2020年地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)
為切實(shí)保障人民群眾飲食用油消費(fèi)安全和人民群眾身體健康,進(jìn)一步規(guī)范食用油市場秩序,嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌和餐廚廢棄物管理問題,XX鎮(zhèn)嚴(yán)格按照《閬中市“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求,在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,鎮(zhèn)食安辦各成員單位各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作,自今年3月份以來開展了為期1個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)集中整治工作,并建立“地溝油”監(jiān)管工作長效機(jī)制,使之成為全鎮(zhèn)一項(xiàng)常態(tài)化工作,有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全。現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下:
一、高度重視,強(qiáng)化力量
為切實(shí)做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作,落實(shí)《閬中市“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》,鎮(zhèn)黨委政府高度重視,及時(shí)召開XX鎮(zhèn)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)工作會(huì)議,并成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,抽調(diào)鎮(zhèn)干部加派人手,聯(lián)合各責(zé)任單位加強(qiáng)專項(xiàng)整治力量,擬定《XX鎮(zhèn)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》,明確各村居責(zé)任單位職責(zé)和工作任務(wù)。按照食品安全以“堅(jiān)決取締無證照生產(chǎn)、經(jīng)營食用油單位;嚴(yán)厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標(biāo),重拳出擊,落實(shí)行動(dòng)。
二、全面摸排,心中有數(shù)
專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員聯(lián)合各責(zé)任單位、各村居信息員對全鎮(zhèn)進(jìn)行拉網(wǎng)式全面摸排,對轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)及其產(chǎn)品流向、無證廢棄油脂回收加工點(diǎn)進(jìn)行摸底調(diào)查,并做好登記備案,建立管理臺(tái)賬,為后期集中整治行動(dòng)提供資料同時(shí)利于日后的長期系統(tǒng)化管理。
三、集中整治,嚴(yán)厲查處
在全鎮(zhèn)的摸排調(diào)查的基礎(chǔ)上,加大監(jiān)管和督察力度。專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員聯(lián)合各責(zé)任單位組成聯(lián)合執(zhí)法小組,對全鎮(zhèn)的商場超市、糧油副食店、食用油品加工作坊進(jìn)行多次突擊檢查,督促食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任,嚴(yán)格要求食品生產(chǎn)企業(yè)把好原材料進(jìn)廠關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)和出廠檢驗(yàn)關(guān),并督促相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)銷售單位做好油品出品銷售登記臺(tái)賬、進(jìn)出貨檢驗(yàn)查驗(yàn)記錄臺(tái)賬,明確油品來源、流向和用途。嚴(yán)防“地溝油”流入食品加工行業(yè),嚴(yán)防“地溝油”流入消費(fèi)終端。
聯(lián)合執(zhí)法小組加大對餐館飯店、政府食堂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管和執(zhí)法力度,查驗(yàn)其食用油購油記錄和相關(guān)票據(jù)憑證,確保油品來源渠道正規(guī),油品質(zhì)量合規(guī)。并檢查廚房餐飲環(huán)境是否干凈衛(wèi)生,確保油品儲(chǔ)存環(huán)境達(dá)標(biāo),嚴(yán)禁生油熟油混存,避免二次污染。同時(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)單位廢棄油脂的收集、存放行為,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立有關(guān)餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生及收運(yùn)臺(tái)帳,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況,并公開張貼于店內(nèi)的顯目位置。嚴(yán)防“泔水油”回流餐桌。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn),積極推行安裝油水隔離設(shè)施。在此次集中整治和監(jiān)管行動(dòng)檢查中未發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”、不合格食用油以及來源不明油脂烹飪食物的違法行為。
四、強(qiáng)化宣傳,鞏固成果
在集中整治的同時(shí),制作宣傳橫幅、各單位LED顯示屏以及教育宣傳會(huì)等加大對食用“地溝油”、“泔水油”危害,以及相關(guān)法律法規(guī)、政策的宣傳教育,提高群眾的認(rèn)識(shí),杜絕違法違規(guī)使用食用油事件。并堅(jiān)持長效機(jī)制建設(shè)與專項(xiàng)整治相結(jié)合,不斷創(chuàng)新工作機(jī)制,強(qiáng)化環(huán)節(jié)監(jiān)管,鞏固專項(xiàng)整治成果,保障人民群眾的身體健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定。