一些含一定量硝酸鹽的蔬菜,貯存過(guò)久或煮熟后放置時(shí)間太長(zhǎng),細(xì)菌大量繁殖會(huì)使硝酸鹽變成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進(jìn)入人體后,可使人體組織缺氧。食物中毒嚴(yán)重時(shí),可因呼吸衰竭而死亡。下面給大家分享一些關(guān)于食物中毒最佳處理方法策劃5篇,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作重要性,為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神,順利應(yīng)對(duì)學(xué)校的各種突發(fā)事件,妥善處置緊急情況,最大限度地減少意外事故帶來(lái)的損失,確保師生的安全,根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況,特制定本方案。
(一)組織機(jī)構(gòu)
本單位設(shè)立食品中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)聯(lián)系電話
副組長(zhǎng)
成員
(二)組織分工。
通訊聯(lián)絡(luò)組
搶救處理組
后勤保障組
(三)應(yīng)急處置工作程序
1、報(bào)告事件
發(fā)生食物中毒事件,在場(chǎng)人員立即向應(yīng)急處理小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)報(bào)告。
報(bào)告電話
2、應(yīng)急處置
應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或者副組長(zhǎng)接到報(bào)告后,負(fù)責(zé)啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案,立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)救助食品中毒人員,核實(shí)情況后及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等,一般餐后少則半小時(shí)、多則48小時(shí)就可發(fā)病。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外,還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如:頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等,中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國(guó)對(duì)食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn),主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有:中毒病人在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種共同的中毒食品,未食用者不中毒;在停止食用中毒食品后,發(fā)病很快停止;潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程易較短;所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似;一般無(wú)人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件,在場(chǎng)人員報(bào)告后,要立即進(jìn)行自救和互救,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,盡快排出毒物,同時(shí)制止所有在場(chǎng)人員就餐。
5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后,負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施。現(xiàn)場(chǎng)救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因,針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短。及時(shí)采取如下應(yīng)急措施:
A、催吐:如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,加開(kāi)水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無(wú)效,可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物,則可服用十滴水來(lái)促使迅速嘔吐。
B、導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已經(jīng)超過(guò)2至3小時(shí),但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開(kāi)水沖服,即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人,也可采用腹瀉葉15克,一次煎服或用開(kāi)水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,水200毫升,稀釋后一次性服下。此外,還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過(guò)程中要給病人以良好的護(hù)理,盡量使其安靜,避免精神緊張,注意休息,防止受冷,同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開(kāi)水。
D、待事故處理完畢后,對(duì)視頻、餐具及食品用工具進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品,對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的處理,以免擴(kuò)大中毒范圍。
6、在場(chǎng)人員應(yīng)積極配合120急救機(jī)構(gòu)工作。
7、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn),并通過(guò)事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。
8、食物中毒事件的預(yù)防。
(1)采購(gòu)食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。采購(gòu)食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和(或)供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等,購(gòu)買定型包裝食品時(shí)請(qǐng)注意查看有無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要使用超過(guò)保質(zhì)期到食品。
(2)保持操作間和餐廳壞境整潔,妥然保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場(chǎng)所,避免被誤食、誤用。
(3)加工、儲(chǔ)存食品時(shí)要做到生、熟分開(kāi);隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
(4)操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗干凈。
(5)使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。
(6)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括原來(lái)攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的工作。
(7)食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,加工食品時(shí),必須將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣、帽。
(8)健全本單位的安全管理制度,配備專職或者兼職的食品安全管理員,加強(qiáng)對(duì)食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
(9)加強(qiáng)食品從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn),宣傳食品安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
(10)非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。
一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
二、應(yīng)急處理程序
1.在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中:或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品。
2.牢固樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),時(shí)刻警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后,及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室,做出以下措施:
(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
(2)如確定食物中毒,立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
(4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3.學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,并做出以下措施:
(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)立即向上級(jí)主管教育部門和衛(wèi)生部門報(bào)告。
(3)負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作。
