2020年中心學(xué)校后勤工作總結(jié)
一、提高認(rèn)識,加強隊伍制度建設(shè)。
加強后勤人員的服務(wù)意識和工作熱情,使他們增強服務(wù)觀念,明確服務(wù)宗旨,這是搞好食堂工作的根本。有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè),有自卑思想,有的還有攀比思想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí),開展個別談心,對話交流等形式,使后勤人員正確認(rèn)識自身工作的意義,增強光榮感,責(zé)任感,提高積極性,同時也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活上一些實際問題,使后勤工作人員外有壓力,內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上,學(xué)校應(yīng)從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財力有限保證教學(xué)經(jīng)費的前提下,編制預(yù)算計劃,統(tǒng)籌兼顧,保證重點,照顧一般,盡量做到少花錢多辦事。
二、民主管理,嚴(yán)格控制采購。
首先,學(xué)校成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗、責(zé)任感強的教師擔(dān)任管理員,把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工,有物品保管、采購、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次,增強監(jiān)督機制。例如采購員每天外出跑市場,采購一切物品由監(jiān)督員逐項清點過磅,簽字履行手續(xù),收支單一式二份,一份做賬,一份公示上墻。同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化,有利于學(xué)校各項工作的開展,老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
三、完善管理,確保食堂監(jiān)管。
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障,就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”,即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二;是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放,嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室;三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定,無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚;四要嚴(yán)格實行簽字手續(xù),每樣食品留樣待查;五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生,著工作服上崗,勤洗手,勤剪指甲,不帶病上班;六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告,并作出妥善處理;七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
四、服務(wù)至上,提供優(yōu)質(zhì)膳食。
俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心,是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此,學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手,大力推行營養(yǎng)就餐計劃,根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員指導(dǎo),小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要,制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實際制定具體的周食譜、日食譜,并進(jìn)行公示,接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配,提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念,持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動,努力為學(xué)生創(chuàng)造一個平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。