學(xué)校要重視食品安全教育,加大投入力度多樣化開(kāi)展食品安全教育活動(dòng),那么校園食品安全教育活動(dòng)總結(jié)怎么寫(xiě)呢?以下是小編準(zhǔn)備的一些校園食品安全教育活動(dòng)總結(jié),僅供參考。
在秋季開(kāi)學(xué)之際,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生,保障學(xué)校師生飲食安全,按照相關(guān)要求,我局在全縣學(xué)校食堂展開(kāi)了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)總結(jié)如下:
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)排查食堂安全隱患,積極與學(xué)校交流執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改,加強(qiáng)執(zhí)法效果;二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū),督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng),統(tǒng)一管理,不得對(duì)外承包;三是嚴(yán)格原材料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記,從食品采購(gòu)、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內(nèi)容:“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等,另外還檢查了農(nóng)村暫無(wú)熱餐供應(yīng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況:共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))20家,有學(xué)校食堂17家,有許可證17家,已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)9份,責(zé)令整改9家。
3、存在問(wèn)題:
(1)采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購(gòu)登記項(xiàng)目和品種不全,索證索票做得不夠規(guī)范,特別是索取的采購(gòu)發(fā)票不正規(guī),多為手寫(xiě)單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差,操作期間不穿戴工作衣帽,不注意個(gè)人衛(wèi)生。
(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期,部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作,物品堆放凌亂。
為進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全管理體系,推動(dòng)學(xué)校食品安全工作責(zé)任的落實(shí),提升學(xué)校食品安全管理水平,有效消除校園內(nèi)外食品安全隱患,確保全市廣大師生食品安全,從5月19號(hào)—30號(hào),我們對(duì)全市120余所中小學(xué)組織了食品安全衛(wèi)生大檢查。本次檢查有教體局后勤管理辦公室牽頭,共分5個(gè)檢查組對(duì)學(xué)校食品安全管理、食堂管理、商店管理實(shí)施了全面檢查。各小組在檢查過(guò)程中,本著對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé),對(duì)師生飲食健康負(fù)責(zé)的精神,深入細(xì)致,實(shí)事求是,一查到底。在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)教委和市直學(xué)校的'大力配合下,在規(guī)定時(shí)間內(nèi),順利完成檢查工作。
一、基本情況
本次檢查同以往相比,情況有很大變化,突出表現(xiàn)在三方面。
從總體上看,自食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案發(fā)出后,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)教委和市直學(xué)校紛紛響應(yīng),認(rèn)真組織了活動(dòng),表現(xiàn)出以下七個(gè)特點(diǎn)。
一是傳達(dá)落實(shí)及時(shí):各單位及時(shí)召開(kāi)了相關(guān)會(huì)議,層層傳達(dá)方案及通知要求,使工作人深入到人心。
二是要求標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格:各學(xué)校在梳理工作的基礎(chǔ)上,認(rèn)真學(xué)習(xí)研究檢查標(biāo)準(zhǔn),自覺(jué)將工作與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì),并嚴(yán)格要求工作人員落實(shí),從而使食品安全管理水品有很大提高。
三是工作責(zé)任明確:各鄉(xiāng)鎮(zhèn)教委和市直學(xué)校,層層簽訂責(zé)任狀和管理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),制定了責(zé)任追究工作制度,使工作責(zé)任更加明確清晰。
四是流程布局更加合理:大部分食堂經(jīng)過(guò)了改造或初步改造,基本達(dá)到了食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的要求,使操作程序更加規(guī)范。
五是衛(wèi)生清理干凈徹底:絕大多數(shù)食堂、商店從地面到墻壁、從設(shè)備到物品都進(jìn)行了徹底清理,真正做到了窗明幾凈、一塵不染,為_(kāi)_市標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作打下了良好基礎(chǔ)。
六是物品擺放整齊有序:從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看,大多數(shù)食堂商店物品分類清楚、擺放整齊;設(shè)備生熟標(biāo)志明顯、放置規(guī)范。
七是檔案建設(shè)詳細(xì)完整:大部分學(xué)校檔案從大類上分類清楚,制度條塊完整,內(nèi)容充實(shí),裝訂整齊,基本達(dá)到規(guī)范要求。
二、存在問(wèn)題
一是學(xué)校食堂流程布局不合理。一部分學(xué)校流程布局不符合要求,各功能間有待改建,或未配備配餐間、二次更衣室等;個(gè)別學(xué)校食堂灶罐未分,存在安全隱患。
二是食堂細(xì)節(jié)衛(wèi)生清理不到位。地面、墻角、墻邊、灶臺(tái)四周、絞面機(jī)內(nèi)外、案板正反兩面、水槽地溝內(nèi)部、排氣扇油煙機(jī)頂棚等都是一些藏污納垢的地方,在個(gè)別學(xué)校食堂、商店沒(méi)有得到應(yīng)有的重視。
三是部分檔案建設(shè)仍需完善。各學(xué)校制度基本健全,但部分職責(zé)不完善;有的學(xué)校檔案未歸類,內(nèi)容簡(jiǎn)單。個(gè)別學(xué)校檔案中無(wú)檢索目錄,內(nèi)容混亂。
四是臺(tái)賬建設(shè)不全。經(jīng)查個(gè)別學(xué)校在索證索票方面要求不嚴(yán),存在票據(jù)索要不及時(shí),臺(tái)賬登記不完整,時(shí)間標(biāo)注前后顛倒等問(wèn)題。采購(gòu)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、非轉(zhuǎn)基因等要素把關(guān)不嚴(yán),存在安全隱患。
五是食堂管理工作要求不嚴(yán)。個(gè)別學(xué)校食堂食品留樣存在問(wèn)題。留多少?留多長(zhǎng)時(shí)間?用什么器皿盛裝?從業(yè)人員不知道。庫(kù)房中無(wú)溫度計(jì)和濕度計(jì),不知道各種食品、原材料存放的基本條件。個(gè)別學(xué)校食堂設(shè)備生熟無(wú)標(biāo)識(shí),各種物品混放在一起,極易造成食品和原材料交叉污染。
三、下步工作打算
