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2023年上半年酒店工作總結(jié)模板

| 彭永

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板(7篇)

上半年的工作總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?經(jīng)過過去這段時(shí)間的積累和沉淀,我們已然有了很大的提升和改變,讓我們好好總結(jié)下吧。下面是小編給大家整理的2023年上半年酒店工作總結(jié)模板,僅供參考希望能幫助到大家。

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇1

緊張與忙碌的上半年即將過去,回顧這半年的工作,有許多收獲與體會(huì),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了下半年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將上半年的工作進(jìn)行總結(jié),下半年的工作進(jìn)行籌劃。

一、上半年的工作總結(jié)

在今年的工作中本人嚴(yán)格按照部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)行工作,在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先:

1、在衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。

2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物資管理責(zé)任制,設(shè)立易耗品臺(tái)帳,控制成本費(fèi)用。

3、設(shè)備設(shè)施方面:由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng),已顯老化,所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強(qiáng)家具維護(hù),地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。

4、培訓(xùn)方面:制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。

5、人員管理方面:秉公辦事,堅(jiān)持原則,堅(jiān)信“服務(wù)無(wú)小事”,對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛員工,把員工當(dāng)成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。

二、下半年工作計(jì)劃

1、配合部門經(jīng)理完成部門各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),做好管理工作。

2、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡(jiǎn)單的英語(yǔ)對(duì)話等,結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)行培訓(xùn)并考核。

3、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。

4、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。

5、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

三、一些不足

1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。

2、崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、樓層布草管理比較混亂。

5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無(wú)人處理。

四、整改方案

1、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

2、加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度,優(yōu)勝劣汰。

3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,實(shí)行實(shí)名保管制度,每月進(jìn)行盤點(diǎn),對(duì)出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。

4、加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,另由于PA機(jī)器過大,對(duì)地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi),所以對(duì)各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

以上是本人對(duì)部門工作的總結(jié)與計(jì)劃,部門的不足與改進(jìn)。綜上所述,我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門x經(jīng)理的帶領(lǐng)下,我部全體員工會(huì)共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力。

總之,作為客房部的主管,我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇2

今年來(lái),在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各職能部門的大力支持下,—酒店緊緊圍繞全年方針目標(biāo),著力在“效益、服務(wù)、管理、安全、隊(duì)伍”等方面下功夫、做文章,凝聚隊(duì)伍,強(qiáng)化管理,深挖潛力,降本增效,較好地完成了各項(xiàng)工作,基本實(shí)現(xiàn)了時(shí)間過半、任務(wù)完成過半的目標(biāo)。

一、上半年重點(diǎn)工作回顧

(一)嚴(yán)控成本費(fèi)用,著力降本減費(fèi)

受總部進(jìn)一步壓縮各項(xiàng)費(fèi)用和公司對(duì)非生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的控制影響,今年來(lái)—酒店接待的消費(fèi)總量和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較往年均有不同程度的降低。1—6月份共實(shí)現(xiàn)銷售收入—萬(wàn)元,發(fā)生成本費(fèi)用—萬(wàn)元,利潤(rùn)虧損—萬(wàn)元,比進(jìn)度計(jì)劃減虧—萬(wàn)元。為最大限度地減少虧損,提升效益,—酒店著重在節(jié)能降耗、降本減費(fèi)等方面深挖潛力,主要抓了以下幾項(xiàng)工作:

1、抓好降本減費(fèi)。緊緊圍繞“效益差,我們?cè)趺崔k?”展開大討論,制定了具體措施。一是抓成本控制。加強(qiáng)日常采購(gòu)管理,嚴(yán)控低值易耗品消耗,成本率同比降低—%;二是嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)。從采購(gòu)源頭抓起,對(duì)原材料采購(gòu)做到貨比三家,同種原材料采購(gòu)至少固定兩家供貨商,原材料采購(gòu)價(jià)格有了進(jìn)一步降低。三是整合人力資源,優(yōu)化崗位設(shè)置。今年來(lái)共合并崗位—個(gè),精簡(jiǎn)人員—人,進(jìn)一步降低了人工成本費(fèi)用。四是為減少成本費(fèi)用支出,今年酒店

