賺錢型創(chuàng)業(yè)者除了賺錢,沒有什么明確的目標(biāo)。他們就是喜歡創(chuàng)業(yè),喜歡做老板的感覺。下面給大家分享一些關(guān)于學(xué)校創(chuàng)業(yè)策劃書優(yōu)秀范文5篇,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
一、生姜種植項(xiàng)目概況
(一)項(xiàng)目名稱:生姜種植
(二)項(xiàng)目負(fù)責(zé):__
(三)主管部門:__
(四)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、規(guī)模、目標(biāo):
1、內(nèi)容:生姜(習(xí)稱姜、鮮姜、柴姜)是我國(guó)傳統(tǒng)大宗藥食兼用品種,又是藥材、蔬菜、調(diào)料。同時(shí)生姜有具有多種功能與療效。著眼于本地區(qū)生姜市場(chǎng)價(jià)值,故計(jì)劃種植生姜以供應(yīng)市場(chǎng)需求。生姜具有很多價(jià)值,比如:
(1)降溫提神增進(jìn)食欲
因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用。
(2)抗菌防病治療腸炎
美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。
(3)開胃健脾防暑救急
夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能通神明,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。同時(shí)還是生活中做菜時(shí)必不可少的一味調(diào)料。
2、規(guī)模:100畝(1畝=667公頃,100畝=6670公頃)露天土地。
3、目標(biāo):以帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的,增加就業(yè)為手段,使農(nóng)業(yè)發(fā)展更快更迅速。爭(zhēng)取做到帶動(dòng)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,更好的解決我村富余勞動(dòng)力的就業(yè)問題,為大家提供創(chuàng)業(yè)致富的途徑。以科學(xué)的思想去發(fā)展,以反季節(jié)蔬菜為優(yōu)勢(shì),以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。引進(jìn)新品種,提高單位產(chǎn)量和品質(zhì)。
(五)項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn):貴州省
二、種植項(xiàng)目基本情況
(一)行業(yè)相關(guān)信息:
20__年生姜價(jià)格由5——6元/千克暴漲至12——14元/千克的天價(jià),被網(wǎng)友戲稱為姜你軍引起眾多姜農(nóng)的囤積惜售,期盼11年價(jià)格上漲,然而11年生姜市場(chǎng)飽和。
資料顯示,20__年之前全國(guó)主產(chǎn)區(qū)種植面積基本穩(wěn)定在100——150萬畝左右產(chǎn)銷基本平衡,所以生姜價(jià)格穩(wěn)定。20__年生姜價(jià)格開始上漲,又08年的3——4元/千克漲到5——6元/千克極大刺激了農(nóng)民的種姜熱情,種植面積激增到239萬畝,10年生姜價(jià)格暴漲更加激活了農(nóng)民的熱情種植面積再增至300萬畝以上,20__年已攀升至400萬畝左右。因?yàn)楣┬璨粎f(xié)調(diào),致使大量生姜庫存飽滿,價(jià)格隨之下跌,包括貴州與在內(nèi)的全國(guó)各地從11年年初的6元/千克的收購價(jià)暴跌至0.8——1元/千克生姜價(jià)格的下跌,是因?yàn)楫a(chǎn)大于求導(dǎo)致的市場(chǎng)正?,F(xiàn)象,預(yù)計(jì)在幾年或明年,生姜價(jià)格會(huì)有上漲。
(二)項(xiàng)目發(fā)起人及發(fā)起緣由:
1、項(xiàng)目發(fā)起人:__
2、發(fā)起緣由:
(1)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。(2)增加就業(yè)。(3)滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。(4)增加新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。(5)推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的多元化。
三、生姜種植項(xiàng)目可行性分析