1、抓好整改信息上工作,對(duì)食品安全大檢查查出的問(wèn)題,各單位要抓緊整改,在規(guī)定時(shí)間內(nèi),將整改情況報(bào)教體局。
2、強(qiáng)化重點(diǎn)問(wèn)題后期督查力度,對(duì)列出整改通知單的單位,教體局將不定時(shí)進(jìn)行督查,直到問(wèn)題倒得有效解決。
3、結(jié)合整改活動(dòng),抓好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作創(chuàng)建工作。六月份是標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建的收尾月,教體局將對(duì)首批申報(bào)的學(xué)校進(jìn)行初驗(yàn),要求各學(xué)校在進(jìn)一步整改的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步完善工作。
日前,山東省__市教育局、市食藥監(jiān)局聯(lián)合在__第__中學(xué)舉辦“20__年__市中小學(xué)校食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”。__市教育局、市食藥監(jiān)局以及來(lái)自全市各區(qū)市教育(體育)局、直屬學(xué)校100余人參加活動(dòng)并實(shí)地觀摩__第__中學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)成果。
啟動(dòng)儀式上,__市教育局就20__年“食品安全宣傳周”和“標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)”工作,對(duì)全市各區(qū)、市和有關(guān)學(xué)校做了階段部署和具體要求。__第__中學(xué)師生代表向全市中小學(xué)發(fā)出“食品安全從我做起”的倡議,校長(zhǎng)李雅慧介紹了“食品安全”和標(biāo)準(zhǔn)食堂工作經(jīng)驗(yàn)。
__市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),食品安全工作要常抓不懈。一是要完善制度,安全管理到位。要以制度為支撐,用制度管人、管事,使學(xué)校食品安全管理的每一項(xiàng)工作、每一個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、有法可依。二是要提升內(nèi)涵,措施到位。要以全面新建“標(biāo)準(zhǔn)化”食堂為抓手,不斷創(chuàng)新工作思路,重視并抓好食品安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作,加強(qiáng)學(xué)生校園餐的食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo),加強(qiáng)食堂從業(yè)人員知識(shí)和操作技能的培訓(xùn),讓學(xué)生在校喝的'安心,吃的安全、吃的營(yíng)養(yǎng)。圍繞“尚德守法、共治共享食品安全”的主題,做好食品安全宣傳教育工作,利用校園網(wǎng)、校園宣傳欄、班級(jí)黑板報(bào)等宣傳渠道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳。同時(shí),組織學(xué)生觀摩學(xué)校食堂食品加工過(guò)程,從實(shí)踐中體驗(yàn)校園食品安全等。
為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí),普及食品安全科學(xué)知識(shí),根據(jù)《關(guān)于印發(fā)宣城市食品安全法宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案的通知》要求,6月7日至11日,我校認(rèn)真組織部署,圍繞宣傳活動(dòng)主題,突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?,F(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng),指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的.準(zhǔn)備。
二、方案具體,目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng),按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求,充分利用各種宣傳手段,通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng),以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富,效果明顯
6月7日上午課間操結(jié)束,我校組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式,以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式,向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí),共發(fā)放宣傳材料400多份,收到了良好的宣傳效果。
指導(dǎo)各班主任老師利用晨會(huì)、班隊(duì)課時(shí)間,增開(kāi)課程加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí),提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
6月7日到11下午,各班利用下午體育課時(shí)間,組織學(xué)生到校農(nóng)遠(yuǎn)教室,觀看食品安全教育短片--《安安帶你看食品安全》。使我校近400名師生對(duì)身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí),增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)。
學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂巡查的同時(shí),廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí),規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng),結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律,守法經(jīng)營(yíng)。
本次食品安全宣傳周活動(dòng),我校開(kāi)設(shè)食品安全專題視頻講座(8次),各班利用班隊(duì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育課(12次),設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點(diǎn)(1個(gè)),學(xué)校懸掛宣傳橫幅(1條),利用班級(jí)黑板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)普及(12塊),發(fā)放宣傳材料(400份),宣傳、咨詢、服務(wù)師生近400人。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng),普及了食品安全科普知識(shí),增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),全校上下,人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
炎熱夏季,溫度持續(xù)升高,食品安全隱患多次發(fā)生,為了確保廣大人民群眾的食品安全,讓大家度過(guò)一個(gè)干凈衛(wèi)生、健康舒暢的夏季時(shí)光,山東省沂水縣泉莊鎮(zhèn)組織食安辦、食藥所等多部門(mén)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。
首先,召開(kāi)由鎮(zhèn),村兩級(jí)干部共同參加的.以“尚德守法,共治共享食品安全”為主題的食品安全專題會(huì)議,成立食品安全工作小組,各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)以身作則,落實(shí)責(zé)任。