對(duì)過去由外委專業(yè)施工隊(duì)伍承擔(dān)的中央空調(diào)機(jī)組涼水塔的檢修、維護(hù)保養(yǎng)與清洗,改由酒店內(nèi)部人員承擔(dān),僅此一項(xiàng)就減少修理費(fèi)—萬(wàn)多元。

2、抓好節(jié)能降耗。一是以公司“雙增雙節(jié)”活動(dòng)為契機(jī),落實(shí)節(jié)能降耗工作措施,制定了酒店《嚴(yán)格管控,降低物料消耗使用》攻關(guān)課題,成立了以酒店總經(jīng)理為組長(zhǎng)的攻關(guān)小組。二是強(qiáng)化制度管控。制定了《—酒店能源使用考核辦法》和《—酒店設(shè)備管理考核辦法》,分部門分崗位對(duì)各項(xiàng)能耗使用情況和設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行客觀量化指標(biāo)兌現(xiàn)。三是加強(qiáng)日常節(jié)能管理。根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整照明開關(guān)時(shí)間;耗電辦公設(shè)備停用時(shí)及時(shí)關(guān)閉電源;使用節(jié)能型光源進(jìn)行照明降底電耗;辦公室夏季空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26℃;在不影響接待服務(wù)工作的前提下,嚴(yán)格控制機(jī)組開機(jī)時(shí)間,盡量減少不必要的能源浪費(fèi)。1—6月,水電汽等能耗同比節(jié)約費(fèi)用—萬(wàn)元。

(二)強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好內(nèi)外接待。

1、做好會(huì)務(wù)餐飲接待。今年上半年酒店共接待住客—人,住房—間,平均住客率—%;接待會(huì)議—場(chǎng);餐飲完成各類會(huì)議接待—桌。其中對(duì)外會(huì)議接待—次,主要有總部安全事故調(diào)查、紀(jì)檢會(huì)議、總部設(shè)備大檢查、雙氧水會(huì)議等;培訓(xùn)接待—次,主要有?;贰⒋呋瘎┌嘟M長(zhǎng)、考評(píng)員、武漢輸油班組長(zhǎng)、新華聯(lián)、煙花爆竹等。

2、加大營(yíng)銷力度,推介個(gè)性服務(wù)。為了拓展?fàn)I銷渠道,提升酒店效益,酒店召開兩次“金點(diǎn)子”征求會(huì),共征集有效“金點(diǎn)子”—條。應(yīng)廣大職工家屬要求,將每月一次的大外賣增加到兩次,同時(shí)擴(kuò)大銷售點(diǎn),增加銷售品種,在—長(zhǎng)煉小區(qū)設(shè)立了外賣點(diǎn),得到了廣大職工家屬的歡迎,1—6月份外賣收入—萬(wàn)元,同比增加—萬(wàn)元。利用網(wǎng)站、微信平臺(tái)、政工信息等網(wǎng)絡(luò)平

臺(tái),加大對(duì)各類消費(fèi)信息的發(fā)布力度;走平民化消費(fèi)路線,印制各類宴席宣傳單向周邊地區(qū)發(fā)放,加大了對(duì)婚宴、壽宴,狀元宴的宣傳工作,努力拓展創(chuàng)收渠道。為確保菜肴深受顧客喜歡,定期推出特色特價(jià)菜,讓利回報(bào)賓客。

3、積極推進(jìn)精細(xì)化服務(wù)。針對(duì)不同消費(fèi)群體,量身打造精細(xì)服務(wù)模式,日常工作實(shí)行案例改進(jìn)制。注重提供個(gè)性化優(yōu)質(zhì)服務(wù),房務(wù)酒店配置多款手機(jī)充電器和上網(wǎng)網(wǎng)線連接線和連接口,為住客和會(huì)議人員提供方便。在平時(shí)接待過程中,細(xì)節(jié)問題一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即組織各部門進(jìn)行案例分析和服務(wù)流程梳理,以案促訓(xùn),以訓(xùn)提質(zhì)。今年來(lái),沒有發(fā)生一起服務(wù)質(zhì)量投訴事件。

