作,認真落實《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》。

二、主要措施

3、配合學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,安全工作常抓不懈,確保學(xué)生安全不出問題。

4、班主任對本班學(xué)生負直接責任。

5、實行事故追究制度。

6、各班主任要樹立高度的責任心,切實抓好各項責任目標的落實,為創(chuàng)建平安校園而努力工作。

三、責任期限一年

學(xué)校負責人(簽字):

班主任(簽字):

藥店食品安全責任書【篇5】

生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學(xué)校、教師應(yīng)當認真落實《校園安全管理工作條例》;學(xué)生應(yīng)當切實遵守學(xué)校安全制度;家長是孩子的法定監(jiān)護人,應(yīng)當義不容辭地履行保障孩子安全的職責和義務(wù),承擔相應(yīng)的責任,應(yīng)當認真做好以下食品安全工作:

1、教育孩子時時、處處提高警惕,樹立食品安全防衛(wèi)意識。

2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識。

3、教育孩子學(xué)會辨別常見的隱患食品的知識和技能。

4、不準孩子食用不安全的食品。

5、上學(xué)、放學(xué),不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。

6、不準孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點購買沒有防偽標志的任何有隱患食品。

7、教育孩子不購買沒有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。

8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

9、嚴格監(jiān)管好孩子的零用錢,不亂吃亂喝。

10、認真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。

本責任書從簽字之日起正式生效。

甲方(學(xué)生簽字):乙方(學(xué)校公章)

(家長簽字):(班主任簽字)

(科任教師簽字)

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