加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作總結(jié)
為進(jìn)一步加強(qiáng)XX地區(qū)豬肉和肉制品質(zhì)量安全，保障人民群眾豬肉及肉制品消費(fèi)安全，XX行委市監(jiān)局根據(jù)省州、行委關(guān)于做好非洲豬瘟防控工作相關(guān)要求，在全區(qū)開(kāi)展非洲豬瘟疫病防控專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、再動(dòng)員再部署
XX行委市監(jiān)局組織全區(qū)豬肉銷售戶業(yè)主召開(kāi)了XX地區(qū)進(jìn)一步做好非洲豬瘟疫病防控工作再動(dòng)員再部署會(huì)議，對(duì)XX地區(qū)豬肉銷售戶進(jìn)行集體約談，并簽訂非洲豬瘟承諾書。共4家豬肉經(jīng)營(yíng)戶，4人參會(huì)，簽訂防范非洲豬瘟承諾書4份。
(一)非洲豬瘟疫情蔓延速度快，涉及地區(qū)廣，在全國(guó)撲滅非洲豬瘟疫情之前，XX地區(qū)要堅(jiān)決杜絕從全國(guó)疫情地區(qū)購(gòu)進(jìn)生豬及其豬肉產(chǎn)品。
(二)嚴(yán)把冷凍肉采購(gòu)管，嚴(yán)格落實(shí)索票索證，進(jìn)貨查驗(yàn)制度，采購(gòu)的冷凍肉包裝上必須有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證，嚴(yán)禁采購(gòu)銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格，來(lái)源不明的動(dòng)物產(chǎn)品。
(三)嚴(yán)把鮮肉采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)的豬肉必須要有真實(shí)有效的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)，采購(gòu)的品種、數(shù)量、時(shí)間、地點(diǎn)要與檢疫票相符。
(四)市監(jiān)局將聯(lián)合動(dòng)檢等相關(guān)部門做好進(jìn)入XX市場(chǎng)的豬肉檢驗(yàn)檢疫工作，經(jīng)營(yíng)戶要主動(dòng)與動(dòng)檢部門聯(lián)系做好豬肉產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫，發(fā)現(xiàn)疑似疫情及時(shí)上報(bào)。
(五)如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)戶存在違法調(diào)運(yùn)、經(jīng)營(yíng)疫情區(qū)生豬及生豬產(chǎn)品的行為，依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，對(duì)涉嫌犯罪的，移送相關(guān)部門。
二、加強(qiáng)監(jiān)督檢查
XX行委市監(jiān)局聯(lián)合動(dòng)檢部門對(duì)XX轄區(qū)豬肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了全覆蓋式監(jiān)督檢查，確保XX地區(qū)不發(fā)生疫情，保障人民群眾飲食安全，保障人體健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
(一)流通環(huán)節(jié)。主要檢查：經(jīng)營(yíng)戶主體資格、進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證制度落實(shí)情況;豬肉檢驗(yàn)檢疫票據(jù)是否合法有效，進(jìn)貨品種、時(shí)間、數(shù)量是否與檢疫票據(jù)相符;冷藏冷凍存儲(chǔ)是否符合要求等。
(二)餐飲環(huán)節(jié)。主要檢查：餐飲服務(wù)單位豬肉及豬肉制品進(jìn)貨渠道、索票索證制度落實(shí)情況;泔水及產(chǎn)出廢棄物處理情況，是否存在亂到亂放餐廚廢棄物等情況。
(三)企業(yè)食堂。XX地區(qū)部分企業(yè)豬肉及豬肉產(chǎn)品直接從敦煌或其他地區(qū)購(gòu)進(jìn)，各企業(yè)相距XX鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，監(jiān)管頻次有限，為確保企業(yè)職工飲食安全，XX行委市監(jiān)局已與各企業(yè)溝通協(xié)調(diào)，企業(yè)自行決定停止采購(gòu)任何豬肉及豬肉產(chǎn)品。
截至目前，XX行委共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶31戶次，其中：豬肉經(jīng)營(yíng)戶4戶次，肉制品經(jīng)營(yíng)戶10戶次，餐飲服務(wù)單位17戶次。經(jīng)查，經(jīng)營(yíng)戶檢驗(yàn)檢疫票據(jù)存在不規(guī)范的情況，豬肉安全總體狀況良好。主要銷售至鎮(zhèn)區(qū)餐飲服務(wù)單位及部門企業(yè)食堂。XX地區(qū)餐飲廢棄物及泔水由海西XX賽什騰商貿(mào)有限責(zé)任公司統(tǒng)一回收，統(tǒng)一在XX垃圾填埋場(chǎng)填埋，不存在衛(wèi)生等安全隱患。