食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案

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食品數(shù)量安全即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。下面給大家分享一些關(guān)于食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案措施5篇,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案(精選篇1)

為及時處理和控制食物中毒事故,確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合本縣實際,特制定本預(yù)案。

一、食物中毒事故及等級劃分

1、食物中毒事故

本預(yù)案所稱食物中毒事故,是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病,造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。

2、等級劃分

(1)一般中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)在30人以下,未出現(xiàn)死亡病例。

(2)較大中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)30-99人,或出現(xiàn)死亡例病。

(3)重大中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。

二、組織機構(gòu)與職責

1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,由縣教育局局長任組長,縣教育局分管局長任副組長,教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責人為成員,負責組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責是:

(1)負責本預(yù)案的啟動,協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。

(2)指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動。

(3)監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,開展應(yīng)急演練等情況。

(4)對學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進行評價和總結(jié)。

(5)重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。

2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室主任由教育科科長擔任,辦公室副主任由計財科科長擔任,教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科,負責貫徹落實領(lǐng)導(dǎo)小組的各項指令,組織實施食物中毒事故應(yīng)急處置工作,主要職責是:

(1)負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料,整理取證材料,撰寫食物中毒的書面報告,對外發(fā)布信息報道,并及時向縣政府和上級有關(guān)部門通報情況。

(2)協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作,跟蹤了解患者的病情,及時準確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報發(fā)病情況。

(3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責任認定等工作。

(4)協(xié)助事發(fā)學(xué)??刂剖鹿尸F(xiàn)場,維護秩序,制止過激和違法行為,防止發(fā)生混亂局面。

(5)協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作,并配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行消毒工作。

(6)協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來訪的家長和家屬,做好解釋、說明、安撫工作。

三、運行機制

(一)事故預(yù)防(事先)

1、各中小學(xué)幼兒園要切實加強食品安全管理工作,建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案,采取定期和不定期相結(jié)合的形式,組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過演練,發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機制存在的問題,不斷完善應(yīng)急預(yù)案,提高對校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。

2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓(xùn),提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

3、各片教育輔導(dǎo)中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對下屬教學(xué)點、對口管理的民辦幼兒園,加強應(yīng)對食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。

(二)應(yīng)急處置(事中)

發(fā)生一般食物中毒事故,事發(fā)學(xué)校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府,由縣教育局會有關(guān)部門迅速確認,并立即將事故報告縣政府和市教育局,及時啟動縣級食物中毒應(yīng)急預(yù)案;發(fā)生較大食中毒事故,由市教育局會同有關(guān)部門確認,并立即將事故報告市政府和省教育廳,及時啟動市級預(yù)案,本預(yù)案必須先行啟動;發(fā)生重大食物中毒事故,先行啟動市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預(yù)案后,報省教育廳請求啟動省預(yù)案,按照省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署,開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。

1、信息報送

(1)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒,現(xiàn)場知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告,或直撥120向急救中心求救。

(2)學(xué)校應(yīng)在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容,同時將發(fā)生事故情況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,應(yīng)當立即報警。

(3)發(fā)生校園

食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室(電話:6839295),縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關(guān)情況報市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室(電話:2202510)。

(4)縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報告后,應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)小組組長通報有關(guān)情況,并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結(jié)案報告,直至事故處理情況處于穩(wěn)定。

2、先期處置

發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等,應(yīng)及時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。

3、應(yīng)急響應(yīng)

(1)事故發(fā)生后,縣教育局迅速報告縣政府,同時立即將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。

(2)發(fā)生食物中毒事故,縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動本預(yù)案,指揮部署應(yīng)急處置工作,及應(yīng)急處置情況報告縣政府和市教育局。

(3)事發(fā)學(xué)校立即啟動本校應(yīng)急預(yù)案。

①如疑似食物中毒,應(yīng)立即撥打急救電話120,或與附近醫(yī)院聯(lián)系,將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。

②責令經(jīng)營者立即停止食品加工、供應(yīng)活動,收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

③立即封存一切可疑食品及原料,封存可能被污染的食品用具。

④保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單,防止人為地破壞現(xiàn)場。

⑤及時通知學(xué)生家長或教師家屬,并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問,做好安撫工作。學(xué)校各職能部門迅速深入到學(xué)生中去開展宣傳教育,做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒,避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

(三)善后處理(事后)

1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下,對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進行清洗消毒,并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。

3、配合衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查,按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品;配合衛(wèi)生部門做好責任認定和行政處罰工作。

4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。

5、對中毒事故中致病、致死的,按照國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤。

6、根據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果,形成事查處理報告,分析事故發(fā)生的原因,明確事故責任劃分,提出行政處罰意見,總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進措施,報縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。

6、對在校園食物中毒事故的`預(yù)防、通報、調(diào)查和應(yīng)急處置中,有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分;觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案(精選篇2)

出現(xiàn)認為蓄意破壞引起的突發(fā)性安全事件時,應(yīng)做到以下幾點:

