白露養(yǎng)生吃什么最好

| 云霞

 時(shí)至白露,夏季風(fēng)逐漸為冬季風(fēng)所代替,冷空氣轉(zhuǎn)守為攻,加上太陽(yáng)直射點(diǎn)南移,北半球日照時(shí)間變短,光照強(qiáng)度減弱,地面輻射散熱快,所以溫度下降速度也逐漸加快。下面小編帶來的白露養(yǎng)生吃什么最好,希望大家喜歡!

白露養(yǎng)生吃什么最好

白露養(yǎng)生吃什么

喝白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。湖南一帶有在白露喝米酒的風(fēng)俗,每年白露節(jié),家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客,甘甜溫?zé)?,最適秋天。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。

吃龍眼

福州人在白露這天吃龍眼的習(xí)俗由來已久,認(rèn)為龍眼很補(bǔ)。白露這天老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里,龍眼晶瑩剔透,孩子們可以為此多吃一碗飯。龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。另外,白露時(shí)龍眼完全成熟,甜度最高,口感最好。

喝白露茶

白露茶就是白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉。白露茶不像春茶那樣?jì)赡邸⒉唤?jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀、味苦,而是有一股獨(dú)特的甘醇味道,所以老茶客們特別喜歡。

石榴、鰻魚

白露節(jié)氣老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等,以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺),這時(shí)鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時(shí)節(jié),因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島,照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜,鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富,而白蘿卜有“消谷和中,去邪熱氣”的作用,二者同煮,相得益彰。

紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

煨烏骨白毛雞(或鴨子)

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。

節(jié)令至此,正當(dāng)仲秋季節(jié),氣候一如春季,不僅花木依然茂盛,而且有的花的顏色較春天更艷,如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅,特別是田野里迎風(fēng)招展的荻花。古詩(shī)云“日照窗前竹,露濕后園薇。夜蛩扶砌響,輕娥繞竹飛”。此時(shí)天高云淡。氣爽風(fēng)涼,可謂是一年之中最可人的時(shí)節(jié)。但此時(shí)節(jié),地球上的許多有生命的東西,會(huì)在蕭瑟秋風(fēng)中隨之由榮而衰。不過,萬物興衰皆自然,天行有常,不以堯存,不以舜亡。

白露節(jié)氣、氣管炎和哮喘等疾病容易復(fù)發(fā),特別是對(duì)于那些體質(zhì)容易過敏的人而言更要注意,在飲食上盡量少吃海鮮。吃海鮮易引起疾病,海鮮中含有過量組織胺會(huì)造成人身體不適,少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素,吃了現(xiàn)撈的新鮮魚或海鮮,就會(huì)引起過敏,甚至誘發(fā)哮喘,此外,海鮮大都性涼,白露時(shí)節(jié)溫度又較低,不適宜多吃,以免脾胃受涼,誘發(fā)胃潰瘍。

白露時(shí)節(jié)的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等,這些飲食有清肺潤(rùn)燥、止咳平喘、補(bǔ)養(yǎng)氣血、健脾補(bǔ)腎的功效。

白露節(jié)氣喝白露茶

愛喝茶的茶友們都十分青睞“白露茶”,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。

白露節(jié)氣在哪個(gè)季節(jié)

答:秋季

白露三侯

鴻雁來:鳥從北向南飛,大曰鴻,小曰雁。

玄鳥歸:燕子等候鳥南飛避寒。

群鳥養(yǎng)羞:百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

白露如何養(yǎng)生注意事項(xiàng)

1、衣:早晚及時(shí)添加衣服

民間有“白露秋分夜,一夜冷一夜”的說法,中醫(yī)也有“白露身不露,寒露腳不露”的講究。這是在說,天氣將逐漸變涼,日常穿衣服不能再像夏天一樣赤膊露體了,需要及時(shí)根據(jù)天氣變化添加衣物,以防著涼感冒。因此,對(duì)于老人孩子最好能夠及時(shí)加衣。同時(shí),要注意腳部的保暖,寒都是從腳開始的。

2、食:注意養(yǎng)肺潤(rùn)燥

白露之后,自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂,空氣變得干燥起來,肺為嬌臟,易被秋燥所傷,使人容易出現(xiàn)口干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干裂等現(xiàn)象。此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以養(yǎng)肥潤(rùn)燥為主,日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物,以及營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。如早晨喝碗粥,既能治秋涼又能防秋燥,如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿子、龍眼等都是秋季適合吃的水果。

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俗話說,“白露勿露身,早晚要叮嚀”。白露節(jié)氣過后,雖然白天的氣溫仍可達(dá)三十多攝氏度,但日夜溫差較大,夜晚氣溫較低,若下雨則氣溫下降更為明顯。因此,夜間睡覺最好不要再開著空調(diào),也不能袒胸露背,一定要注意做好腹部、關(guān)節(jié)等處的保暖工作,以免著涼帶來一些疾病困擾。

4、行:外出鍛煉動(dòng)靜結(jié)合

秋天氣候宜人,是一年中非常適合鍛煉身體的好季節(jié)。白露節(jié)氣的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生可以在“秋凍”的基礎(chǔ)上增加一些戶外運(yùn)動(dòng),不過運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的選擇應(yīng)因人而異,不宜進(jìn)行過于劇烈的活動(dòng),以爬山、太極、散步等較為舒緩的運(yùn)動(dòng)為主,要量力而行。

5、防:呼吸系統(tǒng)疾病要預(yù)防

在這個(gè)節(jié)氣中,鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發(fā),在工作、學(xué)習(xí)、出行和飲食方面都應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng),特別是有呼吸系統(tǒng)疾病史的患者,會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。因此,在這個(gè)時(shí)節(jié),患有慢性咳嗽的人也最容易加重咳嗽,最好的預(yù)防措施除了食補(bǔ)之外,就是要避免過敏性的接觸,避免接觸花粉之類的過敏原。另外,若風(fēng)邪侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨,嚴(yán)重者可能出現(xiàn)四肢麻痹癥。

白露傳統(tǒng)習(xí)俗介紹

1、吃鰻魚:在白露這個(gè)節(jié)氣,老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等,以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺),這時(shí)鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時(shí)節(jié),因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島,照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜,鰻魚營(yíng)養(yǎng)豐富,而白蘿卜有“消谷和中,去邪熱氣”的作用,二者同煮,相得益彰。

2、吃龍眼:福州有“白露必吃龍眼”習(xí)俗。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效,而白露之前的龍眼個(gè)大味甜石感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi),早餐時(shí)吃,健脾,補(bǔ)充水分,不易上火。

3、推燕車:在民間有“白露到,娃娃推著燕車跑”的傳統(tǒng)習(xí)俗,家家制作能發(fā)出悅耳聲響的小燕車,孩子們推著燕午跑步御寒,可增強(qiáng)體質(zhì)。

4、吃番薯:在文成,民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

5、喝白露酒:蘇南和浙江有自釀白露酒的習(xí)俗,白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,用以待客,又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱,有利于寒氣的散發(fā)。直到上世紀(jì)三四十年代,南京城里酒店里還有零拷的白露米酒,后來逐漸消失。

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