(一)經(jīng)濟(jì)可行性:生姜價(jià)格雖然在去年出現(xiàn)了下跌的情況,但是就______本地區(qū)來說,升降市場(chǎng)仍未飽和,價(jià)格的下降必然還會(huì)帶來生姜種植量的減少,根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律,以及近期政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的支持政策來看,生姜價(jià)格會(huì)有提升,加之本地生姜種植的空白,所以,經(jīng)過認(rèn)真分析,本地生姜種植有良好前景。
(二)政策可行性:政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行的價(jià)格補(bǔ)貼,大大打消了農(nóng)民的種植擔(dān)憂,政策性的保險(xiǎn)和財(cái)政補(bǔ)貼,讓種植生姜成為一項(xiàng)可行的項(xiàng)目。種植后只要參加生姜政策性保險(xiǎn),即便出現(xiàn)了一定的損失,有了保險(xiǎn)賠償,我們的種植熱情依舊很高。
(三)技術(shù)可行性:生姜的種植及管理并不是很復(fù)雜,農(nóng)民可以通過相關(guān)資料獲取種姜常識(shí),可請(qǐng)鄉(xiāng)農(nóng)科站的工作人員到田間地頭做指導(dǎo),了解種植的注意事項(xiàng)。所以技術(shù)方面沒有太大問題。
(四)組織和人力資源可行性:種植面積決定了此項(xiàng)目不是一家一戶能完成的,初步計(jì)劃是一戶牽頭,帶動(dòng)發(fā)展是______地區(qū)能形成一定規(guī)模,產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng),輻射到周邊各兄弟村。種姜農(nóng)忙時(shí)人手不夠,可雇傭一部分村民幫忙種植及管理。
四、生姜種植的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
(一)人力優(yōu)勢(shì):__地區(qū)農(nóng)田多被用作農(nóng)業(yè)生態(tài)示范區(qū)的建設(shè)用地,導(dǎo)致原本種地的農(nóng)民閑臵,所以,本項(xiàng)目可以充分利用這種人力優(yōu)勢(shì)。
(二)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì):本地種植生姜的農(nóng)戶極少,但是需求量大,大多的供應(yīng)只是依靠一些散戶的少量種植及其外地流入,本地生姜有待開發(fā)。
(三)價(jià)格優(yōu)勢(shì):生姜產(chǎn)銷基本平衡,生姜價(jià)格穩(wěn)定,不見大起大落。20__年生姜價(jià)格開始上漲,由20__年的3——4元,上漲至5——6元,畝效益高達(dá)2萬元左右,極大地刺激了產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民種植生姜的積極性,種植面積激增至239萬畝,20__年生姜價(jià)格暴漲至12——14元,畝效益暴增至6——7萬元之后,更加激活了農(nóng)民種姜的熱情,種植面積再增至300萬畝以上,20__年已攀升至400萬畝左右。
(四)其他優(yōu)勢(shì):政府政策的大力支持是至關(guān)重要的,還有農(nóng)民的種植熱情高漲等等。
五、生姜種植項(xiàng)目的生產(chǎn)流程
(一)項(xiàng)目選址
1、地理位置:__地區(qū)寬廣低平地帶。
2、自然情況:地勢(shì)平坦,地形廣闊,水源充足,土地資源良好,降水和熱量豐富,光照充足。
3、資源情況:水熱資源豐富,土地資源,以及光照資源豐富。
(二)生姜種植
1、生姜播種生姜是一種喜溫怕寒的作物,發(fā)芽溫度適宜為15——18度。10度以下低溫以及土地適度太大都會(huì)導(dǎo)致根莖腐爛。在強(qiáng)光下葉片容易枯萎,因?yàn)樯母挡话l(fā)達(dá),對(duì)土壤的水分要求極高過干過濕都不利于其發(fā)育,播種時(shí)通過塊莖的無性繁殖,所以播種時(shí)要千萬注意選好土地,注意土地的輪作,要下足基肥,合理密植,要選擇良種,提早種植,可增加產(chǎn)量。另外注意水分的控制。
2、田間管理
(1)適時(shí)追肥,合理排灌。人畜糞水是很好的選擇,將其與尿素一同很合后淋施。
(2)抓好姜疫預(yù)防工作,田間打藥,及時(shí)摘除染病植株,采用石灰粉滅菌,增施草木灰等鉀質(zhì)肥料。
(3)實(shí)行套作,提高經(jīng)濟(jì)效益。
3、產(chǎn)品銷售
生姜農(nóng)產(chǎn)品種植采取以下銷售模式:
(1)以貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示區(qū)為依托。
(2)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂供貨。
(3)包裝好的成品進(jìn)入貴陽市各大超市直銷。