(三)從嚴(yán)從細(xì)管理,提升規(guī)范化管理水平。

1、強(qiáng)化制度建設(shè),嚴(yán)格考核兌現(xiàn)。一是建章立制。修訂了崗位工作流程,完善了現(xiàn)行管理制度,做到工作有章可循。二是進(jìn)一步完善了月度百分制與考核辦法。堅(jiān)持正負(fù)激勵(lì)原則,將月度百分制考核內(nèi)容再次進(jìn)行量化,強(qiáng)化了員工責(zé)任意識(shí),充分發(fā)揮了月度百分制考核的作用。三是搞好指標(biāo)分解。將全年創(chuàng)效指標(biāo)分解到各部門,將季度、年終績(jī)效獎(jiǎng)與效益分解指標(biāo)完成情況掛鉤,并納入各類評(píng)先參考依據(jù),做到部門有目標(biāo)可循。

2、強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理。一是從采購(gòu)原料抓起,確保食材的新鮮環(huán)保。二是加強(qiáng)后廚的安全防控,明確專人責(zé)任。三是按照—市食品藥品監(jiān)察局檢查要求,建立和完善了—項(xiàng)一系列保證食品衛(wèi)生安全的規(guī)章制度,并嚴(yán)格檢查與考核。四是建立餐飲部每日安全檢查工作日志,各區(qū)域負(fù)責(zé)人每日必須對(duì)所屬工作區(qū)域進(jìn)行安全檢查,對(duì)不符合衛(wèi)生要求的,嚴(yán)肅查處。五是堅(jiān)持食品留樣制度落實(shí)。正因?yàn)閲?yán)格管理并常抓不懈,酒店從未發(fā)生過任何食物衛(wèi)生大小事故。

3、強(qiáng)化值班管理。建立健全各崗位安全生產(chǎn)管理制度、應(yīng)急預(yù)案、完善措施,針對(duì)重要崗位加強(qiáng)巡檢監(jiān)督。做好夜間安全的預(yù)防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。領(lǐng)導(dǎo)干部_后,針對(duì)員工提出的建議,今年制定了酒店領(lǐng)導(dǎo)輪值接待日制度,每月第二周周二下午為領(lǐng)導(dǎo)接待日,按照“有訪必接,有接必果”的原則,及時(shí)為員工釋疑解惑,解決實(shí)際問題,并將長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,目前共接待了—批次員工訪談。

4、強(qiáng)化員工培訓(xùn),提升素質(zhì)技能。上半年,共舉辦各類教育培訓(xùn)班—個(gè),培訓(xùn)—人次;練兵—場(chǎng),練兵—人次。同時(shí),按照公司人力資源處安排,組織—人參加了不同內(nèi)容的管理培訓(xùn)班,—人參加了省社會(huì)勞動(dòng)保障局舉辦的考評(píng)員培訓(xùn)班。3——6月,配合市旅游局服務(wù)技能競(jìng)賽,前臺(tái)部門強(qiáng)化英語(yǔ)口語(yǔ)培訓(xùn)。5月,溴化鋰機(jī)組開機(jī)培訓(xùn),外請(qǐng)—專業(yè)老師,從溴化鋰機(jī)組操作原理、操作流程、機(jī)組突發(fā)事故緊急處理程序進(jìn)行全方位培訓(xùn)。

(四)抓好安全_,確保隊(duì)伍穩(wěn)定。

1、部署春節(jié)及“—”期間安全穩(wěn)定大排查工作。為確保春節(jié)和全國(guó)“—”期間安全,對(duì)酒店不穩(wěn)定因素進(jìn)行了認(rèn)真排查,對(duì)重點(diǎn)人員采取“一對(duì)一”聯(lián)防。同時(shí),堅(jiān)決杜絕周邊閑散人員開房賭博事件發(fā)生。x月x日,巡樓發(fā)現(xiàn)—、—房有客人聚眾賭博,立即向公關(guān)安機(jī)關(guān)反映并進(jìn)行了打擊。

2、全面開展“我為安全作診斷”活動(dòng)。發(fā)動(dòng)全體員工,立足本職崗位,全面排查身邊的不安全因素,及時(shí)識(shí)別安全風(fēng)險(xiǎn),排除安全隱患,改善安全狀況。強(qiáng)化全員安全意識(shí),暢通全員為安全建言獻(xiàn)策的通道,讓每一個(gè)員工都為身邊的安全發(fā)揮作用,把安全意識(shí)變成日常的行動(dòng),營(yíng)造了“全員重視安全、人人參與安全”的良好氛圍。今年來(lái)共收集各類診斷建議—條。