本次活動(dòng)集中在集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳,主要通過(guò)懸掛條幅、發(fā)放宣傳單、村里廣播等形式,通過(guò)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)咨詢、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等方式,進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),確保食品安全事故零發(fā)生。本次宣傳活動(dòng)共發(fā)放宣傳材料3000多份,咨詢服務(wù)群眾1000多人次。
通過(guò)本次食品安全宣傳周活動(dòng),人民群眾的`食品安全意識(shí)日漸提高,自我防范意識(shí)日益增強(qiáng),為全鎮(zhèn)上下?tīng)I(yíng)造了良好的食品安全氛圍。
了貫徹落實(shí)瀘教發(fā)【20__】】71號(hào)《關(guān)于開(kāi)展20__年校園食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》的通知精神,進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí),保障學(xué)生身心健康,全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識(shí),按照文件精神,學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,認(rèn)真組織開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)?,F(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),落實(shí)責(zé)任。
為了加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作,確保師生身體健康,學(xué)校成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組:校長(zhǎng)為組長(zhǎng),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員堅(jiān)持每天對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生,及安全工作情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
各班主任。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由總務(wù)辦公室負(fù)責(zé)收集整理資料歸檔工作。
三、學(xué)?,F(xiàn)狀:
我校在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生239人。學(xué)校本著為學(xué)生服好務(wù)的原則,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
四、工作要求:加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高安全意識(shí)。
1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有疑似傳染病者立即采取相關(guān)措施。
4、保管員及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關(guān)好水、電閘、總閥門(mén)及門(mén)、窗等,做好防范工作。
6、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào),并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。
7、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)禁供應(yīng)剩飯剩菜。及時(shí)清掃食堂衛(wèi)生,保持整潔。
8、學(xué)校及時(shí)收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議,定期檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
9、進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)督檢查工作,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
10、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
11、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生不到校外購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防知識(shí)。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的'習(xí)慣。
12、學(xué)校食堂校舍房屋條件不符合相關(guān)要求,對(duì)此學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組將作為工作重心,加強(qiáng)檢查管理。
13、對(duì)于檢查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如:工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位,偶有個(gè)別不戴帽的現(xiàn)象;學(xué)校將加強(qiáng)檢查督促,杜絕此類現(xiàn)象的發(fā)生。
14、確立人員,從今以后,堅(jiān)持校長(zhǎng)試嘗并簽名。
15、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組已經(jīng)安排專人堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員堅(jiān)持晨檢。
五、開(kāi)展了主題為“關(guān)注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動(dòng)。 利用黑板報(bào)、手抄報(bào)等多種途徑,以班級(jí)為單位,積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí),著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。
六、上一堂有關(guān)食品安全健康教育課,班主任老師利用晨會(huì)、主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購(gòu)買(mǎi)路邊小攤販的不潔食品,告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手,謹(jǐn)防病從口入。不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),從而有效地保障了師生的身心健康。
今后,學(xué)校將以這次食品安全教育活動(dòng)周為契機(jī),進(jìn)一步加大監(jiān)管教育工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食品安全工作再上新的臺(tái)階。
從四川省食藥監(jiān)局獲悉,由__市食安辦和閬中市食安委聯(lián)合主辦的20__年__市食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式在閬中張飛牛肉公司三國(guó)文化廣場(chǎng)隆重舉行。__市食安辦、__市食品藥品監(jiān)督局、__市農(nóng)牧局、__市教體局、閬中市人民政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加啟動(dòng)儀式,閬中市相關(guān)部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、新聞媒體和群眾代表等300余人在現(xiàn)場(chǎng)參加了活動(dòng)。閬中市食安委成員單位同時(shí)還在主城區(qū)人員集中的東方廣場(chǎng)開(kāi)展了宣傳咨詢活動(dòng)。
