光陰的迅速,一眨眼就過去了,我們的工作又進入新的階段,為了在工作中有更好的成長,該為接下來的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了?以下小編在這給大家整理了一些最新前廳部工作計劃,希望對大家有幫助!
◆工作目標(biāo)
確立和完善賓客服務(wù)中心,爭取客人對公寓前臺服務(wù)中心的滿意度達(dá)到70%以上。
客人對公寓服務(wù)投訴成功率達(dá)到70%以上。
每季度對前臺員工進行英文檢測和考核,并要求員工的考核分?jǐn)?shù)達(dá)到80分以上。
建立巡查小組對T8、T9棟大堂的公共區(qū)域進行巡察,發(fā)現(xiàn)裝修問題或其他問題能達(dá)到及時的處理及報告給上級領(lǐng)導(dǎo)。
◆20__年工作計劃概況
(1)完善公寓前廳部的管理程序。
(2)培訓(xùn)計劃。
(3)確立和完善賓客服務(wù)中心。
(4)建立區(qū)域巡查及事件報告制度。
(5)設(shè)立前臺內(nèi)部管理會議。
◆完善公寓前廳部的管理程序
(1)客人對公寓服務(wù)的增強,相對應(yīng)修改員工的服務(wù)質(zhì)量及對人員的管理。
(2)逐步修改公寓前廳部的工作流程,使員工的工作速度得以提高及增強流暢性。
(3)每個星期對在住客人進行溝通,并及時記錄客人提出的問題及要求,做到一步到位的服務(wù)要求。
(4)每逢佳節(jié)對客人進行更好的問題及關(guān)心,給客人感受到賓至如歸的感覺。
◆培訓(xùn)計劃
(1)在培訓(xùn)的過程中建立一個適合員工運作的培訓(xùn)系統(tǒng)。
(2)提前一個月準(zhǔn)備下一個月的培訓(xùn)工作,及在培訓(xùn)過后作出員工對培訓(xùn)內(nèi)容的考核。
(3)加強員工對公寓客人出現(xiàn)的突發(fā)事件處理的培訓(xùn)。例:生病、投訴、漏水、火警。
(4)在前廳員工熟悉部門的工作程序后,與客房部進行業(yè)務(wù)的交換培訓(xùn)(兩部門交換培訓(xùn)可以提高員工的工作能力,做到一職多能)。
◆確立和完善賓客服務(wù)中心
減少服務(wù)環(huán)節(jié),提高服務(wù)效率,服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起。為減少工作環(huán)節(jié)方便客人,確立和完善賓客各服務(wù)中心,公寓所有服務(wù)和查詢只需撥電話“666”一切均可解決。
◆建立區(qū)域巡查及事件報告制度
建立巡查小組每天至少兩次對公寓T8、T9棟大堂的公共區(qū)域進行巡察,保證區(qū)域內(nèi)的設(shè)施及服務(wù)人員保持良好狀態(tài),隨時為客人提供素質(zhì)的服務(wù),另外對班內(nèi)發(fā)現(xiàn)裝修問題或重要事件(如:煙感報警、客人投訴、及其它問題等)作出詳細(xì)記錄,每天呈報總經(jīng)理審閱。
◆設(shè)立前臺內(nèi)部管理會議
每月下旬部門經(jīng)理和領(lǐng)班進行前臺管理會議,加強領(lǐng)班及經(jīng)理間的溝通,就工作中遇到問題商討解決方案,及時收集合理建議,提高管理效率。同時對部門下個月的培訓(xùn)計劃及工作進行制度,以保證部門始終保持高效率的運作。
為更好的完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù),全面做好各項接待任務(wù),完善部內(nèi)的工作責(zé)任制,提高我店的知名度和影響力,我部結(jié)合實際況特制定計劃如下:
一、部內(nèi)設(shè)置與分工
1、設(shè)總監(jiān)一名、主管兩名、領(lǐng)班四名
2、總監(jiān)職責(zé):對內(nèi)進行統(tǒng)籌管理,分配工作,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,負(fù)責(zé)完善接待的調(diào)度和指揮。
3、主管職責(zé):了解飯店的各項服務(wù)設(shè)施,隨時掌握當(dāng)天及近幾日內(nèi)的接待和預(yù)定情況,并熟悉前廳所屬的各班組崗位職責(zé)、工作流程、人員狀況。
4、領(lǐng)班職責(zé): 熟知各自崗位的所有工作程序,了解當(dāng)日的重大活動做好工作安排及客房的銷售工作。
