服務員工作實習總結(jié)
經(jīng)過了一系列的工作后,我們還是需要一份總結(jié)用來學習和檢討。如何寫好活動總結(jié)呢?找總結(jié)網(wǎng)為您提供以下文章作為參考。
服務員工作實習總結(jié)
漫長的生活是一組樂曲,而最溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂章。由于某種經(jīng)歷而獲得的獨特魅力是任何任何人無法奪取的財富,幸福不僅是已經(jīng)取得的成果,也是奮斗的過程,正如項鏈上的每一粒珍珠,每一顆都應是閃光的。震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,象潔白的雪,美麗的雨離去后讓人久久不舍,其實他們并沒有離去,他們留在了我們身上。開闊了心靈的視野。是的猶如這次實習,當時看來無所謂的事情,返回酒店后講給同事們聽,不愉快的事情都發(fā)揮掉了,留下的是一些難忘的回憶和感人的往事。
xx酒店領導決定派我們第一批人員到北京實習,當時我們聽候都很愉悅,因為我們對外界,對北京充滿著幻想和渴望,外面的世界很精彩,我們都想走出去看一看學一學北京的管理方式與酒店文化。所以我們都很愉悅的踏上了去北京的征程。一路下來六個多小時到達北京,然后分五個隊分別到了五個酒店。
我被分到了xx綠色度假村,我們隊中有11人。7個女的4個男的,到了以后第二天就上崗了,我們?nèi)w被分到了餐飲部,餐飲這段時間是繁忙季節(jié),這里有中餐廳,槐花苑,湘香苑,8個包間,以及議會,實習的目的是為了更好的了解餐飲的業(yè)務知識,提高餐飲的實踐能力,以便自己更好的熟悉了解酒店這個行業(yè),為以后進入這個行業(yè)做一個良好的開端,為以后的人生道路做好準備工作,使自己的下一步走的更順利,也是為自己的生活增加色彩。
從xx坐上xx度假村的班車一個半小時后到達度假村,首先映入眼簾的是方圓三千畝的森林,兩千畝的水域和五百畝得黃金沙灘。這里俗稱是天然的綠色氧吧,度假村就坐落在其中,一潭湖水在酒店的西側(cè),潮白河圍繞其身,放眼望去就是一塊世外桃源,環(huán)境非常之優(yōu)美,空氣特別新鮮,我驚嘆北京竟還有如此佳境。
實習感受:剛來到這里有些不適應就感覺很有壓力,也經(jīng)常上火生病,但工作確實如前人所說--辛苦,酒店沒有給員工培訓就匆匆上崗了,沒有給員工制定崗位職責和工作描述,使我們一上崗根本莫不著頭緒,只知道這是一個xx年開業(yè)的四星級度假村,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班下達任務,準備隨時聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說分工并不是很明確,只要哪里有需要我們就到哪里去。員工代表著整個餐廳的形象,這是餐廳很重要的一個方面,員工的制服不但是員工更加精神從而提高工作效率。同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在文化。沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂,缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?不過令我感到高興的是,餐廳的員工都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,再勞累之余,同事們一個甜美的微笑,一句在普通不過的"辛苦了"都會讓人感動,看來員工自己還是最了解大家的心情,因為他們能站在員工自己的角度上看問題。
來北京實習的日子就這樣結(jié)束了,在這些日子里我確實學到了不少東西,除了學到了餐廳中服務程序的技巧,還能夠鍛煉自己的耐心,但是服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同時也具有同樣的意識,這才是"服務意識"的真正含義,這才是一個服務員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),作為一個合格的服務員是應該做到的。
以上是我實習的感受和想法,作為一種感受,他可能有很多主觀的痕跡,不過只有員工才能真正體會到這種感受,因此希望領導在做出決策前,除了站在酒店利益考慮的前提也同時能多為員工考慮,只有這樣才能得到更多員工的支持,最后感謝xx度假村能提供這樣的實習機會,感謝領導的幫助希望度假村越來越好。