結(jié)合今年食品安全宣傳周活動(dòng)“尚德守法共治共享食品安全”的`主題。閬中市政府副市長(zhǎng)鐘西林代表閬中市政府和食安委在啟動(dòng)儀式上講話。他表示,通過(guò)近幾年努力,閬中已按照國(guó)、省“雙安雙創(chuàng)”工作要求,成功創(chuàng)建為省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市和省級(jí)食品安全示范市。但是,食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上,還要進(jìn)一步建立健全制度體系,狠抓專項(xiàng)整治活動(dòng);積極動(dòng)員社會(huì)力量,狠抓食品安全共治;嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管措施,狠抓違法行為打擊。希望各有關(guān)部門(mén)、各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和廣大市民積極行動(dòng)起來(lái),再接再厲,再添措施,共同匯聚保障食品安全的正能量,合力構(gòu)建治理食品安全的新格局,切實(shí)保障全市人民“舌尖上的安全”。隨后,閬中張飛牛肉公司代表食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)作了食品安全承諾發(fā)言,并倡議:全體食品行業(yè)的同仁,誠(chéng)信為本,質(zhì)量至上,真正做到為廣大消費(fèi)者提供放心、安全的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
按照__市食安辦的統(tǒng)一部署,從6月29日到7月13日,全市還將圍繞“尚德守法共治共享食品安全”主題,開(kāi)展食品安全科普宣傳、食品安全網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽、食品安全“你抽我檢”、食品安全公益廣告播放、食品安全知識(shí)大講堂、部門(mén)(單位)主題日等系列活動(dòng)。通過(guò)大力宣傳,激發(fā)每個(gè)利益相關(guān)方的正能量,促進(jìn)形成尚德守法的社會(huì)風(fēng)尚,實(shí)現(xiàn)食品監(jiān)管部門(mén)都能依法行政、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)都能嚴(yán)格自律、廣大人民群眾都能積極參與,確保從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)的食品安全。
新學(xué)期開(kāi)學(xué)在即,為加強(qiáng)轄區(qū)校園及周邊市場(chǎng)監(jiān)管,凈化校園及周邊環(huán)境,為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)和諧的消費(fèi)環(huán)境,柳市工商分局組織力量在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了校園及周邊市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
一是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度。把校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶、小食雜店列為整治重點(diǎn),以中小學(xué)生集中消費(fèi)的.乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點(diǎn)品種,加大對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、銷售過(guò)期霉變食品和“三無(wú)”食品查處整治力度。督促經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)樹(shù)立食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí),完善進(jìn)貨查驗(yàn)制度及索證索票制度。堅(jiān)決查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為,堅(jiān)決杜絕經(jīng)銷“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品。
二是加強(qiáng)“掃黃打非”整治力度。加強(qiáng)對(duì)校園周邊文具店、音像店及書(shū)店的巡查力度,從嚴(yán)查處非法書(shū)刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類非法出版物。嚴(yán)禁校園周邊銷售恐怖、迷信、低俗等嚴(yán)重?fù)p害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類非法出版物和含有色情、暴力等內(nèi)容的低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環(huán)境,有力地保護(hù)青少年身心健康。
三是加強(qiáng)宣傳力度,構(gòu)建群防群治監(jiān)管體系。向校園周邊經(jīng)營(yíng)戶宣傳誠(chéng)實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)、維護(hù)學(xué)生消費(fèi)安全的重要意義,促使經(jīng)營(yíng)戶自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)提醒廣大師生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),要多留意食品包裝是否完整、生產(chǎn)日期保質(zhì)期是否標(biāo)注清晰,在購(gòu)買(mǎi)文具、玩具時(shí),要注意商標(biāo)標(biāo)識(shí)是否完整、生產(chǎn)廠家及廠址、聯(lián)系電話是否完備。并充分發(fā)揮“12315”申訴舉報(bào)電話作用,發(fā)動(dòng)廣大群眾和師生監(jiān)督舉報(bào)校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶,形成經(jīng)營(yíng)者自律,群眾、師生共同參與監(jiān)督的校園群防群治體系。
為響應(yīng)市委市政府健康重慶的號(hào)召,執(zhí)行區(qū)愛(ài)衛(wèi)辦《關(guān)于開(kāi)展第二十三個(gè)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)的通知》,我校著重對(duì)校園食品安全及環(huán)境衛(wèi)生管理做了進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)。
一、校園食品安全方面:
我校成立了學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校任校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng),楊忠助理為副組長(zhǎng),后勤譚主任、食堂團(tuán)長(zhǎng)舒老師為小組成員,具體對(duì)我校食堂、小賣(mài)部和飲用水進(jìn)行了相關(guān)檢查和管理,并制訂了詳細(xì)的檢查方案。
1. 進(jìn)一步規(guī)范了我校食堂的管理制度,并且將制度上墻公示。對(duì)學(xué)校食品采購(gòu)、食品貯存、食品加工場(chǎng)所、食品加工要求、食堂食品留樣等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照制度要求執(zhí)行,并由專人進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和定期培訓(xùn)。餐廳每天都要進(jìn)行徹底打掃。
2. 小賣(mài)部的管理也嚴(yán)格按照要求執(zhí)行,并對(duì)相應(yīng)的管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),確保小賣(mài)部食品的進(jìn)貨、銷售和管理都符合規(guī)范。