(6)校醫(yī)要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)、可疑食品、中:毒人數(shù),并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
(7)做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
1 目的
為了保障每個(gè)員工的身體健康,使員工在一個(gè)健康安全的環(huán)境中工作和生活,以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問(wèn)題能夠得以進(jìn)行及時(shí)的治療,做到早發(fā)現(xiàn),早治療的基本措施,結(jié)合公司的實(shí)際,特制定本預(yù)案。
2 適用范圍
適用于本公司的所有在冊(cè)員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3 職責(zé)
3.1 管理部負(fù)責(zé)預(yù)案的制定及組織平時(shí)演練,飯?zhí)秘?fù)責(zé)每日食品的留樣及事物中毒的預(yù)防。
各部門密切配合。
4 工作程序
4.1 事件報(bào)告
4.1.1 一旦發(fā)生食物中毒,發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)及時(shí)向管理部或應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接報(bào)后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織停止食品供應(yīng),并向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和醫(yī)院報(bào)告。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。食物中毒有多種情況,在毒物性質(zhì)未查明之前,應(yīng)第一時(shí)間就醫(yī)。
4.2 各組分工
4.2.1 通訊組 負(fù)責(zé)通知各組成員趕赴現(xiàn)場(chǎng),報(bào)告120救護(hù)及整個(gè)事件中的通訊聯(lián)絡(luò)。
4.2.2 后勤保障組 負(fù)責(zé)事件現(xiàn)場(chǎng)各種器材的補(bǔ)給供應(yīng)及其它物資保障。統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負(fù)責(zé)招回就餐離開(kāi)人員。
4.2.3 車輛調(diào)度組 負(fù)責(zé)物資負(fù)責(zé)物資運(yùn)輸,傷員運(yùn)送。
4.2.4 警戒組 負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),為確定食物中毒提供可靠的情況。救護(hù)組 準(zhǔn)備進(jìn)行在救護(hù)車到達(dá)之前的急救工作,引導(dǎo)救護(hù)車的到達(dá),為增援救援的外來(lái)機(jī)構(gòu)到達(dá),指引安排必要的通道,協(xié)助救護(hù)人員的工作,隨時(shí)報(bào)告中毒者情況。
4.3 事件調(diào)查
4.3.1 在事件調(diào)查中應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及與本次中毒有關(guān)人員,如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
5 相關(guān)記錄
《演練相片》
《演練簽到表》
《演習(xí)報(bào)告》
食物中毒事故應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)預(yù)案
編號(hào):預(yù)—05
工程名稱__寫字樓內(nèi)部公共部位裝修工程
期限至竣工日責(zé)任人__編制人__
審核人__審批人__日期07年6月30日
一、目的
施工現(xiàn)場(chǎng)人員多,飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,將會(huì)導(dǎo)致施工現(xiàn)場(chǎng)人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟(jì)損失。為確保我項(xiàng)目部中毒事故發(fā)生以后,能迅速有效地開(kāi)展搶救工作,并能積極而因地制宜、分秒必爭(zhēng)地給予妥善的處理,最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險(xiǎn),提高后期的搶救成功率,特制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
由項(xiàng)目部成立應(yīng)急響應(yīng)指揮部,負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。
組長(zhǎng):__
副組長(zhǎng):____
組員:________________
具體分工如下:
1、__任務(wù)是了解掌握疫情,組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮。
2、____、__任務(wù)是根據(jù)指揮組指令,及時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救,對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣,保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的溝通,并及時(shí)通知當(dāng)事人的親人。
3、____、____任務(wù)是維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序、保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)、做好當(dāng)事人、周圍人員的問(wèn)訊記錄,保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。
4、______負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作,按職能歸口負(fù)責(zé)保持與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應(yīng)急措施
1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn),并派人到路口接應(yīng)。
2、用人工刺激法,用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁,用來(lái)催吐,如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。
3、對(duì)可疑的食物禁止再食用,收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。
4、對(duì)于催吐無(wú)效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來(lái)洗胃,結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來(lái)給中毒者導(dǎo)瀉。
6、項(xiàng)目部指揮部接到報(bào)告后,即指令全體人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),了解和掌握疫情,開(kāi)展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,封存事故現(xiàn)場(chǎng),獲取中毒食品化驗(yàn)樣品,供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。
7、現(xiàn)場(chǎng)安全員應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析,制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施,認(rèn)真填寫事故調(diào)查報(bào)告,并上報(bào)公司及有關(guān)上級(jí)機(jī)關(guān)。
四、應(yīng)急物資
1、常備藥品:消毒用品、急救物品(繃帶、無(wú)菌敷料)及各種常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
醫(yī)院搶救中心:120匪警:110火警:119
工地現(xiàn)場(chǎng)值班電話:__
有關(guān)負(fù)責(zé)人電話:__
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人__手機(jī)__
安全員__手機(jī)__
安全員__手機(jī)__
技術(shù)負(fù)責(zé)人__手機(jī)__
施工員__手機(jī)__
六、注意事項(xiàng)
1、事故發(fā)生時(shí)應(yīng)組織人員進(jìn)行全力搶救,視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。
2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治,以免自然嘔吐時(shí),將嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對(duì)口人工呼吸,以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物(如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類)者或昏迷者,或抽筋者或中毒孕婦不可進(jìn)行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8~12小時(shí),可靜脈輸液,待病情好轉(zhuǎn)后,再吃些米湯、面條等易消化食物。
附近醫(yī)院:__
為保障廣大師生的身體健康和生命安全,及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害,預(yù)防食物中毒,把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組,負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。
組 長(zhǎng):校 長(zhǎng)
副組長(zhǎng):副校長(zhǎng)
組 員:校長(zhǎng)辦公室主任 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人