5、員工要求:
(1)具有一定的組織協(xié)調(diào)能力和上進心。
(2)具有較強的責(zé)任感和吃苦耐勞的精神。
(3)具有扎實的協(xié)調(diào)能力,應(yīng)服從各級領(lǐng)導(dǎo)的管理和安排,積極有效的完成所負(fù)責(zé)的工作,遇到問題應(yīng)主動與上級領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,并妥善處理好內(nèi)部同事之間的關(guān)系,以集體利益為重。
二、部內(nèi)管理制度
1、例會制度:為貫徹飯店工作精神的暢通和快捷以及員工之間的定期交流,我部決定每周周一舉行一次部內(nèi)例會。由總監(jiān)主持,本部人員必須參加每次的例會,做好詳細(xì)的記錄,并為部門工作發(fā)表自己的看法,提供良好的建議,員工之間更應(yīng)互相交流工作經(jīng)驗和心得。
2、培訓(xùn)制度:本部成員對飯店新的銷售政策,新的設(shè)備要充分了解,在與客人溝通技巧上要有所突破,根據(jù)具體情況開展針對性的培訓(xùn)。對不同崗位每月培訓(xùn)一次,培訓(xùn)員為主管,并定期進行考核,不合格人員不得上崗。
3、獎懲制度:本部員工應(yīng)上交“個人工作承諾”、“個人技能發(fā)展計劃”,承諾中應(yīng)詳細(xì)陳述在本年度內(nèi)自己所希望達(dá)到的目標(biāo)和高度。在每年末,將根據(jù)每位員工的實際表現(xiàn)、結(jié)合他們所定下的目標(biāo),為每位員工進行考核。
三、嚴(yán)肅勞動紀(jì)律是部門工作的根本
本部規(guī)定對違反規(guī)章制度的員工進行罰款:遲到一次5元,第二次10元。以次疊加。安全衛(wèi)生制度嚴(yán)格按照部門衛(wèi)生責(zé)任書執(zhí)行,總監(jiān)及主管不定期的抽查、發(fā)現(xiàn)問題及時處理。我部實行“部門責(zé)任制”。
1、總監(jiān)負(fù)責(zé)各部門的協(xié)調(diào)、預(yù)定部及本部的全面工作,定期向主管副總匯報部門近期工作。堅持“分工到人、責(zé)任明確”的原則。
2、主管趙琴玲負(fù)責(zé)前臺收銀、總機日常工作。
3、主管趙立紅負(fù)責(zé)前臺接待、商務(wù)中心及行李的日常工作。
4、各部門的領(lǐng)班即為安全衛(wèi)生責(zé)任人,出現(xiàn)問題總監(jiān)、主管、領(lǐng)班、當(dāng)事人各罰款。
四、職工隊伍的建設(shè)
接待人員在多年的拼搏中,在體力上、思想上,已不容易跟上現(xiàn)今社會的高速發(fā)展,拜金主義明顯化、工作熱情、銷售理念比較陳舊,所以在人力資源方面,必須適當(dāng)注入新鮮血液,讓新的為舊的帶來信息,帶來活力,讓舊的為新的帶來經(jīng)驗,相互影響,共同進步,并適時調(diào)整工作崗位,提拔一些年輕的管理人員,淘汰一些不適合的員工。要從思想上、技巧上、口才上、品質(zhì)上進行規(guī)范的,系統(tǒng)的培訓(xùn)。
五、職能明確,做好三服務(wù)
預(yù)定部門把工作目標(biāo)從單純的預(yù)定接團,逐步調(diào)整到服務(wù)上來,要明確為:
1、為客人服務(wù)
2、為銷售員服務(wù)
3、為飯店服務(wù)
為客人服務(wù)要體現(xiàn)在細(xì)致入微上,a類團隊要保證有專人盯會,所有問題都想在客人的前面,為銷售員分憂。部門計劃購置2個無繩電話,將8300與外線電話直接放在此號上,這樣值班人員保證不漏掉每一個預(yù)定電話。
六、充分發(fā)揮客戶檔案的作用
客戶檔案是飯店的寶貴資源,本部設(shè)___為客戶檔案管理員,負(fù)責(zé)飯店客戶檔案的收集和管理,定期為銷售部門提供信息,也為經(jīng)營部室提供客人的喜忌等信息,充分體現(xiàn)個信化服務(wù)。
從總臺的情況看,存在的主要問題是總臺的職能不明確,員工也缺乏相應(yīng)的培訓(xùn),工作效率較低。因此,為使這一部門更有效率地工作,首先應(yīng)該明確總臺的具體職能和工作內(nèi)容。其次,要加大對總臺的培訓(xùn)工作力度,并建立相應(yīng)的獎罰制度。另外,要建立一個溫馨、舒適的工作環(huán)境,讓員工有個家的感覺,并定期組織一些有益的活動,增強員工的歸宿感和凝聚力。當(dāng)然,最重要的問題是要真正以客人為中心,為顧客提供個性化服務(wù),讓客人真正滿意。