3. 飲用水方面,學(xué)校對(duì)飲用水的提供進(jìn)行了規(guī)范管理,并對(duì)學(xué)校所有飲水機(jī)進(jìn)行定期清洗,確保學(xué)生飲用水安全。
4. 對(duì)學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充和調(diào)整。
5. 利用班會(huì)課,老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全的教育,要求學(xué)生不能在校園外的游攤小販處購(gòu)買(mǎi)食品。
6. 學(xué)校專門(mén)對(duì)校門(mén)口的`游攤小販進(jìn)行清理,基本清除了校門(mén)100米范圍內(nèi)的食品安全隱患。
二、在校園環(huán)境衛(wèi)生管理方面:
為了徹底的清楚校園環(huán)境衛(wèi)生死角,學(xué)校分別從學(xué)校清潔工及學(xué)生清潔維護(hù)兩方面著手。
1. 落實(shí)清潔工的清潔范圍。學(xué)校召開(kāi)清潔工會(huì)議,對(duì)其業(yè)務(wù)能力做培訓(xùn)和要求,并進(jìn)一步落實(shí)其清潔范圍,并對(duì)其工作進(jìn)行隨時(shí)檢查,確保校園環(huán)境的整體維護(hù)到位。
2. 成立學(xué)生青年志愿者清潔維護(hù)小組。每周都由一個(gè)班級(jí)擔(dān)任清潔志愿班,由班主任具體負(fù)責(zé),班級(jí)學(xué)生成立青年志愿者環(huán)境維護(hù)小組,利用課間時(shí)間對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行維護(hù),對(duì)校園不文明行為進(jìn)行監(jiān)督。取得了良好的效果。
3. 衛(wèi)生死角落實(shí)到班。針對(duì)我校具體情況,教學(xué)樓后面的背溝曾是清潔衛(wèi)生的老大難問(wèn)題,學(xué)校設(shè)立班級(jí)值周,每天對(duì)教學(xué)樓背溝進(jìn)行清潔管理,徹底解決了背溝清潔問(wèn)題。
在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的督促下,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,學(xué)校的食品安全有了穩(wěn)固的保證,環(huán)境衛(wèi)生有了極大的改善和提高。學(xué)校還將進(jìn)行進(jìn)一步的努力,力爭(zhēng)成為名副其實(shí)的文明校園、健康校園。
為貫徹落實(shí)《關(guān)于印發(fā)__年教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知》文件精神,進(jìn)一步做好__學(xué)區(qū)食品衛(wèi)生安全工作,根據(jù)通知要求,學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題,突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?,F(xiàn)將__學(xué)區(qū)中心學(xué)校__年食品安全宣傳周活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專門(mén)成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、制定方案,明確任務(wù)。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng),按照“尚德守法,提升食品安全治理能力”活動(dòng)主題的要求,學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案,明確了相關(guān)任務(wù)和要求,并對(duì)照方案,充分利用各種宣傳手段,通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課、知識(shí)講座等活動(dòng),以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、突出重點(diǎn),規(guī)范工作
今年的食品安全周宣傳活動(dòng),我校組織了一系列的活動(dòng),目的就是提升全校師生的食品安全意識(shí),提高“尚德守法”的自覺(jué)性。
(一)全校發(fā)動(dòng),為使食品安全工作落在實(shí)處。我們采取周一國(guó)旗下講話的時(shí)機(jī),對(duì)全校師生進(jìn)行“食品安全真重要”的`全校動(dòng)員。讓大家知道,“尚德守法”的重要性,從我做起,從每個(gè)人身邊的人做起。
(二)舉辦了一次食品安全知識(shí)專題講座,設(shè)立了食品安全知識(shí)宣傳專欄、懸掛食品安全宣傳月主題標(biāo)語(yǔ),廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識(shí),增強(qiáng)了自我防范意識(shí)。
(三)全面鋪開(kāi),學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn),不抓面。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。班級(jí)的食品安全知識(shí)競(jìng)賽。分年級(jí)進(jìn)行的食品安全影片觀看。無(wú)不顯示,學(xué)校食品安全工作的全面鋪開(kāi)和教育活動(dòng)的深入。
(四)全面整治,在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,深入開(kāi)展專項(xiàng)整治,著力解決存在的突出問(wèn)題。先后開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查,特別是學(xué)校周邊攤點(diǎn)、小販。針對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)的階段性問(wèn)題,通過(guò)專項(xiàng)整治,有力地規(guī)范了學(xué)校食品安全場(chǎng)秩序,使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高。
總之,此次開(kāi)展的食品安全宣傳周活動(dòng),食品安全知識(shí)在全校師生中得到了廣泛的普及,作用是顯著的。但同時(shí)我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長(zhǎng)期性,今后,我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作,確保嚴(yán)店學(xué)區(qū)中心學(xué)校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件。
為扎實(shí)有效推進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作,自開(kāi)展以“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)以來(lái),為提高校園廣大師生食品安全意識(shí),普及食品安全知識(shí)。7月2日下午,烏蘭察布市食品藥品監(jiān)督管理局在烏蘭察布市醫(yī)學(xué)高等??茖W(xué)校開(kāi)展以“科學(xué)飲食、理性消費(fèi),我的健康我做主”為主題的食品安全大講堂活動(dòng),執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了食品安全宣傳材料,為學(xué)生傳遞健康的食品教育知識(shí)。近300余名師生聆聽(tīng)了講座并從中受益。
執(zhí)法人員為在座學(xué)生分析了當(dāng)前食品安全事件頻繁發(fā)生的現(xiàn)狀及原因。以理論結(jié)合實(shí)際的方式,深入淺出地為學(xué)生講解健康飲食的重要性,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣,拒絕“垃圾食品”,不購(gòu)買(mǎi)、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品,自覺(jué)抵制校園周邊無(wú)證照經(jīng)營(yíng)流動(dòng)攤販、假冒偽劣食品和“五無(wú)”食品,學(xué)會(huì)識(shí)別食品的'生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存及鑒別假劣食品的方法,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生贈(zèng)送食品安全知識(shí)讀本及宣傳小禮品,并對(duì)學(xué)生的提問(wèn)進(jìn)行詳細(xì)的解答,收到很好的互動(dòng)效果。