(4)外地大客戶訂單批量銷售。
六、項(xiàng)目其他輔助事宜
(一)生姜種植中的環(huán)保問題評(píng)估及解決措施:這次種植我們將使用農(nóng)家肥料,減少多有機(jī)肥的使用,將對(duì)環(huán)境影響降至最低,不會(huì)產(chǎn)生影響土地的廢水,相反地,這有利于增加土地的肥沃,我們將重復(fù)利用水資源,把水土流失減到最少。真正做到生態(tài)農(nóng)業(yè),生產(chǎn)出無公害的農(nóng)產(chǎn)品。
(二)生姜種植基地項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算:此次生姜種植經(jīng)費(fèi)經(jīng)預(yù)計(jì),總共在25萬元左右,也是該項(xiàng)目總費(fèi)用。
(三)生姜種植地的輪作問題研究:可根據(jù)生姜前期生長(zhǎng)較緩慢,植株低矮,耐陰性強(qiáng)的特點(diǎn),早春可在壟邊種植瓜菜、豆角、茄子等作物,達(dá)到增收的目的。
一、項(xiàng)目和公司簡(jiǎn)介
項(xiàng)目各稱:__縣__項(xiàng)目地址:__縣__項(xiàng)目類型:服務(wù)業(yè)主要經(jīng)營(yíng)范圍:美發(fā)剪發(fā)美容服務(wù)及美容美發(fā)產(chǎn)品銷售__縣藝剪坊__,20__年__月__日辦理好所有執(zhí)照,是一家從事美發(fā),剪發(fā)、美容服務(wù)及美容美發(fā)產(chǎn)品銷售一體的小型企業(yè),企業(yè)地處__縣縣城人口流動(dòng)大正中心地帶,本企業(yè)設(shè)施齊全,價(jià)格實(shí)在,衛(wèi)生條件好,技術(shù)專業(yè),服務(wù)熱情周到。
二、服務(wù)介紹
主要經(jīng)營(yíng)范圍:美發(fā)剪發(fā)美容美容服務(wù)
兼營(yíng):美容美發(fā)產(chǎn)品銷售
本店聘講了從事15年多美發(fā)行業(yè)的專業(yè)美發(fā)師傅,本人是從來了美容行業(yè)5年多美容行業(yè)的專業(yè)美容顧問,本企業(yè)設(shè)施齊全,并引進(jìn)了潮彩、圣薇娜專業(yè)大品牌美發(fā)產(chǎn)品,有我們專業(yè)的服務(wù)及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,來到本企業(yè)美麗將定格在你頭上!
三、市場(chǎng)分析
1,目前__的消費(fèi)水平同__同一水平線上,而美容美發(fā)的市場(chǎng)更加不言而喻。
2,由于__人口少,而大多數(shù)年輕人外出務(wù)工,而在本地工作的人也喜歡到__消費(fèi)。
3,由于這行一直來利潤(rùn)可觀,而目前炎陵中大型的美發(fā)店業(yè)都紅紅火火,我們企業(yè)又位于東山這邊,這邊目前還沒有中大型美發(fā)店。
4,由于許多人看好此行業(yè)的前景,新的美發(fā)店如雨后春筍不斷出現(xiàn),竟?fàn)幰踩遮吋ち?,形?shì)逼人。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷方案
1、美發(fā),剪發(fā)、美容服務(wù)。
2、美容美發(fā)產(chǎn)品銷售。
3、地址:__縣__東__。
4、促銷方式:廣告、熟人介紹、客人口碑相傳、定期推出各種促銷活動(dòng)。
五、經(jīng)營(yíng)模式
1、剪發(fā)經(jīng)模式
沖洗頭發(fā)→剪發(fā)→沖洗頭發(fā)→吹干頭發(fā)→收銀→歡送客人
2、染、燙頭發(fā)經(jīng)營(yíng)模式?jīng)_洗頭發(fā)→剪發(fā)型→上定型→加溫→沖洗頭發(fā)→吹干頭發(fā)→收銀→歡送客人
六、企業(yè)管理方案
制定了人員管理制度、財(cái)務(wù)管理制度、消防管理制度、衛(wèi)生安全與采購制度、顧客遺失物品保管制度。
七、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
企業(yè)人員分工組織形式:個(gè)體工商戶
總經(jīng)理兼財(cái)務(wù):做計(jì)劃,定目標(biāo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系,出納、記賬、收款、管理現(xiàn)金
店長(zhǎng)兼美發(fā)師:管理整店人及物、剪發(fā)、染燙發(fā)業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、技術(shù)高、做事認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)
美發(fā)師:剪發(fā)、染燙發(fā)技術(shù)好、認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)