3、緊緊圍繞“加強(qiáng)安全法治,保障安全生產(chǎn)”這一主題,認(rèn)真開展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。x月x日,酒店召開了“安全生產(chǎn)月”集體活動(dòng)大會(huì),對(duì)“安全生產(chǎn)月”工作做出了詳細(xì)部署安排。x月x日,公司安全檢查組對(duì)酒店進(jìn)行了“四不兩直”安全專項(xiàng)大檢查,臨時(shí)起動(dòng)了火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,酒店人員做到了反應(yīng)及時(shí)、處置有序,獲得了安全專項(xiàng)檢查組的好評(píng)。

5、扎實(shí)做好各項(xiàng)安全檢查工作。上半年,配合公司專業(yè)檢查組對(duì)酒店進(jìn)行了x次檢查,內(nèi)部安全檢查x次,節(jié)前安全檢查x次,對(duì)查出的x項(xiàng)安全隱患及時(shí)進(jìn)行了整改。

(五)抓好隊(duì)伍,創(chuàng)和諧氛圍。

1、關(guān)愛員工,開展送“溫暖”活動(dòng)。深入困難家庭、困難群眾開展走訪慰問、專項(xiàng)救助、送溫暖等活動(dòng),為他們送去節(jié)日的問候和組織的關(guān)懷。開展“安全進(jìn)家庭”活動(dòng),組織對(duì)每家困難戶進(jìn)行家庭安全隱患排查,讓安全文化走進(jìn)家庭,將安全工作融進(jìn)親情。

2、圍繞“健康生活、快樂工作”這一主題開展系列活動(dòng)。舉辦了團(tuán)拜會(huì)、“拔河比賽”、“乒乓球接力賽”慶“三八”活動(dòng)和“周五爬樓梯活動(dòng)”,各部門開展了春游活動(dòng)、紅色之旅韶山行、公司廣場(chǎng)舞比賽“健身搏擊操”、參加公司“違紀(jì)違規(guī)處分規(guī)定”競(jìng)賽。同時(shí),酒店舉辦了“講身邊事贊身邊人”演講比賽,青工部開展系列義務(wù)勞動(dòng)等,既豐富了員工也業(yè)余生活,也增強(qiáng)了隊(duì)伍的凝聚力和向心力。

二、存在的問題

一是精細(xì)化管理的常態(tài)化、員工的責(zé)任意識(shí)還有待進(jìn)一步加強(qiáng);個(gè)別員工的責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)使得服務(wù)質(zhì)量問題還有時(shí)發(fā)生。

二是管理人員的執(zhí)行力還有待于進(jìn)一步提高。

三是酒店設(shè)備較多,設(shè)備老化故障率較高,需經(jīng)常維護(hù)和維修。

三、下半年重點(diǎn)工作安排

為全面完成年度各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo),結(jié)合上半年工作完成情況,后階段將重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作。

1、抓安全穩(wěn)定。要繼續(xù)深入抓好員工的安全教育工作,確保安全教育面達(dá)100%。要加強(qiáng)對(duì)“火災(zāi)”事故、“暴雨、大風(fēng)、打雷”等自然事故、“地下室防澇”處理程序等應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和預(yù)案演練,確保酒店運(yùn)行安全。要進(jìn)一步落實(shí)和完善各類安全生產(chǎn)制度,狠抓直接作業(yè)環(huán)節(jié)的安全管理,繼續(xù)做好“我為安全做診斷”活動(dòng),確保全年安全零事故。