此次食品安全知識(shí)大講堂活動(dòng),有利于學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),營(yíng)造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
為貫徹落實(shí)上級(jí)部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神,普及食品安全科學(xué)知識(shí),加強(qiáng)對(duì)食品安全法律法規(guī)的宣傳工作,進(jìn)一步提高學(xué)校的食品安全保障,我校于6月16日至7月2日舉行主題為“尚德守法,品牌引領(lǐng),全面提升食品安全法治化水平”的20__年食品安全宣傳周活動(dòng)。經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備,組織了多種多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng),掀起了師生共同參與食品安全宣傳活動(dòng)的高潮。現(xiàn)將本次活動(dòng)簡(jiǎn)要作如下總結(jié):
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理,增強(qiáng)食品安全意識(shí)
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)。
1、專門(mén)成立了以邢志新副校長(zhǎng)為組長(zhǎng),張毓嶺、錢(qián)凱、常海洋、姜洪強(qiáng)、盧炳錦為副組長(zhǎng),班主任為全體成員的食品安全宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定科學(xué)詳實(shí)、有效可行的榮成二十三中學(xué)食品安全宣傳周活動(dòng)方案。
2、大造聲勢(shì),積極營(yíng)造良好的氛圍,利用櫥窗、校園廣播站和學(xué)校電子屏全天滾動(dòng)播放宣傳,讓食品安全教育深入人心;利用課外活動(dòng)由校醫(yī)進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)、科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)、如何預(yù)防傳染疾病等講座,提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
3、結(jié)合學(xué)校的精細(xì)化管理,組織學(xué)生大清掃,進(jìn)一步改善學(xué)習(xí)生活環(huán)境;開(kāi)展個(gè)人衛(wèi)生大檢查活動(dòng),促進(jìn)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣的形成;
二、開(kāi)展各類活動(dòng),注重宣傳效果。
為進(jìn)一步確保食品安全周活動(dòng)取得成效,我校加強(qiáng)常規(guī)管理,建立長(zhǎng)效機(jī)制,宣傳活動(dòng)與平安學(xué)校的創(chuàng)建活動(dòng)緊密結(jié)合。
1、6月19日向?qū)W生家長(zhǎng)發(fā)放《關(guān)注食品安全——致學(xué)生及家長(zhǎng)的一封信》。
2、利用校園網(wǎng)、電子屏、宣傳欄、班級(jí)黑板報(bào)、校訊通、QQ群等宣傳陣地,宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)、科普知識(shí)等。
3、開(kāi)展科學(xué)有效的食品安全宣傳活動(dòng):
(1)6月23日(端午節(jié)假期回來(lái))例行的升旗儀式邢志新副校長(zhǎng)做了《食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶》的.講話,首先從思想上對(duì)食品安全引起重視。
(2)6月24日—26日按照市教育局印發(fā)的《學(xué)校食堂安全管理制度匯編》,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全管理制度、操作程序進(jìn)行自查,檢查食堂從業(yè)人員在實(shí)際操作中食品安全加工情況。對(duì)每項(xiàng)業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化時(shí)間安排、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工作銜接,不斷提升學(xué)校食堂的程序化、規(guī)范化、精細(xì)化水平。
(3)6月24日全校各班級(jí)開(kāi)展主題班會(huì),對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)講座。傳達(dá)貫徹國(guó)家食品安全政策和食品安全知識(shí)、法律法規(guī)等,增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)。
(4)6月27—29日學(xué)生會(huì)組織制作一期食品安全宣傳專欄,教育學(xué)生拒絕購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品,增強(qiáng)師生健康飲食觀念,提高食品安全意識(shí)。
(5)利用課外活動(dòng)時(shí)間由校醫(yī)對(duì)學(xué)生食品安全方面的咨詢進(jìn)行解答。
(6)通過(guò)隨機(jī)抽查的方式向?qū)W生了解營(yíng)養(yǎng)餐的情況,提出合理化建議,保證營(yíng)養(yǎng)餐配置科學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富,口味適宜的要求。
學(xué)校堅(jiān)持“健康第一,學(xué)生為本”的思想,求真務(wù)實(shí),開(kāi)拓創(chuàng)新、大造聲勢(shì),全面宣傳食品安全的重要性,關(guān)注宣傳形式的多樣性,充分發(fā)揮課堂主渠道作用,積極開(kāi)展各項(xiàng),增強(qiáng)廣大師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí),提高生活的品位和生命的質(zhì)量。
根據(jù)湖北省食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署,日前,恩施州局采取四項(xiàng)措施,重拳整治校園周邊“五毛食品”安全隱患。
一是源頭治理“下工夫”。開(kāi)展校園周邊食品專項(xiàng)整治行動(dòng),根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)戶的臺(tái)賬,摸清“五毛食品”銷貨商的配貨信息,從貨物配送源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。依法督促“五毛食品”經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度、索證索票制度,切實(shí)從源頭上把好關(guān)。
二是排除隱患“保安全”。加大對(duì)學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)段的巡查力度,對(duì)校園周邊的食雜店逐戶排查,依法取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)把市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。重點(diǎn)檢查“五毛食品”,對(duì)生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、QS標(biāo)識(shí)等印刷模糊的食品,立即要求其作下架處理。對(duì)臺(tái)賬不齊全、索證索票不及時(shí)的.,進(jìn)行教育批評(píng);對(duì)發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品的,依法予以處罰。