美發(fā)助理:洗發(fā)、染燙發(fā)時(shí)助理認(rèn)真、耐心、做事利落、形象好
美發(fā)助理:洗發(fā)、染燙發(fā)時(shí)助理認(rèn)真、耐心、責(zé)任心
美發(fā)助理:洗發(fā)、染燙發(fā)時(shí)助理認(rèn)真、耐心、服務(wù)態(tài)度好
八、投資效益可行性分析
理發(fā)美發(fā)行業(yè)是一個(gè)一次性投入大,物品折舊率高、需要技術(shù)水平高服務(wù)態(tài)好的行業(yè),一般第四年須進(jìn)行一次物品大更新和室內(nèi)裝修、翻新升級(jí),因此要按四年計(jì)劃,充分估計(jì)好市場(chǎng),做好成本預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)控制,力爭(zhēng)前二年回本,后二年贏利且積累下對(duì)企業(yè)改造升級(jí)所需的資金。
九、融資方案與回報(bào)
自有資金,獨(dú)立承擔(dān)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與管理,目前欲再完善、升級(jí)設(shè)施及裝修,做大做強(qiáng),預(yù)算需款20萬,迫切希望能獲得政府的小額貸款支持,以目前的良好經(jīng)營(yíng)狀況預(yù)測(cè),到期一定能按時(shí)還款。
十、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與防范
1、風(fēng)險(xiǎn):產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生安全、偷盜等。
2、防范措施:搞好衛(wèi)生安全防范措施,嚴(yán)格把好產(chǎn)品購買質(zhì)量關(guān),安裝電子攝像頭,搞好門窗防盜措施,告誡員時(shí)時(shí)保持警惕之心。
十一、企業(yè)發(fā)展表述
炎陵縣處于高消費(fèi)的縣城,而理發(fā)美發(fā)美容對(duì)于每個(gè)人來說是一生的追求,我們的企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)有了一定的客戶管礎(chǔ)和管理經(jīng)驗(yàn),已有了較穩(wěn)定的優(yōu)良團(tuán)隊(duì),只要好好把握機(jī),認(rèn)真、熱情、誠信待客戶,精心經(jīng)營(yíng),完善升級(jí)設(shè)施,不斷提升經(jīng)營(yíng)管理水平,炎陵縣藝剪坊美容美發(fā)沙龍一定會(huì)不斷發(fā)展壯大的。
一、開業(yè)前準(zhǔn)備的工作
1.市場(chǎng)定位。為什么把市場(chǎng)定位放在第一位呢?開店前做得最多的事情,應(yīng)該是市場(chǎng)調(diào)查,調(diào)查所在地其他同行的日常經(jīng)營(yíng)情況,經(jīng)營(yíng)檔次和客流量還有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是主要了解的內(nèi)容。只有在充分了解了對(duì)手的情況后,才能更好的制定出自己的經(jīng)營(yíng)路線取長(zhǎng)補(bǔ)短。是做大排檔還是專業(yè)店這很關(guān)鍵。
2.店鋪準(zhǔn)備。關(guān)鍵在于尋找有足夠大內(nèi)室空間的店面(在200平方以上,低于200平方則不利于日后的發(fā)展),因?yàn)槭覂?nèi)洗車將是未來美容業(yè)的趨勢(shì),室內(nèi)洗車必然會(huì)淘汰露天洗車的。除了面積要夠大,還要注意幾點(diǎn):租金要合理,太貴的話劃不來。門口要有足夠的停車位,否則洗完的車無處可停。臨近路邊、附近沒有紅綠燈,路中間無綠化隔離帶能讓車子隨時(shí)掉頭為好。入口有兩個(gè),如果只有一個(gè),那也要夠同時(shí)進(jìn)出兩輛車的為好。
3.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。汽車美容店當(dāng)然應(yīng)該以洗車和美容為主業(yè)啦,但是具體的美容項(xiàng)目是什么呢?這里給大家寫一下(注:僅僅是美容部分而已):新車開蠟、手打蠟、機(jī)打蠟、內(nèi)飾清洗、內(nèi)飾消毒、發(fā)動(dòng)機(jī)室清洗、封釉、鍍膜、真皮保養(yǎng)等。至于怎么做以上說的這些項(xiàng)目呢?在下面的文中會(huì)詳細(xì)列出。書面寫的只能給出個(gè)大概,是對(duì)日后的具體操作提供參考而已。如果,想要做一站式汽車美容養(yǎng)護(hù)中心,那就要準(zhǔn)備多些新的項(xiàng)目,以便能給客人提供一整套完善的服務(wù)。