本部作出一些改進,具體為:
(1)順應(yīng)現(xiàn)代旅游消費種類多樣化、消費結(jié)構(gòu)多元化的特點,為客人建立個性化服務(wù),滿足客人文化娛樂、康樂健身等不同需求。
(2)各部門,為客人提供完善的服務(wù),樹立起酒店“熱情好客,耐心周到”的服務(wù)風(fēng)格。提高酒店的等級聲譽,以招來客人并在客人心中要樹立高質(zhì)量、高層次的服務(wù)形象。
(3)積極與其他部門配合,完成酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo),開展各種綜合服務(wù),引導(dǎo)客人消費,增加酒店收入,為酒店多創(chuàng)利潤。
七、服務(wù)質(zhì)量的反饋控制
通過質(zhì)量反饋,找出服務(wù)工作在準(zhǔn)備階段和協(xié)行階段的不足。
1、 外部系統(tǒng):餐飲部、娛樂部、客房部、前廳部在工作區(qū)域放置賓客意見表,由各部門收集后報本部。
2、 內(nèi)部系統(tǒng):銷售員、服務(wù)員、廚師、中高層管理人員,在日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題,要召開總結(jié)會,說出問題,找出偏差。
本部門每月對兩個信息反饋系統(tǒng)作出分折,計算出賓客滿意率,在飯店,這樣才有利于勝服務(wù)質(zhì)量的改進和不斷提高,更好地滿足賓客的需求。
前廳管理主要要抓服務(wù)人員管理和服務(wù)質(zhì)量管理兩大方面。任何管理都應(yīng)該以人為本,人是管理對象的主體。下面我們以中餐廳(慢餐)為例,首先對管理的組織結(jié)構(gòu)和崗位作一個設(shè)計:
一、前廳部的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
二、前廳部各崗位工作人員的工作定位
前廳經(jīng)理:全面負(fù)責(zé)前廳接待服務(wù)組織工作,對整個餐廳的服務(wù)人員,服務(wù)質(zhì)量進行管理。包括:制定前廳各項管理制度,工作規(guī)范、程序和標(biāo)準(zhǔn)
制定營銷計劃和培訓(xùn)計劃,并報總經(jīng)理批準(zhǔn)以后,負(fù)責(zé)組織實施。
大堂副理:負(fù)責(zé)訂餐并積極開展預(yù)定工作,接待重要客人,處理客人投訴協(xié)助前廳經(jīng)理管理前廳,在前廳經(jīng)理不在的情況下,負(fù)責(zé)前廳的全面工作。
主管:有的餐廳叫總領(lǐng)班、餐廳主任或餐廳經(jīng)理。它介乎于前廳經(jīng)理和領(lǐng)班之間。一般分工負(fù)責(zé)樓面的日常管理工作以及日常的培訓(xùn)工作。其管理職能主要有以下方面:督導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)、控制,配合前廳經(jīng)理擬訂各項計劃,并組織具體實施。主管就是服務(wù)員的教師應(yīng)該擔(dān)負(fù)起日常的培訓(xùn)工作。
迎賓領(lǐng)班:負(fù)責(zé)迎接客人,為客人引坐,訂餐的登記,公示每餐訂餐情況,收集并建立客戶檔案。
值臺領(lǐng)班:負(fù)責(zé)一個區(qū)域的現(xiàn)場服務(wù)并帶領(lǐng)和組織一班服務(wù)人員去做好服務(wù)工作。
傳菜部領(lǐng)班:負(fù)責(zé)組織傳菜、劃單,準(zhǔn)備開胃菜、開胃酒,調(diào)味料,有的餐廳還要承擔(dān)煮飯的工作。
吧臺部領(lǐng)班:負(fù)責(zé)組織和操作調(diào)酒、果盤的制作,茶水的準(zhǔn)備,酒水的銷售等工作。
備餐組領(lǐng)班:負(fù)責(zé)組織公共區(qū)域的保潔工作,餐具的保管、清冼和準(zhǔn)備工作,有的餐廳還要兼管設(shè)備設(shè)施的維護、修理工作。
前廳崗位的設(shè)置,并非是一成不變的,它要根據(jù)餐廳的規(guī)模、檔次,以及經(jīng)營的策略,從實際出發(fā),去靈活掌握。
三、前廳部培訓(xùn)計劃
一、主要培訓(xùn)人:前廳部主管
二、時間:利用軍訓(xùn)和員工培訓(xùn)以外的時間,工作中穿插.