三是宣傳教育“引消費(fèi)”。在新聞媒體發(fā)布消費(fèi)警示,印制食品安全宣傳畫(huà)、開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生不購(gòu)買(mǎi)包裝上存在生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識(shí)不齊全、印刷模糊等情況的“五毛食品”。
四是暢通渠道“維權(quán)益”。暢通食品藥品統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話12331,及時(shí)接受調(diào)查處理學(xué)生消費(fèi)者在“五毛食品”方面的消費(fèi)申(投)訴,并做好后續(xù)處置工作,切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)群體的合法權(quán)益。
為了進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園的學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,保障廣大學(xué)生的身體健康,我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和省市有關(guān)文件精神,進(jìn)一步對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化監(jiān)管,以“預(yù)防為主,杜絕事故”為目的,堅(jiān)持依法推進(jìn)、規(guī)范運(yùn)行的原則,克難攻堅(jiān)、銳意進(jìn)取,在食堂食品安全工作領(lǐng)域開(kāi)展了一系列工作?,F(xiàn)將一年來(lái)學(xué)校食堂食品安全工作匯報(bào)如下:
一、基本情況
目前,全縣共有學(xué)校食堂53家,涉及45家學(xué)校,其中中學(xué)22家,小學(xué)23家,幼兒園8家。500人以上就餐的學(xué)校食堂4家。
二、加大隱患排查整改力度,確保學(xué)校食堂食品安全
教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局,抽調(diào)專門(mén)人員,組成檢查組,于12月份,對(duì)全縣所有學(xué)校及幼兒園的`食堂食品安全開(kāi)展了專項(xiàng)檢查,并進(jìn)行了調(diào)查摸底和建立臺(tái)賬。檢查中,檢查組從餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證的持有、食品留樣設(shè)施、消毒保潔設(shè)施、食品原料的貯存,食品操作間布局、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范以及健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)、建立各項(xiàng)制度等方面進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查,通過(guò)檢查,發(fā)現(xiàn)隱患,督促整改,確保了全縣學(xué)校食堂食品安全。
三、加強(qiáng)培訓(xùn),提升食堂食品安全管理水平
為使學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂專管員和食堂從業(yè)人員進(jìn)一步了解、掌握食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食堂操作規(guī)范技能,提升我縣學(xué)校食堂管理水平,12月10日,我局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局,聘請(qǐng)省市有關(guān)專家,專門(mén)對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員舉辦了食品安全培訓(xùn)會(huì),通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)有了很大的提升,食堂操作更趨規(guī)范,從業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境面貌有了極大的改善。
四、今后努力方向
一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),增強(qiáng)法制意識(shí),把學(xué)校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進(jìn)一步落實(shí)索證索票及臺(tái)帳制度。健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu),配備專職食堂管理人員。
二是進(jìn)一步改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施,使全縣學(xué)校食堂設(shè)施更趨規(guī)范
為進(jìn)一步預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生,切實(shí)做好年春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作,保障廣大師生飲食安全。市食藥監(jiān)局從3月初開(kāi)始,組織執(zhí)法人員對(duì)全市大中小學(xué)校食堂開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)上學(xué)期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責(zé)任制的建立、食品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購(gòu)和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。
此次檢查,全市共出動(dòng)執(zhí)法人員2705人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛408臺(tái)次,檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂共386家,下達(dá)執(zhí)法文書(shū)228份,下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)12份。檢查中發(fā)現(xiàn),大部分學(xué)校均較重視食堂食品安全管理工作,按要求做好了上期食品庫(kù)房清庫(kù)及新學(xué)期食品采購(gòu)的準(zhǔn)備工作。食品的貯存、加工、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進(jìn)一步提升。對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校,均下達(dá)了責(zé)令整改意見(jiàn),要求立即對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改,及時(shí)消除安全隱患,切實(shí)保障師生飲食安全。
與此同時(shí),全市食藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。一是組織校方負(fù)責(zé)人以及食堂食品安全管理員進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》知識(shí)培訓(xùn);二是發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》及中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本;三是督促學(xué)校通過(guò)做板報(bào)、電子屏、主題班會(huì)等形式對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)的`宣傳;四是現(xiàn)場(chǎng)為廣大師生講解食品安全知識(shí)。