4.招聘員工。在招工時(shí),多招熟練工人。除了可以快速進(jìn)入工作狀態(tài)令店面迅速走上正軌之外,還能順帶的安排他培訓(xùn)其他的新手。此外,需要注意的是,不要在招工啟事上注明招美容師傅。因?yàn)檫@樣招來的人,多數(shù)只干打蠟、拋光封釉之類的活,絕不肯洗車的。招人一定要招什么都肯干的人,如果有這樣的師傅,寧可多付點(diǎn)工資。除了可以減少不必要的閑人、降低店面運(yùn)營(yíng)費(fèi)用之外,還能在隊(duì)伍里樹立一個(gè)好的榜樣。
5.裝修店面。裝修美容車間時(shí),應(yīng)多以方便日后的使用為好,并盡可能的考慮到多方面的情況,安排好蓄水(水池)、排水(污水)、濾水(污水)等方面,電器插座還要考慮防潮防短路等問題。車間設(shè)計(jì)盡量簡(jiǎn)潔,布線布管要合理,把車間的用電獨(dú)立一個(gè)閘刀,以防日后因短路跳閘而影響全店面的正常用電。此外,要考慮到日后的拓展需要,為日后拓展新業(yè)務(wù)需要而預(yù)留空間,比如說貼膜房和舉升機(jī)位置,我給些準(zhǔn)備裝修的朋友一些建議:
(1)洗車位置應(yīng)設(shè)計(jì)有3個(gè)以上為好,要是面積不夠,最少也不能少過兩個(gè)位置,否則雨后的晴天,是根本忙不過來的。
(2)能安裝提升機(jī),無論是更換機(jī)油還是噴底盤裝甲,都是給客人顯示你們專業(yè)形象的方式。
(3)保留貼膜房,而且是靠近外面設(shè)置,而不是縮在店里面。在貼膜的時(shí)候,關(guān)上玻璃大門,行人經(jīng)過就可以看到了。
6.設(shè)備購買。我給大家列舉需要購買的設(shè)備:
(1)抽水機(jī)2臺(tái)或以上。以備不時(shí)之需,突然壞了,另一臺(tái)頂上。
(2)地毯甩干機(jī)1臺(tái)。是不銹鋼外殼的。
(3)吸塵器2臺(tái)。剛開業(yè)時(shí),工少,可以只購買一臺(tái),但需要備馬達(dá)。
(4)打蠟機(jī)2臺(tái)。車多時(shí)或是趕工時(shí),可以同時(shí)施工,快點(diǎn)。
(5)拋光機(jī)2臺(tái)。理由同上。
(6)臭氧消毒機(jī)或者是高溫消毒機(jī)1臺(tái)。臭氧消毒機(jī)實(shí)用和危險(xiǎn)度低于高溫機(jī)。
(7)泡沫機(jī)1臺(tái)。裝洗車液用。
(8)水桶若干、毛巾若干、刷子若干。
7.制度設(shè)定。任何的公司企業(yè),都要有員工守則,要用制度去約束員工而不是老板去監(jiān)督員工。
二、美容施工項(xiàng)目細(xì)解
許多朋友都問我,我想做汽車美容,可是我連基本的洗車流程都不會(huì),怎么辦呢?洗車不難,洗干凈一部車也不難,難在每天洗的每部車都是要干干凈凈的。如果你沒有選擇加盟,那么就意味著你必須找專業(yè)化的產(chǎn)品和有經(jīng)驗(yàn)的技師來幫你完成專業(yè)化的美容工作。以下我在這里就為大家提供一份美容項(xiàng)目施工流程,供大家參考。
洗車的流程:
1.用散槍形式表面沖水,和用直槍形式將底盤沖洗。把車上的腳墊拿下來清洗,清洗完后用甩干機(jī)弄干,放在一旁等待處理。
2.全車噴上洗車液,然后用手套將全車清洗,洗的時(shí)候需要注意的是,要先洗玻璃后洗漆面,先洗車上部后洗車下部。手套洗完每部車后需要過過水。車頭燈有時(shí)會(huì)有蚊蟲,此時(shí)需要用刷子和洗車液配合才能清理掉。
3.全車仔細(xì)沖水,包括底盤部分,在沖水時(shí),需留意洗車沒有抹到的地方,順手把它洗干凈。
4.將洗完的車,開到干車區(qū)停好。抹干車身,門邊、發(fā)動(dòng)機(jī)蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒,因此需要用不同的毛巾擦拭。
5.內(nèi)飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內(nèi)飾,順序是儀表臺(tái)》中控臺(tái)》方向盤》前擋玻璃》門窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。
6.用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。
做完以上的步驟,一臺(tái)車就洗好了,需要注意的是每抹完一臺(tái)車,所用的毛巾都用清水過一過,以免在抹下一臺(tái)車時(shí),產(chǎn)生污水印。能做到就是抹不同部位的毛巾,顏色不同。在培訓(xùn)工人的時(shí)候,就必須強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn),毛巾不能用錯(cuò)地方了。
手工打蠟的流程:(專業(yè)級(jí))
1.洗干凈車(用以上流程清洗)。
2.洗干凈車身上的瀝青。洗了,收費(fèi)增值項(xiàng)目。
3.過全車過一邊膠泥。有條件的話,把這個(gè)步驟做了,收費(fèi)增值項(xiàng)目。
4.全車過清水,吹干,開往干車區(qū)停好準(zhǔn)備。
5.全車的鍍鉻件、轉(zhuǎn)彎燈、車門飾條等用美紋紙貼上。體現(xiàn)專業(yè)的所在。
6.全車手工打蠟,待蠟干后,抹去。