三、方式:采取分崗位、分主次重點講解
四、原則:由點到面,由詳細(xì)到系統(tǒng)
五、主要培訓(xùn)內(nèi)容:
1.參觀熟悉前廳各個崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設(shè)施設(shè)備的功能、使用。
2.根據(jù)前廳部員工培訓(xùn)計劃分崗位詳細(xì)講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn),穿插強調(diào)員工經(jīng)常出現(xiàn)的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。
3.針對前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序;行李員引領(lǐng)客人入住程序;商務(wù)中心復(fù)印、訂票、收發(fā)傳真、商品銷售;大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
4.介紹白班及夜班主管工作流程,強調(diào)關(guān)鍵時間檢查解決的重點問題。
5.學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的各種表格。如:自查對比分析,賓客意見統(tǒng)計、周小結(jié)等。
6.講解工作過程中應(yīng)著重仔細(xì)查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的'注意事項。
7.結(jié)合與客房部有關(guān)的工作項目講解和討論可改進的措施。
8.在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過程中穿插介紹部門容易出現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)(參照案例總結(jié)和員工自查)
注:由于培訓(xùn)時間不充裕因此將培訓(xùn)貫穿到工作當(dāng)中,分清主次著重講解應(yīng)管理和檢查的內(nèi)容。
四、前臺接待十則服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
一、上崗前按規(guī)定著裝,服裝挺括、整潔,皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;頭發(fā)梳理整齊,男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),不留胡須,女員工頭發(fā)不得過肩。
二、在崗時站立服務(wù),站姿端正,保持自然親切的微笑,任何時間不得隨意離崗。
三、禮貌周到,待客和氣,見到客人主動打招呼,對客人用敬語,語言規(guī)范、清晰,如遇繁忙,請客人稍等。
四、熱情接待客人,用相應(yīng)語言接待中外客人,提供周到、細(xì)致的服務(wù)。
五、態(tài)度和藹、親切,切勿謝絕客人,應(yīng)使客人感到親切、愉快。
六、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確,為客人辦理入住登記手續(xù)不得超過3分鐘。
七、準(zhǔn)確、及時將客人抵、離時間,各種活動安排通知有關(guān)部門,保證銜接無差錯。
八、大堂總臺各種工作用品完好、有效、整齊、清潔、有序,周圍環(huán)境整潔,盆景鮮艷、美觀。
九、管理人員堅持在服務(wù)現(xiàn)場督導(dǎo),每天作好崗位考察記錄。
十、作好交接班記錄,交接工作清楚、準(zhǔn)確、及時、無差錯。
一、加強前廳的銷售能力
1、強化預(yù)訂的功能。將預(yù)訂處這個崗位給予充分的重視,不斷提高預(yù)訂處的各項服務(wù)規(guī)范。
2、重視潛在的銷售平臺的開發(fā)。比如:自己酒店網(wǎng)站上預(yù)訂的開動與完善,增加與點擊率較高網(wǎng)站的鏈接。
3、維護好與網(wǎng)絡(luò)定房公司的業(yè)務(wù)合作,做到誠信合作,盡量完善和規(guī)范合作細(xì)節(jié),避免利益糾紛。
4、今年下半年推行“住店客人消費積分”以來,雖然效應(yīng)還不是很大,但已經(jīng)開始受到客人的關(guān)注。明年將繼續(xù)推行這一制度,加大影響力,爭取有更大的收益。
5、前臺員工促銷獎勵方案推行以來,大大提高了員工的售房積極性,售房技能的高低在不同員工身上得到了不同的體現(xiàn),酒店高價房的入住率也大有提升。__年將繼續(xù)推行這一方案。
二、部門內(nèi)部管理