專項(xiàng)檢查中,全市食藥監(jiān)系統(tǒng)積極協(xié)調(diào)教育部門(mén),探索學(xué)校食品安全監(jiān)管新模式,共商學(xué)校餐飲服務(wù)提升發(fā)展,并針對(duì)學(xué)校食堂的特點(diǎn)和食品安全存在的突出問(wèn)題及薄弱環(huán)節(jié),進(jìn)行綜合整治和專項(xiàng)治理,逐步形成齊抓共管,共同保障學(xué)校食堂食品安全的良好局面。
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作,增強(qiáng)學(xué)生的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,建立科學(xué)健康的生活方式,使每個(gè)學(xué)生健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。我校根據(jù)上級(jí)文件通知精神,結(jié)合實(shí)際開(kāi)展了一系列學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng),全面提高了廣大師生員工食品安全衛(wèi)生意識(shí),做了以下工作。
一、建立了食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成 員:
二、聘請(qǐng)了校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員
校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員對(duì)食堂工作進(jìn)行監(jiān)督
三、制訂了食品安全衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)的方案及計(jì)劃
四、宣傳教育活動(dòng)
1、組織全校師生員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,使廣大師生員工真正知道“食品安全責(zé)任重于泰山”的法規(guī)。
2、食品安全從小事做起,小到一棵菜、一粒米,時(shí)刻注意病從口入,舌尖的衛(wèi)生,真正做好防患于未然,從小處、細(xì)處入手,嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生。
3、利用班隊(duì)會(huì)、國(guó)旗下的講話,食品安全教育講座,每周開(kāi)設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生安全健康教育課,圍繞食品衛(wèi)生安全為主題,對(duì)全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育工作。
4、辦宣傳欄、展板、電子屏,主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與健康》、《食品安全知識(shí)》,進(jìn)行宣傳活動(dòng)。開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)競(jìng)賽,讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
五、學(xué)校加強(qiáng)了對(duì)食堂、小賣(mài)部、飲用水的安全管理工作,嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān),主要采取如下幾點(diǎn)措施。
1、把好食堂食品的購(gòu)買(mǎi),五類食品采購(gòu)要有國(guó)家規(guī)定的“9S”標(biāo)志食品,并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件,魚(yú)肉類、蔬菜定點(diǎn)采購(gòu)并且索證。
2、食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢,并做衛(wèi)生工作。
3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。
4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺(tái)賬工作。
5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。
6、嚴(yán)禁小賣(mài)部進(jìn)三無(wú)食品,出售給學(xué)生,家長(zhǎng)送給孩子的各種零食,必須通過(guò)檢查才能交給學(xué)生。
7、嚴(yán)禁學(xué)生亂吃和喝,暴飲暴食。
六、加強(qiáng)監(jiān)管工作。
1、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員嚴(yán)格履行職責(zé),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)學(xué)校,《食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》,并及時(shí)處理和整改。
2、學(xué)?!妒称沸l(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》每周召開(kāi)一次會(huì)議,對(duì)存在的`問(wèn)題進(jìn)行研究整改,部署下一段的食品衛(wèi)生工作。
總之,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),我們將加倍努力的做好食品衛(wèi)生安全工作,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作各項(xiàng)制度。持之以恒的抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,確保全校師生健康快樂(lè)的生活。
根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦的部署要求,近日,山東省食安辦會(huì)同二十部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20__年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,在全省范圍內(nèi)部署開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)。
通知強(qiáng)調(diào),各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要緊緊圍繞宣傳周主題,突出尚德守法、共治共享的理念,認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求。進(jìn)一步推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí),弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣;增強(qiáng)社會(huì)群眾科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力,營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的`濃厚氛圍;全面推動(dòng)“食安山東”建設(shè),擦亮“食安山東”名片。
通知發(fā)布了全省宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)及方案。今年宣傳周將繼續(xù)采用“重點(diǎn)活動(dòng)+部門(mén)主題日”的組織形式。6月13日至6月27日食安周期間,組織開(kāi)展宣傳周啟動(dòng)儀式、食品快檢進(jìn)市場(chǎng)等十項(xiàng)重點(diǎn)活動(dòng),17家部門(mén)將先后舉辦“省直部門(mén)主題日”活動(dòng)。
通知要求,各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要在全省統(tǒng)一安排下,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全宣傳活動(dòng),做好宣傳報(bào)道,形成全媒體全覆蓋格局;要按照惠民生、求實(shí)效的原則,激發(fā)公眾主動(dòng)參與食品安全共治的熱情,推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。