7.撕去美紋紙,用小毛刷清理個(gè)別地方的蠟屑,完工。
封釉的步驟:
1.洗干凈車身,包括把瀝青也清除干凈。
2.有條件的,全車身過一遍膠泥,好把頑固污垢去除。
3.吹、抹干車身。
4.用研磨劑配合拋光機(jī)全車研磨,把車身的劃痕處理得更細(xì)微一些。
5.用還原劑配合拋光機(jī)全車還原,主要是把車身的光澤提高回接近新車的水平。
6.全車手工涂上釉,待30分鐘后,用振拋機(jī)全車拋完,就算是完工了。
7.全車的縫隙用半干濕布擦拭,因?yàn)橛酗w濺的蠟屑在里面,深色車較為明顯,需要及時(shí)清理干凈,否則待日子久了,就不好處理了。
還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友,可參考封釉作法,日常的全車拋光,也同樣是這樣的步驟,只是使用產(chǎn)品有所區(qū)別而已。
內(nèi)飾清洗消毒的步驟:
1.把車內(nèi)的雜物,用袋子裝好,放入后尾箱中,有貴重物品放收銀臺(tái)處。
2.如果內(nèi)飾座椅是真皮的,先小部分用泡沫清洗,看是否出現(xiàn)脫色的反應(yīng),若沒有則可全面清洗,如果是布座套的則可直接清洗,須注意的是洗布套時(shí)不能放過多的水,以至于難干。
3.清洗過程中,盡量避免弄濕車內(nèi)電路,特別是清洗儀表臺(tái)時(shí)需要非常注意。
4.清洗完畢,將車窗關(guān)閉,打著車,開空調(diào)到檔,并選擇內(nèi)循環(huán)。把消毒機(jī)放入車內(nèi),開著。10分鐘后取出,熄火,抹干玻璃和儀表臺(tái)上的霧氣(因?yàn)殚_了空調(diào)),然后把物品放回原處,完工。
以上的幾個(gè)工作流程下來,應(yīng)該使大家對(duì)汽車美容有了更深一層的了解了吧?其實(shí)美容的項(xiàng)目不外乎就是那么幾種,但是如何做到和別人店同樣的項(xiàng)目,而收費(fèi)不同呢?這里就需要各位去仔細(xì)研究了,正如我說的那樣,把工作細(xì)化、細(xì)化、再細(xì)化,在原有項(xiàng)目的基礎(chǔ)上提供增值服務(wù),使其更顯專業(yè)化,便可達(dá)到增收的效果了。拿手工打蠟來說吧,許多的店都只有1和6兩個(gè)步驟,這樣簡(jiǎn)單的打蠟誰都會(huì)做,試問,如何能收到更高的價(jià)錢呢?如果你使用的是我說的這個(gè)專業(yè)打蠟步驟,就算車主不是在現(xiàn)場(chǎng),別的車主看到了,一樣會(huì)覺得你的店專業(yè)的。而區(qū)分專業(yè)與非專業(yè),就是看這些細(xì)節(jié)的工作是否做到位了,工夫到位了,就算是價(jià)高客人也會(huì)覺得是值得的!當(dāng)?shù)玫娇腿说恼J(rèn)可,那就贏得了口碑。
三、員工的招聘、培訓(xùn)、管理問題
許多老板都把技術(shù)和產(chǎn)品當(dāng)成重點(diǎn)來抓,而忽視的管理。其實(shí)管理也是一門學(xué)問,賺錢與否和管理好話是成正比的。也就是說,一間店賺錢了,我們都會(huì)認(rèn)為是老板的管理到位了。而如果是平本或者是虧損呢,那就是管理失敗了。我們都說要制度管人而不是人管人,但是真正能做到這樣的企業(yè)是很少的,而在汽車美容行業(yè)來說,更是少之又少。并不能都說是老板的水平有問題,而是這個(gè)行業(yè)的人員素質(zhì)參差不齊,從而導(dǎo)致管理難、難管理的現(xiàn)狀存在。具體有多難,只有真正去接觸過了才能深切體會(huì)到。
洗車工人是美容店的重要的組成部分,也是比較難以管理和讓老板最為頭疼的事情之一。如果把這些工人都管好了,老板80%的工作就算是完成了,可見其重要性。但是,由于洗車工該工種比較辛苦,甚至有些人認(rèn)為是比較低等的工作,所以一般從事該項(xiàng)工作的多為低學(xué)歷或無一技滂身的人,正因?yàn)槿绱?,許多工人的素質(zhì)都比較低。素質(zhì)低往往給老板、管理者帶來許多難題,考勤制度不遵守、工作態(tài)度散漫、破壞公物、小偷小摸、飲酒鬧事等都能讓你頭疼上好久好久。太笨的人不能招,招進(jìn)來學(xué)東西半天不開竅,榆木腦袋氣死你。太精的也不能要,工作偷懶往往都是這么幾個(gè)人,人家拼命干,他就睡大覺,問起他為什么,一般都有那么幾個(gè)回答,一我不會(huì)、不懂干,二那么些活用不了這么多去干,三不是我工作的范圍??傊痪湓?,就是想偷懶。因此,為了方便日后的管理和斷絕有人想當(dāng)東郭先生吃大鍋飯的念頭,應(yīng)該從招聘這項(xiàng)工作抓起,把好第一道關(guān)。
開業(yè)前的1個(gè)月,就應(yīng)該著手考慮招人的問題了。否則到了開張之期無人干活就麻煩了。既然招人,就肯定要說明用工政策,其中包括了工資待遇、食宿、休假等日常問題。這里,將給出一個(gè)招工范本供大家參考。