1、迅即組織人員進行處理,及時報告單位領(lǐng)導(dǎo)組織力量處置。

2、在不能控制局勢和專業(yè)救援力量尚未趕到的,情況下,要組織人員撤離,并切斷電源、燃氣源,搬遷鄰近的重要物資、器材、資料,及時封圍現(xiàn)場,并做好配合專業(yè)救援的準備工作。

3、在配合專業(yè)救援力量進行搶救,局面得以基本控制的情況下,派專人向上級主管單位報告。

4、在局面完全控制的情況下,注意保護現(xiàn)場,配合公安機關(guān)進行勘察。

5、組織對受傷人員進行急救處理,及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問,妥善做好善后工作。

6、對當時就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機關(guān),對于一時

難以確定的,要注意控制現(xiàn)場,以配合公安部門做好偵破工作。

幼兒園“食物中毒事故”的預(yù)案

1、送往就近醫(yī)院急救,迅速積極地搶救中毒病人。

2、組織人力嚴格保護有關(guān)現(xiàn)場,防止中毒事故繼續(xù)蔓延。

3、保留可疑食品和水源,供防疫部門檢測分析。

4、向所在地區(qū)的衛(wèi)生防疫站報告,配合他們進行調(diào)查。

5、發(fā)現(xiàn)投毒破壞的嫌疑情況,要立即與公安機關(guān)取得聯(lián)系,組織偵破。

6、單位領(lǐng)導(dǎo)必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進行:慰問,盡力挽回不良影響,防止事態(tài)惡化。

7、事故基本查清后,要組織力量徹底銷毀被污染的物品,認真進行清理與消毒;并做好有關(guān)整改工作。

食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案(精選篇3)

一、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的思想,宣傳與普及安全教育知識,進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力,確保師生生命安全。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1、負責人:國雪娟

2、現(xiàn)場指揮人員:范德剛、史寧寧

(二)現(xiàn)場措施

A、對患兒的處理

1、立即將患兒送醫(yī)院治療,教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀,并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

2、做好家長工作,如果食園外食物所致,立即與家長聯(lián)系,盡量爭取取樣。

3、把中毒危害控制在最小的范圍

B、建立三級報告制度

1、如發(fā)生食物中毒事故,保健老師應(yīng)及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告。

2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。

C、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動

2、提供留樣

3、如實提供有關(guān)材料,積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

(三)現(xiàn)場指揮

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負責人擔任,并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現(xiàn)場后,詳細匯報事故情況,由總責任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案,將事故損失降到最低程度。

食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案(精選篇4)

一、目的

為確保我園師生的身體健康和生命安全,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,必須切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行,現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下:

二、成立安全應(yīng)急情況工作小組

三、安全措施

1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量,伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度:即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

2、工作人員必須持身體健康合格證上崗,每天上班前要清理個人衛(wèi)生,操作和分飯時要戴口罩和手套,并且穿戴潔白色衣帽。

3、嚴格把好采購、保管、操作三個關(guān)口,采購的食物要新鮮,肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求,各種食品要分類存放,生熟食品要分開冷藏,堅決不進"三無"產(chǎn)品。

4、把衛(wèi)生工作列入議事日程,制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標,把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責,責任到人,把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,48小時后才能取消,以備檢查,每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生,而且每餐的留樣要有記載。

6、操作間做到每日清掃,每周大清掃,保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清潔。

7、隨時提高警覺,注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān),非工作人員不得擅自出入工作地,定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。

四、具體處理辦法

1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況,一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng),同時馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。

2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因,盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源,盡快地核實情況,要查個水清落實。

3、即時與父母、家屬聯(lián)系,主動配合父母及有關(guān)單位,爭取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范圍。

食品安全兒童專項突發(fā)應(yīng)急預(yù)案(精選篇5)

為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生人身安全和健康事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護學(xué)校和社會穩(wěn)定,促進學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責:

1)領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責:負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動,下達應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時向教育局請示報告。

2)醫(yī)療救護組:當發(fā)生食品衛(wèi)生人身安全和健康事故時,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。

2、機構(gòu)職責:

1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責:

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評估和反饋意見,并負責對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展:

1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結(jié)合我園其它安全工作,進行定期和不定期的`督查,督查結(jié)果以通報形式反饋到學(xué)校。

3、落實職責。園長為學(xué)校食品安全第一責任人,安全監(jiān)督員為直接責任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。

4、加強教育。加強對父母、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生認識,提高自覺性和責任感。

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標準,逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報告制度。食品衛(wèi)生人身安全和健康事故發(fā)生后必須及時報告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告,同時立即啟動應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故,由園長負責救援指揮。園長應(yīng)當機立斷,立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系父母。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生父母取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生父母思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時解答父母提出的問題,力所能及地為父母做好服務(wù)工作。

5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實職責,聽從指揮,確保到位。

7、公開信息。保障廣大師生和父母在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時、準確做好公開信息,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。

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