食堂衛(wèi)生安全檢查工作報(bào)告
2020年10月25日，由學(xué)?？倓?wù)處、學(xué)校政教處保衛(wèi)科組成的食品安全管理工作小組對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查，本次檢查重點(diǎn)查看了食堂的食品衛(wèi)生、設(shè)備安全、食品加工程序、倉庫物品擺放、食品進(jìn)貨渠道、食品安全追溯平臺(tái)及工作人員著裝情況等。
在檢查的過程當(dāng)中，檢查人員認(rèn)真查看了每個(gè)重要環(huán)節(jié)，通過拍照、咨詢、記錄等方式進(jìn)行。檢查人員對(duì)食堂在倉庫管理、區(qū)域劃分、員工工作服著裝、食品留樣、食物臺(tái)賬、食物放置規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生等方面都提出了建議，要求食堂管理工作按天天處理、天天整合、天天打掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)的要求逐步落實(shí)。劃分區(qū)域，責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，讓員工明白自己應(yīng)該做什么，怎么做，讓員工在工作中養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
食堂管理工作是學(xué)校管理工作當(dāng)中的重中之重，我們將不斷加大對(duì)食堂的管理力度，對(duì)食堂工作進(jìn)行跟蹤、監(jiān)督并落實(shí)。通過規(guī)范管理，提高工作效率，為全校師生員工提供安全、衛(wèi)生、可口的飯菜。