這份招工啟示是我們當(dāng)?shù)匾婚g美容店在網(wǎng)上寫的,我借以給大家參考,另外,我建議增加一些條款,比如說,試工三天,試工期間包食住但不計(jì)算工資。試工合格者正式聘用,工資從試工日開始計(jì)算。試用期一個(gè)月后根據(jù)個(gè)人表現(xiàn)變更工資待遇。如果大家能提供以上的這些薪酬福利的話,估計(jì)你的店的員工流失率相對(duì)較低一些。而員工的流失率低將會(huì)有利于店面的良性發(fā)展。當(dāng)員工流失率高時(shí),相應(yīng)的客戶流失率也隨之提高,這將嚴(yán)重威脅到店面的正常經(jīng)營(yíng)。所以,作為老板的必須重視員工的正當(dāng)福利,給其有歸屬感,解決了后顧之憂,工作效率必定提高了,而往往許多老板因?yàn)榻?jīng)營(yíng)利潤(rùn)不高,而想到在工人的待遇方面克扣或降低,此舉將會(huì)造成嚴(yán)重的后果,而后果的最終承擔(dān)者終歸是老板自己。
當(dāng)人員招齊后,應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行配對(duì)組合。比如說你招收了10個(gè)人,其中生手和熟手員工各有5人,那么就應(yīng)該安排一個(gè)熟手帶一個(gè)生手,不用一個(gè)星期,生手就能很快的上手并獨(dú)立工作了。此外打蠟等美容項(xiàng)目也是如此,應(yīng)由熟手示范,生手在一旁學(xué)習(xí),并給予動(dòng)手的機(jī)會(huì),一定要要求所有的員工都能獨(dú)立手工打蠟和清洗內(nèi)飾,避免個(gè)別員工以不會(huì)為借口,借機(jī)偷懶。往往通過觀察生手的獨(dú)立操作水平,就可以看得出什么人是真正用功去學(xué)習(xí)了,什么人是混日子的。如果有發(fā)現(xiàn)偷懶者,第一時(shí)間就應(yīng)該給出警告,如果想留下干活的,就必須用功去學(xué)、主動(dòng)去干,否則只有離開的份。如果同一個(gè)人出現(xiàn)2次以上的偷懶情況,那就只有辭退了。因?yàn)橐粋€(gè)人偷懶很容易帶壞周邊的人和他一起偷懶。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候殺一儆百是非常手段。
一、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“__下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像__、__那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?!睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度??ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為__先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元。4.員工(2名)同一服裝需500元。5.機(jī)器設(shè)備的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出:14033元.房租:選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn):6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
一、項(xiàng)目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“__”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),用一年的時(shí)間打響“__”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),獲得更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,形成連鎖“__”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,一般在3.5元左右,和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品和服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?;疽茫?/p>
1、學(xué)會(huì)品味奶茶
2、原料成份配方
3、調(diào)味份量與時(shí)間
4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候
5、調(diào)味手法
6、奶茶的保存
7、奶茶的包裝要求
8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng),以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會(huì)多。另外,補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