1、認(rèn)真執(zhí)行部門內(nèi)部已經(jīng)制定的各崗位服務(wù)質(zhì)量考評細(xì)則,對員工的工作質(zhì)量給予正確,公正的評價,每月一次的工作例會,做好總結(jié)和案例分析。
2、各崗位管理人員加強現(xiàn)場管理與督導(dǎo),以及現(xiàn)場培訓(xùn),不能因過分的人性化管理而與員工打成一片而忘記自己的管理職能,從而丟失了管理的原則。需大力加強質(zhì)檢力度。
3、完善各類表單和操作程序:A前臺入住登記單需改手工抄寫為電腦打印格式,提高工作效率和質(zhì)量。B歡迎卡更改格式,變一次性為可回收卡。C增印雨具租借收據(jù)。D增印行李標(biāo)簽E增印團隊鑰匙袋。F增印禮賓部客人指引卡(記錄出租車號碼,提供各項服務(wù)號碼,酒店所處位置的簡易圖)。在操作程序上作好西軟與公安報戶口系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)對接,減少前臺的勞動強度。
4、繼續(xù)整理,記錄賓客擋案,作好與賓客的聯(lián)絡(luò)。
5、重視安全防范意識,有效的執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定。
三、培訓(xùn)
1、培訓(xùn)內(nèi)容:圍繞日常服務(wù)規(guī)范,制定每月培訓(xùn)計劃,培訓(xùn)與考核,培訓(xùn)與日常質(zhì)檢相結(jié)合。
2、培訓(xùn)中突出以下幾個方面的重點:
①技能考核內(nèi)容,為參加各項服務(wù)競賽的選拔打下基礎(chǔ)。
②以各崗位的星級訪查規(guī)范的細(xì)則為標(biāo)準(zhǔn)進行日常培訓(xùn)和日常檢查。
③細(xì)行新員工的入職培訓(xùn)計劃,完善對新員工的上崗考核標(biāo)準(zhǔn)。
四、強化弱項
1、在前廳各項意見征詢中,禮賓部的服務(wù)主動性存在問題,明年的工作重點之一是運用各種方式,特別是加強現(xiàn)場指導(dǎo),來強化禮賓部員工的服務(wù)意識,增加服務(wù)的主動性。
2、商務(wù)樓層的入住率在日益提高,但所配套的設(shè)施利用率還是很低,加強商務(wù)設(shè)施的提升,增加商務(wù)服務(wù)內(nèi)容,并增大宣傳和推銷力度,為酒店向商務(wù)型功能酒店的定位增加籌碼。
五、增加“金鑰匙”服務(wù)
1、酒店已經(jīng)引進一位“金鑰匙”員工,明年前廳可以利用現(xiàn)有的資源,將"滿意+驚喜"這一金鑰匙服務(wù)理念,在酒店中推廣,使之發(fā)揮更大作用。
2、通過金鑰匙網(wǎng)絡(luò)拓展酒店間服務(wù)協(xié)作空間,提升酒店服務(wù)形象,從而提高酒店的地拉。
六.__年的營業(yè)計劃:
計劃完成營業(yè)收入:1900萬元,出租率:73%;平均房價355元
本部將高度重視對客服務(wù)質(zhì)量,重視客人意見,堅持服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化,更注重了細(xì)致服務(wù)和個性化的服務(wù)。從軟硬件上不斷完善服務(wù)。
(1)服務(wù)工作中一方面要求員工有過硬的服務(wù)技能,擴大知識面,提高服務(wù)效率,另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣,要給予客人多一點主動,多一點熱情,多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務(wù),要求做客人沒有想到的,盡量做到讓客人滿意加驚喜,促使員工在規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上注重了細(xì)致服務(wù)和個性化的服務(wù),充分將金鑰匙服務(wù)理念灌輸?shù)絾T工服務(wù)中來。
(2)客人意見是我們前進的動力,因此,部門將把重視客人意見和解決客人問題當(dāng)做一項重要工作重點關(guān)注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類突發(fā)事件的的培訓(xùn),并要求每一宗客人投訴都要認(rèn)真做好記錄,對具有典型性的問題做案例分析,并制訂和更新應(yīng)急預(yù)案和快速處理方案,規(guī)范對客解釋口徑,提高大堂副理解決問題的能力和效率,將在消除客人對酒店不良印象,挽留客源上作出貢獻(xiàn)。另把對客溝通并征詢客人意見,作為大堂副理的一項基本工作來進行操作,常抓不懈,要求保質(zhì)保量的完成此項工作,為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪,對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決,一方面可以
