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商品質(zhì)量安全檢測監(jiān)工作總結(jié)

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商品質(zhì)量安全檢測監(jiān)工作總結(jié)

20**年第三季度“四位一體”檢測系統(tǒng)對我市各類經(jīng)營場所上市的食品進(jìn)行了快速定性檢測,全市共對36個農(nóng)貿(mào)市場、3個農(nóng)批市場,部分商場超市進(jìn)行了抽樣定性檢測,共抽檢新鮮蔬菜、干制腌制蔬菜、新鮮水果、干果堅(jiān)果炒貨、水產(chǎn)品、豆制品等11大類商品13210個批次,經(jīng)定性檢測發(fā)現(xiàn)不合格商品261個批次,涉及商品數(shù)量3317公斤,合格率98%,第三季度共查處食品案件9起,罰款7萬元。其中:市本級共檢測商品3140批次,不合格商品56批次,涉及商品數(shù)量201公斤。

一、主要做法:

1、本季度市檢測中心組織了一次全市流通領(lǐng)域食品安全質(zhì)量檢測,檢測對象為全市各規(guī)模較大的農(nóng)貿(mào)、農(nóng)批市場,檢測項(xiàng)目為蔬菜中的農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛含量、糧食制品、豆制品中的“吊白塊”含量。品種為四大類15個:小白菜、毛白菜、豇豆、空心菜、莧菜、芹菜、脫皮芋艿、水潺(俗稱豆腐魚)、蝦類、帶魚、黃魚、泡竹筍、豆芽、年糕、面條等。據(jù)統(tǒng)計:全市共抽檢15個品種824個批次,除蝦類、帶魚、黃魚、面條4個品種未檢出,其他品種或多或少存在著問題。其中最嚴(yán)重的是豆芽抽檢65個批次有15個批次不合格(其中龍游11批次285公斤),監(jiān)督銷毀305公斤,其次是泡竹筍和脫皮芋艿,抽檢49批次和44批次各有11批次不合格,分別銷毀248公斤和70.5公斤。水潺(俗稱豆腐魚)抽檢29批次9批次不合格(含有甲醛)。小白菜、豇豆、莧菜、芹菜、年糕合格率在97%以上,毛白菜、空心菜合格率90%以上,得到了消費(fèi)者的一致好評。

經(jīng)過市檢測中心的宣傳與推薦,衢州學(xué)院為了全校師生的食品安全問題也在8月底購置了農(nóng)殘檢測儀,并經(jīng)過檢測中心的培訓(xùn)進(jìn)行檢測。為加強(qiáng)對源頭食品的監(jiān)管,市檢測中心和轄區(qū)工商所幾次深入市農(nóng)貿(mào)城,與其管理人員對食品安全問題進(jìn)行有針對性的探討,并采取了些行之有效的管理措施。最近,市農(nóng)貿(mào)城在原檢測儀器的基礎(chǔ)上又購置了二氧化硫、甲醛、農(nóng)殘快速檢測等檢測設(shè)備,并對最近檢測車在市場上檢測出的“泡竹筍、脫皮芋艿、白蘿卜”等問題食品進(jìn)行了針對性檢測,取得了一定的效果。

2、檢測項(xiàng)目取得新突破。本月龍游局檢測中心對禽、肉制品的檢測進(jìn)行了項(xiàng)目改進(jìn),新增了雙氧水化學(xué)試驗(yàn)及對肉制品色素進(jìn)行感觀檢查。在新的檢測項(xiàng)目上,該局檢測中心力求有所作為。9月份,龍游局檢測中心共檢測禽、肉制品100個批次,檢出雙氧水超標(biāo)禽制品(白切雞)1個批次,非法使用色素肉制品(香腸)1個批次。

二、存在問題:

1、項(xiàng)目有待進(jìn)一步的更新,隨著我們檢測項(xiàng)目的不斷開展,一些問題食品所添加的物質(zhì)也在不斷變化。近來,甲醛、吊白塊、雙氧水幾乎不再添加,二氧化硫保鮮也所收斂,隨之而來的是使用強(qiáng)堿保鮮、增色,而我們針對這些添加劑的檢測藥品、標(biāo)準(zhǔn)還沒有,對強(qiáng)堿處理的商品危害性不詳,所以,上市食品的監(jiān)測抽查留有空隙。

2、有毒、劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷毀處理法律依據(jù)不足,進(jìn)行定量檢測費(fèi)用高,嚴(yán)重影響基礎(chǔ)工商所辦案積極性,特別是對農(nóng)副產(chǎn)品,處罰時不能適用《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律依據(jù),執(zhí)法工作存在疑惑。

二○○六年九月二十八日


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