五、裝修與設(shè)備購買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地,針對(duì)年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無論電源有沒有接通,這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,選購時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,一般是2000個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來,不用力又拿不住。在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,才會(huì)讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機(jī)
__牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比__等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒必要買什么的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
六、人力資源規(guī)劃
社會(huì)發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的,企業(yè)要管理好這種資源,更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,我們對(duì)本店的人員安排如下:__,店長(zhǎng),并負(fù)責(zé)原料采購工作,保證原料的采購質(zhì)量,并控制好庫存,及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。__,很有想法,腦子靈活,負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。__,謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。__,勤快、手巧、膽大細(xì)心,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,即奶茶的調(diào)制,保證作業(yè)的速度,以及服務(wù)顧客的工作。
在一年期后,店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才,注意一點(diǎn),寧愿要笨點(diǎn)的,不要太精明的,因?yàn)樘鞯娜菀追垂?,招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段,在未來有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?,F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,如果有很好的收益,要及時(shí)地借鑒。
八、營(yíng)銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“__”,在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計(jì)劃
A.辦理會(huì)員,25元/人,一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具和吸管,情侶來時(shí),可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日時(shí),推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),以此吸引顧客。
E.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,不僅歡愉了顧客,同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來售出,在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。
4、隊(duì)伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。
假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話,計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,同時(shí)在店內(nèi)配有音樂,如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。