主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究;對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估;負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng);負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作
(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì):
1、現(xiàn)場(chǎng)處置小隊(duì)。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序;總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣,于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部部門。
2、醫(yī)療救援小隊(duì)。由教務(wù)處負(fù)責(zé),組織醫(yī)務(wù)室對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊(duì)。由校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團(tuán)委、班主任等參加,負(fù)責(zé)做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,及時(shí)上報(bào)總務(wù)處,經(jīng)確認(rèn)后,立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過(guò)該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況,若確認(rèn)為食物中毒,立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。
(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室,由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn),做出以下措施:
1、觀察診斷病情,對(duì)癥處理。
2、如確認(rèn)為食物中毒,應(yīng)做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生,校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多,情況緊急,可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))
(二)確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后,學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部:組織指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救,向教育局主管部門報(bào)告。做好以下工作:
1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
2、教育處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。
3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè),分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員,并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者,應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛,以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。
3、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查,向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,并及時(shí)上報(bào)。
5、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單,負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,追查食品及原料的來(lái)源,追繳售出的可疑食品,對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣,送上級(jí)部門檢驗(yàn)。
6、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經(jīng)營(yíng)人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂,責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),所有人員原地待命,協(xié)助調(diào)查。
8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長(zhǎng)并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。
9、教務(wù)處、團(tuán)委做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒。
10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門解釋工作,負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作,協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
11、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
13、德育校長(zhǎng)做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作,預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng),維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí),對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施,防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見(jiàn),調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況,控制可疑人員,必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后,要設(shè)立專值電話
2、視情況召開(kāi)通報(bào)會(huì),做好學(xué)生思想政治工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒。
3、校辦公室牽頭,總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室配合,在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容:事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱,食堂負(fù)責(zé)人姓名,中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng);事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部,保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào),不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播、校刊等,對(duì)廣大師生開(kāi)展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng),提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。要大力開(kāi)展愛(ài)校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。
2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作。
3、事件發(fā)生后,總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施,組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作,確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。
4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排,緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源,有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
五、善后處理
1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作,待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后,確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員,給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)致殘、致病、死亡的人員,按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;對(duì)事故主要責(zé)任人員,按有關(guān)規(guī)定處理
2、事件處理完畢后,學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組,要組織各部門認(rèn)真總結(jié),查找工作中存在的不足,加強(qiáng)管理,汲取教訓(xùn),杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時(shí)向上級(jí)部門作出書面報(bào)告。