為酒店經(jīng)營管理提供寶貴意見,措施我們改進工作,另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對客交流的能力。對于涉及到本部門的客人意見,不回避,不輕視,認(rèn)真予以調(diào)查研究,從善如流,不斷地完善本部工作。
四、將培養(yǎng)員工“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識,配合各銷售業(yè)務(wù)部門努力為酒店創(chuàng)收,科學(xué)控制部門費用。
(1)前廳部將根據(jù)市場情況,積極地推進散客房銷售,把全員銷售的意識傳達(dá)到每位員工,培訓(xùn)銷售技巧,對自來客、司機散客積極推銷,加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作,同時對酒店溫泉和厚宮等娛樂休閑和餐飲設(shè)施進行促銷,并通過不斷完善改進,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)打動客人,吸引回頭客。
(2)積極配合酒店銷售部門做好對客銷售工作,如配合市場銷售部的各項工作,落實傳達(dá)執(zhí)行新的營銷價格策略;配合銷售部執(zhí)行新的對客銷售原則和對客優(yōu)惠項目的實施;
(3)為節(jié)約費用,部門將會嚴(yán)格控制每月的服務(wù)和辦公用品的領(lǐng)用,對于有故障的設(shè)備設(shè)施,本著輕重緩急的原則,能維修使用盡量維修使用,復(fù)印紙嚴(yán)格控制,大堂前臺燈光按客人情況靈活控制關(guān)閉;禮賓部在無客人情況下及時關(guān)閉行李房燈光,大堂副理加強對全酒店和分部的節(jié)電節(jié)水的巡視檢查,規(guī)范大堂內(nèi)外燈光的開放時間控制;部門還將對對電話的使用進行了嚴(yán)格的控制,對時長,通話事由規(guī)定限制,嚴(yán)禁公話私打,通過各項措施,使本部費用得到有效控制。
五、本部將重視員工隊伍建設(shè),注重營造和諧氛圍,增加部門凝聚力。
(1)高度重視部門員工培訓(xùn),努力提高員工的工作業(yè)務(wù)水平和個人素質(zhì),部門每月各分部將根據(jù)實際工作需要安排有針對性,有特點的培訓(xùn)計劃,并全程跟蹤培訓(xùn)過程,考核培訓(xùn)人員,培訓(xùn)質(zhì)量要求高。全年本部計劃安排各類培訓(xùn)涉及內(nèi)容有:員工禮貌禮儀、儀容儀表、語言技巧、各分部操作程序,接待細(xì)節(jié),業(yè)務(wù)流程、外語、分部基礎(chǔ)知識、市內(nèi)和酒店應(yīng)知應(yīng)會知識、案例分析講評等等。同時進行了員工業(yè)務(wù)知識的實操考核,P&P知識考核,應(yīng)知應(yīng)會知識考核,禮貌禮儀的考核等。
(2)將關(guān)心員工,努力做好員工的保障工作,為員工創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。
前廳部對員工的綜合素質(zhì)要求較高,工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大。針對這一特點,前廳部將始終強調(diào)部門和管理人員做好員工堅實后盾,切實解決員工在工作和生活上的困難。同時要求管理人員以身作則,起到表率作用。員工在工作中提出的問題和合理化建議,部門都會認(rèn)真考慮或采納,不斷完善本部工作;部門各級管理人員均要求在服務(wù)一線為客服務(wù),現(xiàn)場督導(dǎo),激勵員工,減輕員工的工作壓力,并且培養(yǎng)員工之間同心協(xié)力的良好風(fēng)氣。
六、提高員工安全意識,加強部門安全管理。
前廳部作為一線部門,由于接待客人多,信息交換量大、
業(yè)務(wù)涉及面廣,因此,安全工作對于前廳部格外重要,前廳部安全工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機火警監(jiān)控和緊急廣播管理、部門消防安全等等。為此,部門將制定和強調(diào)入住登記及戶籍傳送制度,嚴(yán)格按照桂林市公安局出入境管理處要求,前臺員工嚴(yán)把入住登記關(guān),保存好入住客人的登記資料,系統(tǒng)存檔,在及時向公安機關(guān)傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢訪客制度,避免不法分子對客人侵害。另外,部門將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進行了修改,并對進出行李房人員嚴(yán)格限制,從各方面加強員工的安全意識