2、抓節(jié)能增效。準(zhǔn)確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。加強(qiáng)形勢(shì)教育,進(jìn)一步激發(fā)廣大員工的熱情和智慧,多為酒店效益、安全、服務(wù)質(zhì)量提建議、想辦法,培養(yǎng)員工的主人翁精神,力爭(zhēng)每位員工為酒店提一條高質(zhì)量的合理化建議。餐飲部要在現(xiàn)場(chǎng)管理,成本控制和快餐質(zhì)量上下功夫,做好員工餐,繼續(xù)走平民化消費(fèi)路線,多推價(jià)廉物美的時(shí)令菜;接待部要做好回收衛(wèi)生紙、房卡套、會(huì)議信紙?jiān)倮?,?huì)議高檔茶葉分小包;客房部要繼續(xù)加強(qiáng)客房低值易耗的管理,提升洗衣房的創(chuàng)效能力,以舊換新的堅(jiān)持以舊換新,繼續(xù)做好沐浴液、洗發(fā)液等低值易耗品的回收,實(shí)現(xiàn)成本率有效下浮;保安部要進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí),抓好安全工作,給員工及客人以安全感;維修部要繼續(xù)在設(shè)備完好率上下功夫,及時(shí)維修,管好、保養(yǎng)好在用設(shè)備,最大限度地提高設(shè)備使用壽命;辦公室要嚴(yán)格節(jié)約每一張紙、每一度電;財(cái)務(wù)一定要嚴(yán)格預(yù)算管理,把好資金的預(yù)算、使用、審核關(guān),每月做好財(cái)務(wù)的分析和診斷,不該支出的堅(jiān)決不支出。

3、抓嚴(yán)細(xì)管理。各部門管理人員要不斷增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力,在提升自身素質(zhì)和管理水平上下功夫,嚴(yán)格要求自己,給員工做出表率。要堅(jiān)持月度百分制考核,每個(gè)部門的員工都要針對(duì)工作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),積極整改,進(jìn)一步提升工作效率。要加強(qiáng)質(zhì)檢的獎(jiǎng)懲力度,對(duì)每天的質(zhì)檢情況與部門對(duì)接,做到有獎(jiǎng)有罰,形成各部門、各崗位員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

4、抓隊(duì)伍建設(shè)。緊密結(jié)合從嚴(yán)管理、安全生產(chǎn)、挖潛增效,開展“一個(gè)黨員一面旗、爭(zhēng)當(dāng)效益帶頭人”活動(dòng),做實(shí)酒店黨員責(zé)任區(qū)、黨員示范崗,今年酒店設(shè)立三個(gè)黨員責(zé)任區(qū)和二個(gè)黨員技術(shù)攻關(guān)小組,對(duì)物耗、能源進(jìn)行全面降低,全面完成工作目標(biāo)。適時(shí)組織開展形式多樣的團(tuán)隊(duì)活動(dòng),加強(qiáng)員工之間的溝通了解,增進(jìn)友情,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,打造“快樂工作,幸福生活”的和諧團(tuán)隊(duì),工會(huì)已做20—活動(dòng)安排;黨支部將組織黨員和入黨積極分子開展兩次義務(wù)勞動(dòng),對(duì)酒店的衛(wèi)生死角和規(guī)范化進(jìn)行整改,為廣大員工提供一個(gè)更加舒適的環(huán)境。

5、抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)。下半年要加大培訓(xùn)力度,采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)全員進(jìn)行教育培訓(xùn)。以市旅游局服務(wù)技能競(jìng)賽為契機(jī),繼續(xù)開展崗位技術(shù)練兵,提高員工的實(shí)際操作能力和崗位應(yīng)用知識(shí)。結(jié)合轉(zhuǎn)崗和新進(jìn)員工的需要,深入開展導(dǎo)師帶徒培訓(xùn)。繼續(xù)組織好管理人員自命課題自主授課培訓(xùn)工作,提高管理人員業(yè)務(wù)水平和工作能力。

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇3

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20__年上半年即將過去。在這半年里,__酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下,以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作,圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù),多次獲得客人的好評(píng)?,F(xiàn)將今年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下:

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平

酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為__酒店,我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語(yǔ)言技巧等。要想客戶之所想,急客戶之所急。通過培訓(xùn),員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧

管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里,主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此,根據(jù)市場(chǎng)情況,酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要,為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣,不僅鍛煉了員工的銷售技能,前臺(tái)的散客也明顯增加,入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。

三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量,為客戶營(yíng)造整潔、美觀、舒適的環(huán)境

一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈,保持整潔、衛(wèi)生,才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此,我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施,把工作細(xì)化,從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起,不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡,保證客人所到之處都干干凈凈。

四、工作中的不足和今后的打算

雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī),但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處,具體表現(xiàn)在:在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;個(gè)別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。今后,我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致,在__酒店的正確帶領(lǐng)下,圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo),以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn):繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn),從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化,配合營(yíng)業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制,抓好衛(wèi)生配套服務(wù),以客戶滿意為宗旨,加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè),逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法,提升服務(wù)水準(zhǔn)。綜合協(xié)調(diào),配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用,這樣,才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力,為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。

我希望自己可以在工作上有所增益,發(fā)揮優(yōu)勢(shì),規(guī)避劣勢(shì),在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨,更好地做好管理工作,積極樹立酒店的品牌形象。

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇4

伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛,今年已經(jīng)走過了一半的路程,過去的半年,我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn),在開拓中進(jìn)取,團(tuán)結(jié)一致,銳意創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗,才取得今天這樣的成就,謝謝大家!這半年來(lái),大家同心聚力,酒店的經(jīng)營(yíng)面貌取得了突破性進(jìn)展,現(xiàn)對(duì)上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié):

一、提前謀劃,與時(shí)俱進(jìn),搶抓先機(jī)促發(fā)展

在去年末,我們根據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì),發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開門紅的引領(lǐng)目標(biāo),明確了開門紅計(jì)劃的重大意義,開門紅的圓滿成功為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了寶貴的機(jī)會(huì),為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),為迎接新的挑戰(zhàn)提供了巨大的精神動(dòng)力。隨后,我們又將x月份明確為二季度的開門紅計(jì)劃,為二季度的經(jīng)營(yíng)提供了重要支撐。

二、把握市場(chǎng)脈搏,審時(shí)度勢(shì),明晰發(fā)展方向

根據(jù)國(guó)際酒店重新開業(yè),我們及時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研,準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位,通過苦練內(nèi)功、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì)、溫暖客戶等方面著手,保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。x月末,__酒店停業(yè),我們及時(shí)把握機(jī)會(huì),廣納客戶,并于x月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋,拉近了與客戶間的距離,為下階段的經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。

三、突出重點(diǎn)、分清主次,全力拓展?fàn)I銷渠道

針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈、市場(chǎng)細(xì)分越來(lái)越強(qiáng)的變化,我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭,以餐飲為大頭的發(fā)展方向,并以此作為重要支撐,帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升。半年來(lái),利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門,推出各種營(yíng)銷政策,做到月月都有新活動(dòng),同時(shí),采取主動(dòng)出擊,廣泛宣傳,多點(diǎn)布控,通過報(bào)紙夾帶、宣傳單短信發(fā)放、電話回訪等方式,穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶,拓寬客戶面。

四、細(xì)化產(chǎn)品,不放過任何一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

針對(duì)客房入住率不斷攀升的情況,通過幾次市場(chǎng)調(diào)研,與前廳部、客房部、銷售部共同研討,對(duì)房型和房?jī)r(jià)重新劃分,通過控制折扣、細(xì)劃房型等措施,在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上,先后進(jìn)行了三次試探性的房?jī)r(jià)調(diào)整,大大增加了盈利水平,__一直無(wú)經(jīng)營(yíng)思路,成為經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn),我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造,并探討與有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式,爭(zhēng)取在下半年取得新突破。

五、每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo),照亮前進(jìn)的方向

我們不滿足于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式,每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo),瞄準(zhǔn)更高參照系,自加壓力,增強(qiáng)了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感,上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原計(jì)劃__萬(wàn)元,每月均超額完成。

六、采購(gòu)當(dāng)先,嚴(yán)控成本費(fèi)用,努力提高盈利水平

采購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起控制成本的重任,通過確定多家供貨商,對(duì)比采購(gòu)的方式,嚴(yán)格控制了進(jìn)貨價(jià)格,同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率,半年來(lái),在物價(jià)不斷上漲的情況下,無(wú)一月超計(jì)劃成本率情況發(fā)生;各部門通過對(duì)水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約,費(fèi)用控制也取得了比較明顯的'效果。通過對(duì)同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施,酒水成本率有望在下半年取得成效。

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇5

一、積極做好疫情防控工作

繼續(xù)做好_疫情防控工作,酒店環(huán)境、廚具用品、餐具嚴(yán)格落實(shí)消毒滅菌制度,對(duì)酒店職工和顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)、行程掃碼檢測(cè)工作。

進(jìn)一步加強(qiáng)食材采購(gòu)管理和索證工作,實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)、確保食品安全。

二、酒店等級(jí)評(píng)審工作

1、按照酒店評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店各崗位制度、職責(zé)、食品安全應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂,按照條款逐條進(jìn)行細(xì)化分工,完善相關(guān)資料。

2、對(duì)職工進(jìn)行食品安全和消防安全知識(shí)培訓(xùn),并進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急演練。

三、強(qiáng)化安全管理

1、加強(qiáng)人員培訓(xùn),提高職工食品安全、消防安全、生產(chǎn)安全意識(shí),把安全隱患消滅的萌芽狀態(tài),牢牢把控安全生產(chǎn)工作不出問題。

2、為職工進(jìn)行健康體檢,辦理健康上崗證,投資近____元為職工入了意外保險(xiǎn)。

四、存在的主要問題:

通過對(duì)酒店等級(jí)評(píng)審細(xì)則的學(xué)習(xí),發(fā)現(xiàn)酒店精細(xì)化管理做的不到位,下半年將以酒店評(píng)審工作為契機(jī),以評(píng)促建、以評(píng)促改,切實(shí)做好酒店精細(xì)化管理工作,做到分工明確、責(zé)任到人,實(shí)行科學(xué)合理的查點(diǎn)表管理方式,使酒店管理工作上一個(gè)新的臺(tái)階,達(dá)到有效調(diào)動(dòng)職工工作的積極性,提高服務(wù)質(zhì)量,增加營(yíng)業(yè)收入的目的。

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇6

在我工作的前半段,因?yàn)榧倨诒容^忙,一般會(huì)放松一點(diǎn)。因?yàn)楹芫脹]來(lái)酒店,沒想到會(huì)出現(xiàn)這樣的情況,所以對(duì)工作有點(diǎn)迷茫。在同事的幫助下,我漸漸習(xí)慣了。

拿到一些分后,我覺得應(yīng)該制定自己的工作計(jì)劃,每天提前做好崗位準(zhǔn)備,安排好每天的時(shí)間,完成工作的細(xì)節(jié)。通過不斷的積累和總結(jié)經(jīng)驗(yàn),我越來(lái)越能適應(yīng)這份工作,逐漸對(duì)自己充滿信心。

在學(xué)習(xí)上,酒店這方面的工作與自己的'專業(yè)無(wú)關(guān),但我相信經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí),我可以成為一名像前輩一樣優(yōu)秀的員工。為了讓自己更專業(yè),有更多的知識(shí)去面對(duì)工作中的困難,我也在上半年的工作之余,通過訂閱雜志、網(wǎng)上搜集信息來(lái)充實(shí)自己。

學(xué)生時(shí)代之前主要是平日學(xué)習(xí),對(duì)工作還是不太了解。在工作的前半段,我最大的改變就是習(xí)慣了工作日程,習(xí)慣了忙碌的工作。我對(duì)自己在工作中的表現(xiàn)相當(dāng)滿意,很快適應(yīng)了從學(xué)生到工人的轉(zhuǎn)變。每天,我都以飽滿的熱情開始一天的任務(wù),即使錯(cuò)誤發(fā)生,也不會(huì)再發(fā)生。

時(shí)間的流逝讓我感觸頗深,但更慶幸的是,我沒有虛度光陰,反而讓我的人生充實(shí)精彩。在工作的后半段,我會(huì)以更專業(yè)的態(tài)度面對(duì)工作任務(wù),更加努力的學(xué)習(xí),回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)。

我不會(huì)辜負(fù)大家的期望,讓自己不斷地進(jìn)步,像--前輩一樣,迅速的完成好自己的任務(wù)還不會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)錯(cuò)誤,繼續(xù)加油。

2023年上半年酒店工作總結(jié)模板篇7

回首我來(lái)到酒店的這半年,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,半年時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就上半年具體工作如下總結(jié):

一、工作方面

在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲。

二、板報(bào)工作

板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,評(píng)估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信任,我在經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張,但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),雖然有時(shí)確實(shí)忙不過來(lái),但是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!

三、學(xué)習(xí)心得

__酒店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有__特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),但是未來(lái)又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,我會(huì)繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順。

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